教育局散装食用油清理方案

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1、宜阳县教育局关于学校食堂散装食用油清理工作实施方案的通知各高中、中心校及局直学校：根据市县人民政府统一部署，于2012年5月1日起在全市范围内停止生产分装、流通销售、使用散装食用油。为进一步规范学校食堂食用油采购行为，强化食堂监管责任，特制订本方案。一、总体目标通过清理活动，使生产企业不再生产、分装散装食用油，市场上不再销售散装食用油，学校食堂不再采购和食用散装食用油，制售假冒伪劣食用油的违法行为得到有力打击，学校食堂食用油监管长效机制建立健全，学校食堂食用油安全水平明显提高。二、工作原则按照“全面清理、整顿提升”的原则，以散装食用油生产分装企业、学校食堂、小作坊

2、、集贸市场、粮油经营单位、餐饮场所等集体食堂为重点场所，针对生产分装、流通销售和使用的散装食用油进行全面清理，对预包装食用油市场巩固整顿，规范食用油市场秩序。三、清理步骤（一）宣传动员阶段（2012年5月8日至5月15日）。各学校要充分利用多种形式，广泛宣传散装食用油存在的食品安全隐患，落实举报投诉制度，营造良好社会氛围。要根据本校实际，制定出散装食用油清理工作实施方案，并将实施方案于5月15日前上报教育局体卫站。—３—（二）清理整顿阶段（2012年5月16日至6月25日）。各学校全面开展散装食用油清理活动，重点从采购、饭菜加工环节杜绝食用散装食用油，巩固健全食用

3、油采购、饭菜加工监管机制。各学校要规范收集处理食堂泔水，要与泔水使用企业和个人签订泔水用途协议，明确双方的责任和义务，监督泔水的流向和用途，要详细建立学校食堂泔水流向台账。（三）总结提高阶段（2012年6月26日至6月30日）。各学校要对清理工作认真总结，查找问题，分析不足，完善监管措施，建立健全学校食堂食用油长效监管机制。于6月26日前将学校散装食用油清理工作总结上报教育局体卫站。四、有关要求（一）各学校要成立组织，全面部署散装食用油清理工作。要充分认识散装食用油清理工作的重要性和紧迫性，要制定食用油清理工作责任制和责任追究制，采取有效措施，全面清理整顿，并探索

4、完善食用油长效监管机制。（二）至通知下发之日起，任何学校食堂不得采购散装食用油，一经发现将严肃追究责任的责任。要详细建立学校食堂食用油采购台账，严格落实食用油采购索证索票制度。原有库存的散装食用油务必于6月25前食用完毕，不能食用完毕的自行处理。（三）学校食堂散装食用油清理工作实行周报制，各学校要在每周一下午5:00前，将上周工作进展情况报送教育局体卫站。宜阳县教育局体卫站2012年5月10日—３——３—