香甜的蛋糕教案

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1、香甜的蛋糕教案篇一：西点制作教案前言课程目标（三维）本课程可以锻炼学生的动手能力，增强学生意志耐心细心等品质能力。激发创意，体验手工创作的乐趣。提高学生的审美能力，激发学生爱的感受力。课程价值烘焙是能激发人内心情感的一门艺术。是爱与美的体验。通过烘焙制作，可以温暖现代人已经渐渐钝化的心灵。同时，食品健康是我们当前社会的一大课题。通过学生亲身实践，制做健康的手工西点，学习区分绿色健康的原材料，传承健康环保理念，学会拒绝垃圾快餐等等，也是刻不容缓的课题。同时也可能为学生走上社会培养一技之长。教学、资源条件分析西点已经是我们生活中不可或缺的一部分。近年来，随着健康理念的普及

2、，家庭手工自制西点越来越盛行。在北京、上海这样的大城市，西点培训的学校越来越多。我们宁波在这方面发展相对落后，但却有着巨大的需求和发展潜力。在学生中和家长中都有一部分手工制作西点的爱好者，苦于没有非常理想的学习场所，故而开设这样一门课程，为学生发展打开一扇门，是非常迫切的。教学的主要内容包括西点赏析烘焙基础理论烘焙工具、材料的介绍和准备饼干、蛋糕制作成品展示与分享目录课一：这是一门什么课？——烘焙西点赏析与了解???????????01课二：认识和了解烘焙基础工具和基本材料??????????????05课三：烘焙基础理论和基本操作??????????????????

3、?16课四：操作演示——黄油曲奇饼干??????????????????23课五：学生实践——花生黑芝麻酥饼干????????????????25课六：学生实践——椰酥饼干????????????????????26课七：学生实践——蔓越莓玛格丽特饼干???????????????27课八：学生实践——蔓越莓红糖手指饼干???????????????29课九：学生曲奇饼干创意制作——第一次对学生进行考核评价（课件略）?30课十：蛋糕介绍和示范制作——酸奶椰蓉麦芬?????????????31课十一：学生实践——燕麦蓝莓麦芬蛋糕???????????????32课十二：

4、学生实践——蔓越莓司康??????????????????33课十三：学生实践——奶油苹果派??????????????????34课十四：学生实践——核桃派????????????????????35课十五：学生实践——蔓越莓奶油可可杯子蛋糕????????????37课十六：学生实践——抹茶奶油巧克力纸杯蛋糕????????????38课十七：学生实践——提拉米苏???????????????????39课十八：学生创意蛋糕制作——最终考评（课件略）??????????40教案课一：这是一门什么课？——了解烘焙，以及西点成品观赏（一）烘焙欣赏1、饼干欣赏1、饼干欣

5、赏蔓越莓饼干杏仁瓦片裂纹巧克力曲奇香草蜂蜜蛋黄饼干篇二：小班第一学期美术教学计划和教案小班第一学期美术教学计划表小班第一学期美术教案教学活动2：漂亮的纸条舞1、彩色纸条跳起舞——教师以愉悦的心情抖动纸条：纸条漂亮吗？纸条来到了幼儿园，很想跳舞，纸条长长的，软软的，请小朋友帮助它们跳舞，纸条说，要让我们跳的好看一点，还不能让我们破了。——播放音乐，幼儿人手一根皱纸条，在音乐的伴随下舞动彩纸条，教师引导幼儿观察皱纸舞动的线条，同时引导幼儿变化舞动方法。2、画纸上的纸条舞（在游戏情境中作画。出示活动教具，以小鱼的口吻引出游戏情景：请你们帮助我在池塘里画上清清的河水，长长的水

6、草，还有我爱吃的小虫子，好吗？）——纸条舞很漂亮，我们把它画下来吧，教师示范画曲线，，并伴随夸张的肢体扭动，让幼儿更直观地感知曲线的形态。——激发幼儿的表现欲望，请个别幼儿先尝试画曲线。——全体幼儿绘画，大胆地表现各种曲线。音乐伴随幼儿的绘画过程。——根据幼儿所画的曲线形状，舞动彩色皱纸条，让幼儿体验所画曲线的动感。——对个别幼儿进行帮助，让幼儿大胆地表现曲线。3、和纸条一起跳舞——欣赏作品，大家一起来看我们花了哪些漂亮的纸条舞，教师一边指点幼儿的作品，一边以肢体动作表现画面上的曲线。——看看自己的画和朋友的画，我们和纸条一起来跳舞，教师带领幼儿一边看作品，一边用纸条

7、舞出不同的曲线。美术活动：娃娃吹泡泡（蔡自编）活动过程：一、以谈话导入活动，引起幼儿兴趣。1、今天，有许多小动物来和我们做游戏，看看它们是谁？2、小动物们在做什么？二、引导幼儿观察“泡泡”的形状。（教师吹出许多的泡泡）泡泡是什么样子的？三、学习用瓶盖蘸颜料印画“泡泡”。1、这里有一件好玩的东西，它可以变出“泡泡”，谁愿意来试一试？2、幼儿示范，教师讲解印画的方法：先蘸颜料，重重地按下去，轻轻地提起来。还可以换一种颜色来印。四、交代要求，幼儿操作，教师指导。1、小朋友的桌上有大小瓶盖，它们想帮助小动物吹“泡泡”，我们一起去试一试。2、幼儿操作时，教师巡