超市各分类基准毛利率表

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1、超市类商品中分类基准毛利率大类码大类名称中类码中类名称基准毛利率备注1000健康饮料12%1001碳酸饮料8%1002水15%100饮料1003茶饮料15%1004果汁12%1005加奶饮料15%大类合计饮料12%1010色酒16%1011烈酒16%1012啤酒6%101酒1013礼盒酒18%1014保健酒18%大类合计酒15%1020国产10%1021进口10%102烟1022烟具10%大类合计烟10%1400饼干15%1401糕点15%1402方便面12%140方便食品1403方便粉丝12%1405罐头15%1406八宝粥15%大类合计方便食品15%

2、1410肉干/肉松20%1411袋装蜜饯15%1412袋装核果15%1413糖果（散、袋）20%1414巧克力15%141休闲食品类1415果冻13%1416膨化13%1417卤类20%1418海苔12%1419口香糖12%大类合计休闲食品15%1420茶26%1421咖啡15%1422奶精/炼乳18%1423奶粉12%142冲调类1424果酱15%1425冲调用粉15%142冲调类1426糖（冲调用）15%1427蜂蜜15%大类合计冲调类15%1430盐15%1431油10%143调味品1432酱油、醋20%1433调料品20%大类合计调味品15%14

3、40月饼25%1441滋补品18%144季节性商品1442进口食品25%大类合计季节性商品20%1500常温奶8%150常温乳制品大类合计常温乳制品8%1510巴氏奶10%1511酸奶10%1512乳酸菌饮料12%151低温乳制品1513奶酪、奶油20%1514低温果汁12%大类合计低温乳制品10%1600蔬果类15%1601肉食类20%160袋装干性杂货1602滋补类20%大类合计袋装干性杂货15%1610干货26%1611散装蜜饯26%161干货蜜饯1612核果26%1613坚果26%大类合计干货蜜饯26%1620加工蛋10%162包装蛋大类合计

4、包装蛋10%2000冷菜素菜类15%2001卤煮类15%200袋装熟食类2002灌制类15%2003熏烤类15%大类合计袋装熟食类15%2010热菜类18%2011烧烤18%2012煎炸20%201现场加工类2013卤18%2014蒸18%2015鲜豆制品12%大类合计现场加工类18%2020便当30%2021速食30%2022饮料18%202休闲快餐2023热点20%2024套餐26%大类合计休闲快餐26%2030火腿18%2031肠类17%203散装熟食2032熟肉14%大类合计散装熟食15%2040面制品15%204主食2041其它主食15%大类合

5、计主食15%2051调辅料2052主料205原料2053生鲜原料2054辅料大类合计原料2100糕点23%2101西式面包23%2102中式面包23%210工业面包2103季节性面包23%2105面包杂货23%大类合计工业面包23%2110糕点28%2111吐司28%2112西式面包28%2113中式面包28%211现制面包2114季节性28%2115裱花蛋糕28%2116比萨28%2117面包杂货28%大类合计现制面包28%2120主料212烘培原料2121辅料大类合计烘培原料2200国产水果9%2201进口水果15%220水果类2202果篮15%22

6、03加工水果20%大类合计水果类10%2210叶菜、花菜类5%2211瓜果类7%221蔬菜类2212根茎类7%221蔬菜类2213调味料与菇菌类12%2214包装菜蔬10%2215加工蔬菜13%大类合计蔬菜类8%2300鲜活水产5%2301冰鲜水产7%230水产2302冷冻水产7%2303水产干货26%大类合计水产15%2400牛肉11%2401羊肉13%240畜类2402猪肉5%2403其他畜类15%大类合计畜类7%2410鸡10%2411鸭10%241禽类2412其它禽类10%大类合计禽类10%2420自制调味肉类26%242加工肉2421加工生肉类

7、10%大类合计加工肉23%2430畜肉类9%243半成品2431水产类12%大类合计半成品10%2440包装配菜7%244配菜2441自制配菜12%大类合计配菜11%2500低温肉食9%2501卤货类12%2502面食类12%250冷藏食品2503速冻海产品15%2504肉制品10%大类合计10%2510速食面食12%2511丸类15%251冷冻食品2512冷饮类15%大类合计冷冻食品12%2520鲜蛋5%252蛋类2521精选蛋10%大类合计蛋类7%2600面粉10%260粮食、杂货2601米10%260粮食、杂货大类合计粮食、杂货10%2610面条1

8、0%2611粉丝20%261面条、粉丝2612常温肠10%大类合计面条、粉丝10