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《龙葵素的生殖毒性和药用价值及其作用机制研究进展》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、HansJournalofFoodandNutritionScience食品与营养科学,2017,6(2),130-135PublishedOnlineMay2017inHans.http://www.hanspub.org/journal/hjfnshttps://doi.org/10.12677/hjfns.2017.62015ProgressofReproductiveToxicityandMedicinalValueofSolanineandItsMechanismChenLi,QingYang*CollegeofVeterinary
2、Medicine,HunanAgriculturalUniversity,ChangshaHunanthndstReceived:May11,2017;accepted:May22,2017;published:May31,2017AbstractSolanineisrichinlotsofplants,especiallypotatobudsandgreenpeel.Excessiveingestioncanleadtopoisoningorevendeathinhumanandanimals.Solanineisalsoanimporta
3、ntglycoalkaloidwithavarietyofbiologicaleffects,andcanpreventandtreatmanydiseases,includingantimi-crobial,anti-inflammatory,anti-tumorproperties,etc.Inthisarticle,reproductivetoxicityandmedicinalvalueofsolanineanditsmechanismarereviewed.KeywordsSolanine,Reproduction,Toxicity
4、,MedicinalValue龙葵素的生殖毒性和药用价值及其作用机制研究进展*黎陈，杨青湖南农业大学动物医学院，湖南长沙收稿日期：2017年5月11日；录用日期：2017年5月22日；发布日期：2017年5月31日摘要龙葵素(Solanine)，广泛存在于许多植物中，在马铃薯新芽与绿色果皮中含量丰富，人畜食用过多会导*通讯作者。文章引用:黎陈,杨青.龙葵素的生殖毒性和药用价值及其作用机制研究进展[J].食品与营养科学,2017,6(2):130-135.https://doi.org/10.12677/hjfns.2017.62015黎陈，杨
5、青致中毒甚至死亡。龙葵素也是一种重要的糖苷生物碱，具有多种生物学作用，能对多种疾病起到防治的作用，其中包括抗菌、消炎、杀虫、抗肿瘤等作用。本文主要介绍了龙葵素在生殖毒性、药用价值及其作用机制方面的研究进展。关键词龙葵素，生殖，毒性，药用价值Copyright©2017byauthorsandHansPublishersInc.ThisworkislicensedundertheCreativeCommonsAttributionInternationalLicense(CCBY).http://creativecommons.org/lice
6、nses/by/4.0/OpenAccess1.引言龙葵素是一种甾系糖苷生物碱，它是一种含有多种化学成分的植物药，在土豆中含量较高。α-茄碱(α-solanine)和α-卡茄碱(α-chaconine)是龙葵素的主要成分，占其总量的95%以上[1]，龙葵素的结构和组分见图1与表1。食用含有大量龙葵素的马铃薯及其制品会引起中毒，虽然轻者只会产生头晕、恶心、腹痛、呕吐等症状，但重者会导致抽搐、昏迷，甚至死亡。体内外研究表明，龙葵素不仅具有一定的生殖毒性，抑制酶活性，影响生殖功能，但作为一种植物药，近年来，有许多研究发现龙葵素的抗肿瘤作用特别是抑制
7、肿瘤细胞的生长、诱导其凋亡的效果明显。Figure1.Thestructureofsolanine图1.龙葵素的结构Table1.Thecompositionofsolanine表1.龙葵素的组分组分R1R2R3相对分子质量α-茄碱半乳糖葡萄糖鼠李糖867β-茄碱半乳糖葡萄糖721γ-茄碱半乳糖559α-卡茄碱葡萄糖鼠李糖鼠李糖851β-卡茄碱葡萄糖鼠李糖705γ-卡茄碱鼠李糖559131黎陈，杨青随着粮食缺口的增大，马铃薯将成为我国的又一主粮。鉴于其疗效和毒副作用，开发和利用龙葵素时必须慎重考虑其使用剂量，所以对于其作为食品的安全性也越来越
8、受到关注，完善龙葵素的毒理学研究对实际应用有重要的参考意义。2.龙葵素的生殖毒性及作用机制龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性引起中毒反应。胆碱酯酶是水解乙
