多年生及杂类蔬菜-其它.ppt

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1、稀特与创汇蔬菜栽培河北农业大学园艺学院蔬菜系高志奎制作2006年2月稀特与创汇蔬菜栽培第四章多年生及杂类蔬菜第五章芽苗菜与野生蔬菜概述第二章叶菜类与葱蒜类第三章根菜类与薯芋类第一章果菜类概述第四章多年生及杂类蔬菜第五章芽苗菜与野生蔬菜第二章叶菜类与葱蒜类第三章根菜类与薯芋类第一章果菜类稀特与创汇蔬菜栽培第一节芦笋第二节香椿第三节多年生及杂类简介第四章多年生及杂类蔬菜第一节芦笋第二节香椿第三节多年生及杂类简介第四章多年生及杂类蔬菜二、品种特点与栽培要点一、概述第三节多年生及杂类简介二、品种特点与栽培要点一、

2、概述第三节多年生及杂类简介1.农业生物学分类2.植物学分类3.生物学共性一、概述1.农业生物学分类多年生蔬菜是指播种一次或栽植一次，连续生长和采收两年以上的蔬菜，包括多年生草本和木本植物。多年生蔬菜中，除了竹笋以南方栽培为主外，其余种类南北均有栽培。多年生蔬菜可以鲜食，但更多的是用于加工，如干制、盐渍、罐藏等。多年生蔬菜不仅供应国内市场，而且大量出口外销，经济价值高。一、概述2.植物学分类(1)我国栽培的多年生蔬菜有香椿（ToonasinensisRoem．）、竹笋（Phyllostachyssp．）、石

3、刁柏(AsparagusofficinalisL．)、金针菜（Hemerocallissp．）、百合(Liliumsp．)、朝鲜蓟(CynarascolymusL．)、辣根(CochleariaarmoraciaL．)、枸杞(LyciumchinenseMiller)、襄荷(ZigibermiogaRoscoe)等。(2)杂类：黄秋葵、芦荟、食用仙人掌等。一、概述3.生物学共性多年生草本蔬菜的地上部每年冬季枯死，地下部的根、根状茎、鳞茎、球茎等器官宿存于土壤中休眠，待气候条件适宜时重新萌芽、生长、发育，如

4、此生长多年。一、概述3.生物学共性多年生木本蔬菜中有地上部常绿的竹笋和冬季落叶的香椿。它们的根系发达，适应性广，抗逆性强，对土壤、水份、营养等条件要求不严格。一、概述3.生物学共性多年生蔬菜以无性繁殖为主，如扦插、分株、分栽根茎、球茎、鳞茎和组织培养等；部分能结籽的种类亦可进行种子繁殖。一、概述二、品种特点与栽培要点一、概述第三节多年生及杂类简介二、品种特点与栽培要点百合、金针菜、黄秋葵、芦荟、食用仙人掌、甜玉米（甜彩糯玉米、玉米笋）蕨菜、霸王花、朝鲜蓟、枸杞、荠菜、苋菜、薄荷菜苜蓿、紫背菜、地肤、蒌蒿、

5、菊花叶、藤三七、蒲公英、马齿苋等品种特点栽培要点百合（Goldbandlily）别名夜合、中蓬花等。百合科百合属中能形成鳞茎的栽培种群，为多年生宿根草本植物。百合原产于亚洲的东部地区。中国、朝鲜半岛和西伯利亚均有野生百合分布。(一)百合品种特点栽培要点。中国食用百合栽培遍及大江南北26个省区。主要产区有湖南邵阳、山东莱阳、浙江湖州、甘肃兰州、江西万载、江苏宜兴和南京等地。。(一)百合品种特点栽培要点。百合既可作为菜食，也可观赏和药用。百合的食用部分是由于多鳞片抱合而成的鳞茎。鳞茎洁白肥厚，营养十分丰富，含

6、量较多的是蛋白质、糖和果胶等。百合还可以制干和加工成百合粉。鳞茎具有益中补气、润肺止咳和宁心安神的医疗功效。(一)百合品种特点栽培要点品种：新星五角黄秋葵、（绿空、东京五角黄秋葵、新星五角黄秋葵、神州、大和绿、清福）特征特性发生弯曲果少、小疙瘩很少，色绿肉厚的优良品种。杂交一代品种。果色特浓绿，蒴果五角，发生弯曲果少、小疙瘩`色素很少，所以收获高等级果比率高。节间中~短。侧枝2~3条，适宜密植栽培。结果节位低，初期产量多，注意初期湿度过大，收获2~3果后应施追肥。(二)黄秋葵品种特点栽培要点品种：红秋葵特

7、征特性：栽培方法：(三)红秋葵品种特点栽培要点品种：红秋葵特征特性：植株高100－120厘米，茎紫色。叶互生，掌状五裂，有硬毛，叶柄长。花黄色，着生在主枝各叶腋，自下而上开放。果实形似羊角，横断面五角或六角。食用嫩果，有粘质，可煮食、炒食或加工腌食。根、花、种子均可入药，对恶疮、痛疮有疗效。栽培方法：(三)红秋葵品种特点栽培要点品种：红秋葵特征特性：栽培方法：红秋葵属短日照蔬菜，喜温暖、强光，适应性强，半耐霜冻。华北地区5月中旬露地可条播、穴播，也可以育苗移栽。行距70厘米，株距30－40厘米，采收嫩荚要

8、及时，一般花谢6－8天即可。采收期可达100天左右。(四)红秋葵品种特点栽培要点金针菜(Commonyellowdaylily)，别名黄花菜，属于百合科（Liliaceae）萱草属（Hemerocallis）多年生宿根草本植物。包括黄花菜（H.flavaL.）、黄花（H.citrinaBar.）、萱草（H.fulvaL.）及红萱（H.minorMill.）4种。(五)金针菜品种特点栽培要点。金针菜起源于亚洲和欧洲的温带地区。我