《商场超市安全》PPT课件

《《商场超市安全》PPT课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、商场（超市）安全管理与卖场防损管理一、商场（超市）安全管理的含义第一层含义：是指商场（超市）本身以及来场顾客、本场员工的人身和财物，在商场（超市）范围内不受侵害，商场（超市）内部的生活秩序、工作秩序、公共场所秩序等保持良好的状态。第二层含义：就是在商场（超市）内不发生危险以及对潜在危险因素的排除；第三层含义：商场（超市）安全是把商场（超市）的各方面的安全因素作为一个整体加以反映，而不是单指某一个方面的安全。按内容和性质的不同，可以分为生产安全、交通安全、食品卫生安全、社会治安安全等；按重要程度的不同，可以分为要害部位安全和非要害部位安全。所以商场（超市）的安全重点维护商场（超

2、市）要害部位的安全，检查和督促商场（超市）其他方面的安全工作。二、商场（超市）安全管理的重要性1、确保消费者购物的安全；2、为员工提供安全的工作环境；3、减少商场（超市）财产损失；4、维持良好的社区关系。三、安全管理的原则1、法制原则(超市所有安全管理措施、规章制度必须符合国家法律法规）2、预防原则（通过管理消除引发事故的原因，杜绝隐患，将事故消灭在萌芽状态）3、监督原则（日常的检查工作，不能流于形式，要细致、警觉）4、教育原则（安全管理不仅仅是安全部门的事，它是一向群力群防的工作，每一位管理员、员工都要有安全意识、预防意识、危机意识）商场（超市）安全管理项目1、公共安全管理

3、1>、消防安全管理包括：火灾预防及抢救、各项消防安全设备的定期检查和管理消防水源的定期检查和管理消防安全的教育及宣导2>、员工作业安全管理2、内部安全管理1、开（关）门管理开（关）门必须由特定人员在规定的时间，依照正常的规定作业进行开（关）门；开门后当值管理员应检查所有门窗有无异常，有无破坏现象。关门后应检查商场（超市）的内每一角落，防止有人藏匿。除冰箱、冷柜等所必须用电外，其余不必要的电源全部关掉。2、保安报告管理商场（超市）发生的任何保安状况，店长（管理员）在了解情况后，应迅速报告上级，其内容必须简短、明确（人、事、时、地、物）附：商场（超市）的管理人员应熟记的电话有：“

4、119”火警电话；“110”盗警电话：“120”急救电话；“122”交通事故电话；当地派出所电话；上级的电话等；3、钥匙管理4、业务侵占防范定期抽检员工的储物柜，只能放私人物品，不能放置易燃易爆及非法物品；以防员工的侵占行为；定期抽检收银人员、负责现金处理的相关管理人员5、夜间行窃防范6、抢劫防范主要是收银台。收银台近出入口，要严防抢劫出现。当抢劫出现时，要沉着冷静，不要做无谓的抵抗。尽量记住匪徒的容貌、年龄、衣着、口音、身高等特征；尽量拖延给钱的时间，以等待其他人员的救助；保持好现场，待警察到达后清点损失现金。7、顾客的扰乱行为进入商场（超市）的顾客层次不一样，不排除有故意

5、捣乱的顾客。8、恐吓事件比如说声称在某某商品放了什么毒或放爆炸物等等。如遇此类事件，不要触摸店内任何可疑物，等待警察处理。9、诈骗常见的案例有：要求兑换零钱、送货或声称存放在寄物柜里的贵重商品遗失等。10、停电应变处理卖场防损管理1、损耗的定义、形成及预防注意：了解商品的损耗原因，才能有效的控制，这是提高商场（超市）绩效的重要保证；损耗：狭义的讲是指：商场进货时商品零售价值与售出后商品零售价值之间的差额或帐面金额与盘点金额的差异。广义讲就是：凡是有损公司利益的行为所造成的损失。有统计资料，在商品损耗中，88%是员工作业错误、员工偷窃和意外损失所导致的，7%是顾客偷盗，5%则属

6、供货厂商偷窃。据权威统计仅在中国每年的损耗高到达250亿--500亿。2、损耗是如何形成的？1》、采购不当：包括进货价格过高、售价偏低、进货量过大、引进伪劣品、滞销品等。2》、错误作业：收货不当，乱仍商品，致使商品损坏、变价损耗、生鲜处理不当、办公用品的领用、收银作业不当、运输不当等。3》、意外损失：主要指台风、暴雨等意外事件；抢劫、诈骗等人为事件；员工、顾客意外伤害事件等。4》、偷盗（内、外盗）3、超市盗窃的分类外盗：1、团伙盗窃：（专业盗窃）2、惯盗：（可以理解为习惯盗窃）3、偶生贪念，顺手牵羊者：（贪小便宜）内盗：1、员工利用工作之便2、员工与外人勾结，里应外合3、供应

7、商诈骗；4、收银员、装袋员利用工作之便；（违规操作收银机、少过、漏过、不过商品，私自变价格等等）4、超市盗窃的一般和常见的手法：1、‘狸猫换太子’：……2、‘调虎离山’（声东击西）：员工的防盗意识不够3、‘偷龙转凤手法’：以假的商品调换真的商品，典型就是贵重烟酒4、‘回马枪’手法：利用电脑小票5、‘顺手牵羊’：……6、‘直接法’：……7、‘装扮法’：最典型就是装扮为孕妇。8、利用外套、挎包（女性）、内衣等各种的偷盗手法9、‘非实物偷盗行为’：就是盗窃分子利用《消费者保护法》来达到诈骗的目的。……(1)顾