资讯 茶文化 茶禅一体 的文化境界

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1、资讯茶文化茶禅一体的文化境界[资讯]茶文化"茶禅一体"的文化境界2011年08月10日　　"茶禅一体"、"茶禅一体"是中国传统文化中一个独特的现象，也是茶文化和禅文化合二为一的集中体现。根据文献记载，中国人饮茶习俗的形成与佛教传进中国几乎是同步的，均始于东汉时期。　　佛教僧人生活来源最早依靠乞讨和檀越布施，一部分来自政府部分直接供养。魏晋南北朝时期佛教兴盛，同时因社会动荡造成大量游民僧人流进寺院。无寺可居的流民，一变而为游僧。乃至禅宗四祖道信时，实行"作""坐"并重，这是佛教史上具有革命意义的一大创举。这里的"作"为"作务"，"作役"，泛指一切

2、生产劳动。道信号召手下的门人都往从事生产劳动，以便"得一口食塞饥疮。"他在黄梅双峰山聚结500多名禅众定居，垦荒耕种，自给自足，正式把通过劳动解决吃饭题目作为禅门一件大事来做，且列进禅行之中，为当时的流民逃僧创建了一个世外桃源。"坐"即"坐禅"，坐而修禅的意思。坐禅要求僧人静坐敛心，集中思维，专注一境，以达到身心"轻安"、观照"明净"的状态，以期大彻大悟。　　到禅宗五祖弘忍时，"作""坐"已定型化，并在禅思想上有所创新。弘忍把禅贯串于日常劳动生产之中，且进而把劳动生产进步到禅，而不是一般地将禅贯串于世俗生活。　　由达摩提出的关于众生"心性"即是

3、"佛性"的基本思想经历道信、弘忍的变革，正式形成中国禅宗，并完成了以自信自主、自求解脱为中心教义的立宗工作。这就为长期活动的禅僧们终极营造了一个相对稳定的社会环境，组建起一个生活上比较有保障的社会群体。　　自坐禅进进佛教僧徒的宗教修持生活和禅众从事农耕生产一开始，种植茶树、采摘茶叶、制作及茗茶就融进佛事活动，成为佛教寺院一大劳作。　　坐禅，作为佛教僧人的修行方法，要求独自一人脚跌而坐，头正背直，"不动不摇，不委不倚"，更不能卧床睡眠，90夭为一期，此外还规定过午不食、不饮酒和不食荤。这样既能提神醒脑，驱除疲惫困乏，又能使清心修行的茶成为禅僧必不

4、可少的饮料。禅僧坐禅时，每焚完一支香，就要饮茶，一天甚至能喝四五十碗茶。饮茶有助于参禅、面壁省悟的神妙作用，为越来越多的僧人所亲身体验。唐代《封氏闻见录》载，泰山灵岩寺降魔躲"学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗"。唐代诗人杜牧的"本日鬓丝禅榻畔，茶烟轻扬落花风"诗句，更是生动描述了老僧参禅烹茶时闲静雅致的情景。　　僧人便加强了对茶叶采制的研究，于是出现了历代名山大川寺院出名茶的特殊现象。如碧螺春(碧萝春)茶，产自江苏洞庭山碧萝峰。原名"水月茶"，因洞庭山水月院山僧首先制作而得名，沸汤清澈鲜绿。乌龙茶的

5、始？**?＝ㄎ湟乃蚂??谱髯罴选Ｂ乖凡璨?诤?痹栋猜乖匪拢?逑阕砗停?匚陡柿埂Ｋ斩?掠霉辈璐罅?呕蝗〉拇乖撇瑁?虿?哉憬?贾荼ρ显捍乖扑隆２簧俟辈枰膊?谒略海?缰??墓虽旧降墓辈枳纤瘢?钤绮?约?樗隆Ｇ迩?〉圩畎??木?揭?耄?虿?跃?桨缀姿拢?磕杲?苯？8斤。随时光流逝，盛衰衍变，有些曾产自佛寺、一度享有盛誉的名茶，后由于各种原因被历史湮没，最后尽了种，如苏州虎丘寺的虎丘茶，丹阳观音寺的观音茶，福州鼓山寺的鼓山茶，绍兴云门寺的云门茶，西山白云寺的白云茶等。　　我国今天的名茶，仍有相当一部分源于佛寺茶园，如黄山毛峰就生长在松合庵、昂桥庵、云谷寺

6、一带;碧螺春产于东岩***庭寺;龙井来自杭州龙井寺，大红袍种植在武夷山天心观，松萝产自徽州松萝庵。庐山云雾出自庐山招寺，蒙顶云雾则生产于蒙山智炬寺等等。　　饮茶与佛教的融合，极大地推动了茶文化的传播。唐宋时代的名刹古寺都设有"茶堂"、"茶寮"，禅僧们在这里讨论佛理禅道，切磋经论，招待檀越宾客，吸饮香茗。法堂的左上角悬挂着"茶鼓"，按时击鼓召集众僧饮茶。宋代林通《西湖春日诗》中的"春烟寺院敲茶鼓，夕照楼台卓酒旗"和《宋诗钞》陈造的诗句"茶鼓适敲灵鸳院，夕阳欲压箱沂城"，描绘了一幅茶鼓声下寺院幽寂苍远的意境。寺院中专事烧水煮茶，献茶款客的僧人称之谓

7、"茶头"。一些寺院门前还有"茶僧"，专为游人惠施茶水。寺院茶也有不少名目，如供奉佛祖、菩萨、祖师的"奠茶"，按照受戒年限先后吸饮的"戒腊茶"，全寺上下众僧共饮的"普茶"等。禅僧早起第一件事即饮茶，后再礼佛。饭后也是先品茶再做佛事。丛林还立下规则，天天需在佛前、祖前、灵前供茶，新方丈晋山时举行点茶、点汤仪式，供茶、点茶、点汤后来均纳进佛教仪轨。专以茶汤开筵的，称之为"茶汤会"。每奉佛教节日，或朝廷钦赐丈衣、锡仗之时，则举行盛大的茶仪。以茶敬佛到了宋代，发展为"茶百戏"，即以茶为媒介，在茶汤中进行各种物象表演，实际上就是"水图画"。宋代陶谷的《外茗

8、录》曾有此记载，"茶至唐渐盛，晚世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如鱼，但须臾就散灭。时人谓之'茶百戏'"。与"水图画