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1、筹建海西低碳酒店和低碳餐饮服务业的建议一、低碳经济的发展与概念界定“低碳经济”最早见诸于政府文件时在2003年的英国能源白皮书,《我们能源未来:创建低碳经济》。2007年12月,联合国气候变化大会正式制定了应对气候变化的“巴厘岛路线图”,要求发达国家在2020年前将温室气体减排25%—40%,该“路线图”对全球迈向低碳经济具有里程碑的意义。目前,发展低碳经济在全球已经基本形成共识,与低碳经济相关的一系列新概念、新政策应运而生。低碳经济正引导世界各国通过能源、经济以至价值观实行大变革,摒弃传统的发展模式,应用新的技术与机制创新
2、,通过低碳生产与生活的新方式,促进经济社会和生态环境全面可持续发展。2007年6月我国正式发布了《中国应对气候变化国家方案》,并明确了主张发展低碳经济、研发和推广低碳能源技术,增加碳汇、促进碳吸收技术发展的态度。低碳经济几乎涵盖了所有的产业领域。所谓低碳经济师在不影响经济发展的前提下,通过技术创新和制度创新、降低能源和资源的消耗,尽可能最大限度地减少温室气体和污染物的排放,实现经济和社会的可持续发展。低碳经济具体包括:1、低碳的生产方式,通过低能耗、集约式的能源与资源利用,降低生产过程中温室气体的排放量,减缓经济增长给生态环
3、境和气候变化带来的压力;2、低碳的能源供应和消费体系,通过发展新能源和可再生资源,增加低碳和无碳能源的供应,控制石化能源使用量,使经济增长与能源消费引发的碳排放“脱钩”;3、低碳的生活方式,通过社会节能减排,抑制高能耗产品消费,改变人们的高碳消费倾向和高碳偏好,实现低碳生存的可持续消费模式。低碳经济的实质是提高能源效率和清洁能源结构核心是能源技术创新和制度创新,就是最大限度地减少煤炭和石油等高碳能源消耗的经济,建立以低能耗、低污染为基础的经济。二、发展低碳酒店及餐饮服务业的背景分析国家的要求2009年11月25日国务院常务会
4、议决定,到了2020年我国单位国内生产总值二氧化碳排放比2005年下降40%至45%。《国务院关于加快发展旅游业的意见》中推出了“低碳旅游”这一概念,并首次将旅游行业这一“低碳”型行业列为国民经济的战略支柱产业。根据《意见》中的规划,到2015年,旅游消费将占居民消费总量的10%,旅游业总收入年均增长12%以上;旅游业将每年新增旅游就业50万人,到2020年我国旅游产业规模、质量、效益基本达到世界旅游强国水平。全球旅游业和酒店业碳排放情况:据世界旅游组织最新研究显示,2005年,来源自旅游交通和住宿业的二氧化碳排放总量分别为
5、1192Mt和284Mt。旅游业对全球温室气候排放负有5%的责任,除去飞行,贡献值为3%;2035年以前,来自旅游业的二氧化碳排放量约以2.5%的年均速度增长;至2035年,旅游业交通及住宿业二氧化碳排放量将分别达到2436Mt和728Mt。旅游业节能减排重点在旅游交通特别是空中飞行、住宿餐饮、相关旅游活动及相关设备制造等耗能环节上。中国旅游业碳排放情况:中国统计年鉴数据显示,自1990以来,我国工业能源消耗占全社会能源消耗的比例基本稳定在70%,农业污染占到总污染的近三分之一。参照单位工业增加值能耗公式,按旅游增加值占GD
6、P比重为4.3%估算,单位旅游业增加值能耗为0.202,为工业的1/11,是全国单位GDP能耗的1/6。四、酒店业的低碳概念低碳酒店是将环保低排放理念植入酒店建设和经营之中,近来成为了一种创意和时尚。对于酒店来说,选择节能减排、低碳环保,不只是企业的社会责任、响应政府的号召,更是为企业提供一种全新视角来审视流程、定位、行业、供应链、价值链,从而降低成本、增加效益、创造价值并构建自己的竞争优势。不仅能凸显酒店企业的社会责任,为酒店塑造良好的社会形象,更能降低酒店运营成本,大幅提升酒店企业的盈利能力。对于“高能耗、高排放、高污染
7、”的传统酒店经营模式,低碳酒店概念包括:1、降低日常能耗,以及设施设备运行中的能源消耗,减低成本负担。2、减轻酒店对资源依赖性。3、促进可持续发展。从低碳经济理论角度出发。“低碳酒店”是指酒店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上,符合当地的经济发展状况和道德规范。主要体现在以下两个方面:一、通过节能、节电、节水、合理利用自然资源、减缓资源的消耗;二、减少废料和污染物的生成和排放,促进酒店产品的生产、消费过程与环境相融,减低整个酒店对环境的危害的风险。目前全国共计有700多余家低碳酒店,分布在30个省市区,在借鉴国外先进做法
8、和丰富经验的基础上,通过加强技术、设备、、服务等各个环节的全方位综合节能管理,取得了明显的效果。以国内现有的一万多家星级酒店为例,如果创建低碳酒店每年可节约水相当于近20个西湖的水量,可供180个中小城市一年的用水;节能相当于目前山峡电站近一个月的发电量,近170个小城市一年的用电量。因此
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