名特水产动物养殖学

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1、二、引进的新品种及养殖概况俄罗斯鲟（AcipensergueldenstaetiBrandt)产于前苏联，主要栖息在里海、亚速海、黑海水系内。属洄游性鱼类，洄游到伏尔加河产卵。1993引进我国大连，并养殖成功。俄罗斯鲟个体大，生长速度快，抗病力强，经人工驯化，成为工厂化、池塘、水库养殖优良品种。近几年，我国俄罗斯鲟技术不断完善，特别是饲料研究，取得了突破性的进展。仔、幼及成鱼系列配方的使用和鱼病防治技术的提高，加速了鲟鱼养殖规模化的进程。利用饲料培育俄罗斯鲟苗种，成活率可达60%~90%，投喂1个月体重可达3克，2个月可达20克。俄罗斯鲟（AcipensergueldenstaetiBran

2、dt)体呈圆锥形，外被五行骨板。是溯河性鱼类，喜冷水性鱼类，以肉食性为主的底栖生物性鱼类，最大个体体长达2米以上，重约200公斤。人工繁殖采用剖腹取卵、然后对伤口进行缝合，再将鱼放回池塘。西伯利亚鲟(AcipenserbaeriiBrandr)西伯利亚鲟(AcipenserbaeriiBrandr)1998-2000年中国水产科学研究院和黑龙江水产研究所先后从俄罗斯引进发眼卵64万粒，在院属北京鲟鱼繁育技术工程中心进行孵化、苗种培育和商品鱼养殖等试验，并先后向全国十几个省市推广，已形成一定产量。1996年北京市水产研究所从欧洲引进了4龄鱼，2000年6月人工繁殖成功。鲟鳇杂交种是以鳇鱼为母本

3、与小体鲟为父本的杂种一代。1997年，中国水产科学研究所和黑龙江水产研究所引进发眼卵140万粒和小体鲟发眼卵26万粒。目前该杂交种已推广到全国许多省市。该杂交种个体大，生长快，抗病力强，怀卵量大，兼有欧洲鳇生长迅速和小体鲟性成熟早的优点。杂交鲟是商品饲养中最适宜的品种，能在淡水和咸淡水中生活，它们不仅可在湖泊、水库等大水面养殖，而且可在池塘、网箱中养殖，在欧洲人工集约化养殖已有数十年的历史，是目前世界上养殖最广泛的鲟鱼品种之一。鲟鳇杂交种我国杂交鲟的工作也开展得较早，有关水产单位在50年代末期就开展了鲟科鱼类的属间杂交，现每年都能生产出一定数量的史氏鲟×达氏鳇的杂交仔鱼。鲟鳇杂交种匙吻鲟(P

4、olyodonspathula)是美国特有的一种大型淡水经济鱼类，体重可达40公斤，主要分布在密西西比河流域。隶属于鲟形目，白鲟科，匙吻鲟属。它与我国白鲟是同科异属的珍稀动物。匙吻鲟适温范围较广，在0~37℃水体均能生存。以浮游生动物为食。适宜PH为6.5~8，对溶氧需求量为3mg/l以上。是一种大型速长鱼类，体重可达83kg，体长2m以上。在我国湖北，当年鱼饲养到年末，鱼体长可达50~60cm，体重700~1000g；2龄鱼体长67~80cm，体重2~3kg；3龄鱼可达5kg。匙吻鲟(Polyodonspathula)仙桃市水产研究所通过美国奥赛奇渔业公司经理吉姆、卡尔斯先生的帮助从密西西

5、比河畔空运受精卵，成活2000余尾，按协议，连续9年从美国引进受精卵14批，共23万粒，培育成大规格鱼种4.4万尾，使匙吻鲟在我国安家落户。匙吻鲟(Polyodonspathula)虹鳟（Oncorhnchusmykiss）于1959年从朝鲜引进。虹鳟发眼卵虹鳟卵虹鳟稚鱼道纳尔逊氏虹鳟是美国科学家选育优质虹鳟品系。1987年引进，在辽宁、山东、黑龙江、北京等地进行养殖，效果较好。金鳟(Salmogairdneri,RainbowRainbowtrout)日本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系，1996年引进我国后根据其体色特征命名为“金鳟”。金鳟属冷水性鱼类，正常生长上限水温为22℃，下限水温

6、接近0℃的仍能少量摄食，正常生存。它肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食用价值高，是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种，现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要养殖品种。金鳟既能在池塘中养殖，也能在水库、湖泊、河川中放养，尤其在池塘流水中养殖，一年四季均可生长，亩产可高达1万公斤～2万公斤，经济效益极高。金鳟(Salmogairdneri,RainbowRainbowtrout)山女鳟(Oncorhyhusmasoumasou)是日本樱鳟（细鳞大麻哈鱼）的遗传型陆封种。于1996年引进。细鳞大麻哈鱼山女鳟大麻哈鱼（OncorhynchusketaWalbaum）鲑形目、鲑亚目、鲑科麻哈鱼属的1种。

7、九月份进入江河支流时体色银白或散布小黑点，两侧有不明显的暗色横条纹；生活在海洋时,体呈银白色。生殖季节,成熟鱼体两侧约有8～12条橙赤色横斑条,雌鱼色较浓，雄鱼条斑较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗苍色，臀鳍、腹鳍为灰白色。大麻哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，每年秋季由鄂霍次克海经萨哈林岛成群进入黑龙江图们江,上溯至中国境内。大多数是在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。受精卵孵化后，仔