《制造与服务技术》PPT课件

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1、制造与服务技术1技术（Technology）技术是指用以将组织的投入（原材料、信息、思想等）转换为产出（产品和服务）的各种工具、方法、设备和装置。技术指的是一个组织的生产过程，它既包括机器设备，也包括工作程序。组织中，不同的部门可能使用不同的技术。2组织级制造技术传统的制造过程新的以计算机为基础的制造系统3技术复杂性指制造过程的机械化程度。高技术复杂性意味着大多数工作是由机器来完成的。低技术复杂性意味着工人在生产过程中起更大的作用。4Woodward’s对制造技术的研究单件小批量生产(Small-batchandunitproduction)——主要依靠操作工人，机械化程度不

2、高。大批量生产(Largebatchproduction)——以标准化零配件的长时间生产为特征。绝大多数装配流水线属于这一生产类型。连续生产(Continuousprocessproduction)——整个流程都是机械化的，其机械化程度和标准化程度比装配线生产高。5技术复杂性和结构特征之间的关系结构特征单件生产大批量生产连续生产管理层次的数目346主管人员的管理幅度234815直接工人与间接工人的比例9:14:11:1管理人员占全体员工的比例低中等高工人的技术熟练程度高低高工作流程的规范化程度低高低集权程度低高低口头沟通的数量多少多书面沟通的数量少多少总的结构形态有机式机械式

3、有机式6计算机集成制造(CIM,Computer-integratedmanufacturing)这种技术又被称为高级制造技术、敏捷制造、未来工厂、智能工厂或者柔性制造系统。这种技术能将以往分散的制造单元连接在一起，置于一台计算机的控制之下。它使大型的工厂能够以大批量生产的低成本，生产出种类繁多的定制产品。7CIM的构成部分计算机辅助设计(CAD，Computer-aideddesign)——将计算机用于帮助进行新产品或新部件的绘图设计和工艺安排。计算机辅助制造(CAM，Computer-aidedmanufacturing)——在原材料处理、粗加工、精加工及组装过程中运用计

4、算机控制的机器。集成信息网络(Integratedinformation)——计算机化的信息系统，能将企业的各个方面，包括会计、采购、营销、存货控制、产品设计、生产等连接在一起。8大规模定制是制造业未来的发展趋势。在这种生产方式下，工厂能够大批量地生产出完全按顾客的特定要求设计的产品。9计算机辅助手艺制造计算机实现的大规模定制，能将每一件产品调整到能精确地满足每一位顾客的特定要求的水平。10CIM的优点可以将不同型号、品种及应顾客特殊要求的产品，很方便地融合在一条装配线上生产。能同时提高生产的批量规模和产品的多样性。提高的机器利用率、劳动生产率、产品多样性和顾客满意度，产品缺

5、陷率下降了。11大批量生产和CIM的组织特征比较特征项大批量生产CIM结构：管理幅度管理层次任务专业化程度决策总体结构窄多常规、重复性的高集权化官僚行政式、机械式宽少适应、手艺性的低分权化自我调控、有机式12人力资源：人际间关系培训专长组织间关系：顾客需求供应商独自工作面窄，一次性体力的、技术性的能力稳定量多，一次性交易团队工作面宽，经常性认知的、社会性的解决问题的能力多变量少，关系紧密13组织级服务技术生产的是无形的产出，通常包含着知识和思想，但不是物质化的东西。服务是同时生产同时消费的。它既不能储存，也不能以成品形态存在。服务企业是劳动和知识密集型的，不像制造企业是资金密

6、集型的。顾客与员工间的直接互动强度非常高。直接互动使得人员因素至关重要。服务质量可以感知，但不易度量。服务必须在顾客想要并且需要的时候及时提供。服务机构设点极为重要，必须靠近顾客。14服务业组织和制造业组织服务企业航空公司酒店咨询公司医疗保健机构律师事务所制造企业饮料企业钢铁公司汽车制造商矿业企业食品加工厂15同时提供产品和服务的企业快餐店化妆品公司房地产商股票经纪商零售商店16服务业发展的新趋势定制化产出→大规模定制P243,案例6.2.17服务业与制造业组织特征比较特征项服务业组织制造业组织结构：专设的边界联系人员地理位置分散化程度决策正规化程度HR：员工技术水平技能重点

7、少大分权较低较高人际技能多小集权较高较低技术技能18部门级技术组织中每一个部门都有其特定的包含某种独特技术的生产过程。19查里斯•佩罗模型该模型已被广泛用于解释各种技术，为研究部门活动提供了理想的工具。佩罗提出了与组织结构和过程有关的部门活动的两个纬度——多样化和可分析性。20多样化工作中例外事件的数量，它反映转换过程中所发生的预料之外的新事件的数量。最低多样性可以使装配线上单一操作的不断重复；最高多样性可以是处理一系列互不相关的问题或项目。21转换过程的可分析性当转换过程可分析时，其工作可以被分解为机