《健康学习效率高》PPT课件

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1、健康学习效率高快乐饮食每一天健康饮食民以食为天比利時一家雜誌，曾對全國60歲以上的老人做了一次問卷，調查的題目是：你最後悔的是什麼?並列出十幾項生活中容易後悔的事情，供被調查者選擇。結果……第五名：49%的人後悔—-鍛鍊身體不足60歲以前利用健康換取一切,60歲以後想用一切換取健康。世界上還有什麼比身體健康更寶貴!均衡的飲食—每日飲食指南奶類(1-2杯)五穀根莖類(3-6碗)蔬菜類3碟水果類2份蛋豆魚肉類(4兩)油脂類(3湯匙)健康搭配100分金牌伴侣Top10鲜鱼配豆腐补钙，可以预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等豆腐含大量钙质，若单吃，吸收率较低，但与

2、富含维生素D的鱼肉一起食用，对钙的吸收与利用能起更佳效应。功效提示猪肝配菠菜防治贫血猪肝含丰富叶酸，维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有叫多的叶酸和铁，同食两种事物，一荤一素，相辅相成。功效提示鸡肉配栗子补血养身，适于贫血之人鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。功效提示瘦肉配大蒜促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳。功效提示鸡蛋配百合滋阴润燥，清心安神百合

3、能清痰火，补虚损；而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好的清心补阴。功效提示芝麻配海带美容，防衰老芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。功效提示萝卜配豆腐有利消化豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。功效提示餐桌上的威胁美味与危险牛奶错遇果珍导致消化不良牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收。故冲调牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。提示危险指数致病海鲜错遇水果

4、不易消化，腹痛、恶心、呕吐鱼虾、藻类如果与含鞠质的水果（如柿子、山楂）同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易与鞠质结合，刺激黏膜，不易消化。提示危险指数致病肉类错遇茶水引发便秘茶中的大量鞠酸与蛋白质结合，会发生具有收敛性的鞠酸蛋白，使肠蠕动减慢提示危险指数致病啤酒错遇海鲜引发痛风症饮啤酒时用海鲜佐菜下酒，会刺激人体制造更多的尿酸，加重病情提示危险指数致病咸鱼错遇西红柿致癌咸鱼中的硝酸盐与西红柿（香蕉）所含胺类易使小换器官癌变。提示危险指数（香蕉）致病豆浆错遇鸡蛋鸡蛋中的粘生蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。危险指数营养流失开水错遇蜂蜜蜂蜜

5、中的酶类物质遇热水后，会释放出多量的羟甲基糖酸，破坏营养成分。危险指数营养流失小葱错遇豆腐豆腐含钙，与小葱相拌时，会与小葱中的草酸结合成草酸钙，人体难以吸收。（菠菜煮豆腐同理）危险指数营养流失美食变杀手狗肉+绿豆中毒危险指数甲鱼+苋菜鸡蛋+糖精鲤鱼+甘草芥菜+兔肉虾+维生素C食物(深色蔬菜、柑橘类)搭配错误健康搭配6大原则荤素搭配营养全面，使体内酸碱平衡粗细粮搭配兼顾消化能力和营养需要谷类与豆类搭配混合食用，提高蛋白质吸收利用率（如红豆粥、腊八粥）蔬菜多色搭配丰富维生素及多种矿物质酸性、碱性食物搭配能避免因缺钙、铁等引起的一系列症状，如皮肤病干稀搭配保证热量及

6、水分都充足錯誤觀念！以為喝果汁就是吃水果≠世界公认的十大健康水果1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；4.苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；5.苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；6.苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。糖尿病人最适合吃的水果苹果

7、含有大量的胡罗卜素杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23％～27％、粗脂肪50％～60％、糖类10％，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、

8、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微