团团圆圆过中秋__课件[1]

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1、团团圆圆过中秋农历八月十五是中秋节问题：你知道中秋节的来由吗？中秋节的由来农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。也称仲秋节、团圆节、八月节等，是我国汉族和大部分少数民族的传统节日，也流行于朝鲜、日本和越南等邻国。因为秋季的七、八、九三个月（指农历），八月居中，而八月的三十天中，又是十五居中，所以称之为中秋节。又因此夜浩月当空，民间多于此夜合家团聚，故又称团圆节。各地庆祝中秋节的盛况中秋节吃什么？亲子体验活动：制作月饼制作月饼制作馅料1.《五仁陷》原料：瓜子仁、核桃仁、去皮花生、腰果、芝

2、麻。以上原材全部烤熟并打碎，加入豆沙（看个人口味喜好添加）软硬度调制适当。2.《紫薯陷》原料：紫薯、白云豆。紫薯去皮并切开，白芸豆提前12小时凉水泡发，紫薯与白云豆一同放入蒸锅内蒸熟烂（40分钟左右），蒸好后取出打碎做馅料使用。3.《红豆沙陷》原料：红豆、红豆沙。红豆提前12小时凉水泡发，放入蒸锅蒸制（40分钟）蒸熟烂后取出打碎，打碎的红豆在加上袋装的红豆沙，原料拌匀后使用。面皮原料：低筋面650g植物油150g（可用色拉油代替）《金田》牌通用糖浆280g（可用金狮糖浆） 陈村枧水10g老抽10g香油50g放在一起进行

3、揉面皮。制作月饼制作面皮制作月饼拿25g面做皮，把面揉成薄薄的圆形饼皮。拿40g馅料可以任选一款陷，揉成圆球装。然后再把饼皮包上馅料开始慢慢的捏面皮，让饼皮最终把馅料全部包住。把揉好的圆球月饼放入月饼模具定型，然后挤压出来成型即可完成烘焙前的步骤。把制作成型的月饼放入烤箱烘焙10分钟即可享受香香的月饼。【低火200度上火150度】中秋节我们还会…..吃柚子和家人、朋友赏月....晚上，还会玩灯笼还会猜灯谜、吃田螺、舞龙、吃团圆饭......中秋节快乐！中秋节快乐！