提高公寓核心竞争力

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1、提高公寓核心竞争力核心竞争力是能给企业带来特色的成文或不成文的技巧能力及知识组合，它具有独特和不易模仿的特点。核心竞争力的形成、培育与提升不是一蹴而就的，它是一个逐渐累积的过程。这三个月来，我进入到公寓这个大家庭中，学会了很多东西，从平时的点点滴滴中我给公寓提出以下几个方面的小小建议：一、服务质量是提高酒店核心竞争力的基础。“服务”是酒店的主打产品，服务的质量是决定酒店竞争实力的关键。酒店的服务质量不是检查出来的，服务质量是设计出来的。首先要设计出服务所计划达到的质量标准，再针对这一标准目标制定相关的全面而详细的服务规

2、范，细到每一个动作、每一句问候，全到覆盖整个服务流程，涵盖衔接的每个环节；规范有了，还要有每个规范所应达到的质量要求，以及如果不能做到达标服务所应采取的惩罚细则。这在某种程度上也可以反映酒店管理的规范化程度，从某种意义上讲，规范就应该有章可依、有章必依、执法必严、违法必究。IBM商用机器公司光规章制度就有四千余条，任何工作环节是否有问题，对照制度一目了然，当然，企业管理的规范与否，不能仅仅靠制度建设来衡量，但在日常工作中制度体系的个别空白之处，是否也意味着我们距离规范化仍有一定的距离。举个例子：餐饮部对上菜时间有明确限

3、制吗﹖如果未按要求服务到位有明确的惩罚措施吗﹖有明确的相关责任人的追究程序吗？有明确的检查考核人吗﹖有屡次出现以上问题以后的奖惩兑现标准吗？都没有，或是模模糊糊提到了但从未严格按规定执行，其实这就是上菜问题一直得不到彻底解决的的症结。制度有了关键还在执行，执行的是否有力度将直接影响制度的效果，这就给服务质量的检查部门提出了较高的要求：要从严，要铁面无私，要一视同仁，要敢抓敢管，不能怕承担责任，不能怕得罪人。不过，话又说回来，偌大一个酒店，一百多人的日常工作，单靠三两个质检人员也不可能检查得面面俱到，要建立覆盖面广、能由

4、表及里发现问题、解决问题的质量网络，关键还在于发挥各部门管理人员的作用：一方面以与违纪率质检检查记录、投诉率包括部门之间的投诉率和客人投诉率直接挂钩的绩效考核强化部门经理的质量意识；另一方面基于级对级的分级管理制度，实行主管、领班直至员工分级检查、分级承担责任。没有谁比部门的管理人员更了解其部门各岗位的工作，更应该能透彻地看到产生问题的根源所在；更能够及时有效地把问题处理在萌芽状态，因而，部门管理人员的作用很重要，通过经济利益的触动增加管理人员对质量问题的重视度，加强质量意识，促使其对问题的处理态度由被动变为主动。二、

5、就是培训，培训是提高服务质量的保证，俗话说“没有学不会的学生，只有教不好的老师”，员工的服务工作做得好与不好，根本决定因素不在员工，而在于管理人员是否培训到了，平常是否检查到了，发现问题是否纠正、指点到了，严重违纪是否处罚到了。要提高培训工作的质量牵扯两个方面的问题：一是师资力量问题，给人一杯水，自己须有一桶水，培训人员要具有扎实的服务实践经验，同时还要具备相当的文化修养，要有一定的思维深度和广度，要能透过现象发掘问题的根源，分析起因采取相应的措施，开展针对性、时效性的培训；二是员工学习积极性的调动问题，人都有惰性，在

6、没有压力与动力的环境下，没有人愿意自发地前进，这就需要建立规范的培训档案制度，将员工的培训程度与其职务晋升、工资升降密切挂钩，针对岗位描述中限定的任职要求，竞争上岗，末位淘汰，巨大的就业压力就会促使员工由“要我学”变为“我要学”。三、营销是提高核心竞争力的有力手段。　　营销是经营工作的重点，它包括宣传、促销、公共关系以及对市场的分析与占领等多个方面。营销方式灵活多样：媒体宣传、公益活动、节假日促销、公关销售、产品营销等不一而足。四、人力资源竞争能力是企业核心竞争力的核心。人是生产力中最活跃的因素，人是一切财富的创造者，

7、企业经营的目标是利润最大化，而利润的实现关键取决于员工劳动的付出、劳动力的价值，这种价值一方面要通过以工资形式或感情投资支付给员工的劳动成本来计算，另一方面要以企业的人均利润、人均销售收入来衡量。因此，企业的员工既是企业投入经营的人力成本，也是企业创造财富、创造效益的必需资本，而且与货币资本、实物资本比较而言，这种资本的可利用率与产值率更高。人可挖掘的潜力是无限的，因而，人力资源的潜力也是无限的，人力资源是企业的宝贵财富，是企业实现可持续发展的基础与保障。企业的人事甄选包括新员工招聘与管理人员选拔两个方面，西方某品牌酒

8、店对新员工的招聘有一个特殊规定，那就是不会微笑的人不能做酒店，心胸狭隘、不善于与人合作的人不能做酒店。我们不能改变一个人的品质，但我们却可以选择品质良好的员工。固然，人心里的不平衡比实际的不平衡更具危害性，但为什么同样的事情，有些人并不至于引起心理上的不平衡，而有些人却牢骚满腹呢﹖现实社会中绝对公平的事是没有的，关键在于你如何看待