《原核生物细菌》PPT课件

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1、第二章A原核生物——细菌、放线菌为了了解微生物在生物中的地位，首先简单介绍生物学的发展情况。由于动物和植物的个体大，其区别比较容易，因此，以前将生物分成动物界和植物界两大类。植物具有叶绿体，能利用光能进行光合作用，把二氧化碳和水合成为有机物质。植物细胞具有细胞壁，而动物细胞则不具有细胞壁，也不具有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物质。但是，有些微小的生物既向动物又向植物，如眼虫藻，虽然含有叶绿体，能进行光合作用，但是无真正的细胞壁。因此，它们在生物中的地位就难以确定。1866年，海格尔（Haeckel）提出：原生生物界

2、、动物界和植物界共同成为生物的三界分类系统。1950年后随着生物科学的深入发展，电子显微镜的应用，细胞超微结构的研究，发现细胞生物界的细胞都是真核，而原生生物界中既有真核细胞，又有原核细胞。生物三界分类系统：动物界植物界原生生物界原核与真核生物细胞之间的主要区别（三项）细胞成分（结构）原核细胞真核细胞细胞核细胞中有明显的核区，多条染色体组成的核区内只有一条双螺基因群体，染色体除旋DNA染色体，无DNA外，还有组蛋白，核膜、核仁。有核膜、核仁。称为原核称为真核细胞膜连接不断，折皱内陷，不内陷，细胞质内有形成管囊状物，称为许多个细胞器

3、，为独立中体或中间体。的内膜性结构。核蛋白体较小：70S较大：80S（Pr合成）生物六界分类系统：植物界动物界真菌界病毒界原核生物界原生生物界第一节细菌一、细菌的个体形态和大小（一）细菌的个体形态：细菌是单细胞原核生物，其个体是由一个原核细胞组成的，其形态并不相同。细菌具有三种形态：即球状、杆状和螺旋状，分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。1、球菌：球形或近似于球形，有的单个存在，有的联在一起，根据分裂后的排列方式分为六种：单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八联球菌、葡萄球菌。2、杆菌：杆菌是细菌中种类最多的一类，有接近于椭圆形的短杆菌，

4、长杆菌，也有丝状的。又根据两端形状的不同分为棒状杆菌，梭状杆菌。这些是细菌菌种鉴别的重要依据。工农业生产中用到的细菌大多数是杆菌，例如：用来生产淀粉酶和蛋白酶的枯草杆菌(Bacillussubtilis)，谷氨酸生产用的北京棒状杆菌(Corynbacteriumpekinensis)，乳品工业中的保加利亚乳杆菌(Lactobacillusbuigaricus)等。3、螺旋菌：细胞呈弯曲状，根据其弯曲程度不同而分为弧菌和螺旋菌。（二）细菌个体的大小细菌个体一般都很小，必须借助于光学显微镜才能观察到，因此测量细菌的大小通常要使用放在显

5、微镜中的测微尺来测量。表示细菌大小的单位为微米（μm）。如用电子显微镜观察细胞结构或更小的微生物时，则要用更小的单位纳米（nm）或埃（Ǻ）来表示，它们之间的关系是：1mm=103μm=106nm=107Ǻ球菌的大小以其直径表示，杆菌和螺旋菌的大小以其宽度×长度表示，大多数细菌的大小如下：球菌直径：0.5—1.25μm杆菌：0.2—1.25×0.3—8.0μm螺旋菌：0.3—1.0×1.0—5.0μm二、细菌细胞的结构细菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。有些细菌还有荚膜、芽孢、鞭毛及纤毛等特殊结构。基本结构是任何一

6、种细菌都具有的，而特殊结构只限于某些种类的细菌才有，是细菌分类鉴定的重要依据。（一）、细菌细胞的基本结构1、细胞壁：细胞壁在细菌菌体的最外层，为坚韧、略具弹性的结构，厚度均匀一致。细胞壁占细胞干重的10—20%。化学组成与结构：主要成分为肽聚糖，是由多种成分聚合而成的多层网状结构大分子聚合物。脂类含量为：G+1—4%，G-11—22%。功能：保护细胞，维持细胞外形。细菌的革兰氏染色：革兰氏染色（Gramstaining）,丹麦医生Gram于1884年首创，是微生物学中常用的一种重要的染色方法。具体方法：1、初染：草酸胺结晶紫，3m

7、in；2、媒染：鲁格氏碘溶液，3min；3、脱色：95%酒精，0.5min；4、复染：沙黄（番红），1min；经革兰氏染色处理后，可将细菌分成两大类。一类是经乙醇处理后不脱色，保持其初染时的蓝紫色，称为革兰氏染色反应阳性（G+）；另一类经乙醇处理后迅速脱去原来的颜色而呈现沙黄的颜色（红色），称为革兰氏染色反应阴性（G-）。革兰氏染色机理：酒精脱水作用，肽聚糖孔径收缩变小，脂类溶解。2、细胞膜：又称细胞质膜或简称质膜，是紧靠在细胞壁内侧，包围细胞质的一层柔软而富有弹性的半透性薄膜。（1）结构磷脂既有疏水性的非极性基团，又有带正负电荷

8、的亲水性的极性基团，它在水溶液中很容易形成具有高度定向性的双分子层，细胞膜就是以双层脂类（磷脂）构成的分子层骨架。每个磷脂分子是由一个不溶与水的头部（亲水部）和两条脂肪酸链为“尾部”（疏水部分）组成。在磷脂双分子层中，其亲水端朝向膜内外两表面层，而