大学生创业计划书(简式西餐厅)

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1、特尔玛-创业计划书特尔玛西餐厅创业计划书12特尔玛-创业计划书学校：烟台南山学院PPT制作：崔存宝12特尔玛-创业计划书目录一、项目概况3二、商业模式4三、行业及市场4（一）西餐业的形成以及发展前景分析4（二）西餐需求度分析4（三）所在地市场分析5（四）西餐厅的特点5四、营销策略5（一）产品策略5（二）重视产品组合5（三）价格策略6（四）促销策略6五、资金筹措712特尔玛-创业计划书六、财务计划8七、风险投资及对策8一、项目概况(一)项目目的：特尔玛西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。(二)项目名称：特尔玛西餐厅(三)性质：此项目

2、集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。(四)建设地点：山东省龙口市东海度假村美食街(五)市场分析：山东省龙口市东海度假村目前是龙口市居住人口最多的地区，我校也位于该地区，我校师生约2万4千多人，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，小中都美食街附近是男女生聚餐最集中的地方，偶尔去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合特尔玛西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，特尔玛西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。(六)宗旨：服务大众

3、，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。(七)经营范围：1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：鸡扒炒饭套餐、咖喱猪肉扒拌意粉套餐，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶），最适合校园情侣品味。2.西餐结合快餐。例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、粉面类（意粉等）。3.美颜甜品。例如：姜汁鲜奶炖蛋、南瓜西米露、椰汁香芋西米露等等。12特尔玛-创业计划书1.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。(一)市场营销：在西餐厅初步发展中，采用品牌策

4、略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。(二)财务数据：见财务计划栏。(三)注册资金：三十二万人民币。(四)融资方式：由特尔玛参股人员筹措资金22万元，商业贷款10万元。(五)组织理念：特色饮食，微笑服务(六)组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。(七)结论：“特尔玛西餐厅”这个店名易记，易读，好听。设计美观大方的招牌字体，具有独特性，易吸引人的注意。以大学为其市场，消费群集中，消费方向稳定，人流量大，消费的潜在性强。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，

5、“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。一、商业模式依据西餐厅特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。Ø直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。Ø一级销售：选择公司活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。建立电话或短信预定系统，及时地提供送餐服务。二、行业及市场12特尔玛-创业计划书世界的不断融合，越来

6、越多的西餐厅在中国建立起来，高校的学生接触的西方文化，让他们对西方的食物充满好奇，因此，西餐厅有着一定的市场需求，只要价格安排合理，味道较好，餐厅风格独特，一定会有较高盈利。(一)西餐业的形成以及发展前景分析1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。(二)西餐需求度分析西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西

7、餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。调查显示52.4%的消费者希望有机会前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。此外，学生市场和情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。现代年轻人对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的消费者会选择和情侣一起去吃西餐。(三)所在地市场分析1、西餐厅市场分析：东海度假村在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能