槐花饼的春滋味

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1、槐花饼的春滋味3作者华北石油工程公司许东升王苓霏对于春的期盼，每个人都有不同，有些人期盼着春的温暖，有些人期盼着春的绚烂，而我对春的期盼便是那一点舌尖上的滋味。随着春天的到来，菜市场里各种野菜纷纷摆上了商贩的货台，柳芽、榆钱、荠菜、香椿、槐花，这些充满了最原始春的气息的精灵，带走了人们一冬天面对白菜萝卜的乏味，就像在乍暖还寒的初春打了个寒颤，带来了无与伦比的快乐与满足。看着这些野菜，一道道美味的菜肴在脑海中不停的闪现，柳芽拌豆腐，蒸榆钱、荠菜饺子、香椿炒鸡蛋，槐花饼，不自觉的咽了口口水。随着人们生活品质的提高，这

2、些曾经用来果腹的野菜被越来越多的人追捧、喜爱。无论是大饭店还是街边拍档，都有他们的身影，但童年时的滋味，妈妈做的菜，或许才是我一直对它们无比喜爱，念念不忘的原因。每次春雨过后，我和我的小伙伴们就像蝗虫过境般，下田上树，将看得见的春光一网打尽，携着一篮春光回到家，胸脯一挺，交到老妈手里，等着她一阵忙活，择、洗、切、剁，或炒，或蒸，或煎，或煮，一种来自春天的芳香，便在舌尖上漫延开来……最爱的是母亲炸的槐花饼。新鲜的槐花被母亲稍有粗糙的手小心地捋下来，用清水洗净后在菜板上稍剁几下。而我总喜欢围在母亲身边打下手，一边假装

3、帮忙，一边不停地往嘴里塞洗好的槐花。而母亲总会宠溺拍拍我的脑袋：“你这个小馋猫，一会儿吃槐花饼。”洗好的槐花收到盆里，加面、加鸡蛋、加盐，母亲将这几样搅拌均匀后，用力揉搓，直到又粘又软。此时，母亲将揉好的面团分成拳头大的块，擀成饼状。开火、上过、倒油，待锅里的油已烧至八成热，母亲把饼放了进去，“嗞嗞”的响声带着香味弥漫到屋子的每个角落。待薄饼两面呈现淡淡的金黄色，母亲立即把它装进盘里，站在一旁的我此时眼里只有那槐花饼，哪顾得热气逼人，拿起来就往嘴里塞，刺3溜刺溜的享受这外酥里嫩，充满花香、春意、慈爱的槐花饼，仿佛

4、整个春天都被我含在了嘴里。而母亲则端着盘子站在我身旁，笑盈盈地看着我狼吞虎咽。真是时光匆匆，又是一年春草绿，如今离开故乡10年了。上学、工作习惯了都市的钢筋水泥、车水马龙，偶尔见到柳芽和榆钱也没有了采摘的心情，故乡的田野也随着城市建设只存在在记忆里，或许对野菜的迷恋也在于对童年时光的思念，把春天放在舌尖上，无声无息地咽到肚里去，这样才觉得整个春天是喜悦的、满足的。3