组织行为学-海底捞员工激励案例分析

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1、研究生课程考核试卷(适用于课程论文、提交报告)科目:组织行为学教师:陈爱华姓名:王程芳、张灵舒、郑梦璐、许会玲、张燕妮学号:专业:工商管理类别:(专业)上课时间:2018年3月至2018年6月考生成绩:卷面成绩平时成绩课程综合成绩阅卷评语:阅卷教师(签名)重庆大学研究生院制海底捞——员工激励机制案例分析四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。海底捞虽然是一家火锅店,但它的核心业务却不是餐饮,而是服务。在将员工的主观能动性发挥到极致的情况下,“海底捞特色”日益丰富。海底捞的员

2、工激励措施与效果主要概括为以下几点:一、良好的晋升通道海底捞为员工设计好在本企业的职业发展路径,并清晰地向他们表明该发展途径及待遇。每位员工入职前都会得到这样的承诺。“海底捞现有的管理人员全部是从服务员、传菜员等最基层的岗位做起,公司会为每一位员工提供公平公正的发展空间,如果你诚实与勤奋,并且相信:用自己的双手可以改变命运。那么,海底捞将成就你的未来!”该措施满足了职工对自我实现的需要,激励了员工对更好未来的追求。(一)创建公平公正的工作环境首先是内部消化,不搞特殊化。每一个店里的管理层岗位,从不从别的店“空降”,都从本店面提拔,极大激发了每一位员工的

3、积极性。其次平等看待每一个个体。海底捞的工作很简单,接受了大学教育的与农村来的初中生小学生是一样的,如果他们具备了共同的前提,诚实、勤奋和善良,就认为他们的起点是一样的。很多大学生到海底捞应聘,期望自己一进公司就做管理者,或是行政人员,但是这在海底捞是不允许的,必须都从基层开始干起。所以公司现在吸引不来大学生,可能跟始终坚持这种理念有关系。(二)建立通畅的晋升渠道。海底捞为员工设计好在本企业的职业发展路径,并清晰地向他们表明该发展途径及待遇。海底捞现有的管理人员全部是从服务员、传菜员等最基层的岗位做起,公司会为每一位员工提供公平公正的发展空间,如果你诚

4、实与勤奋,并且相信用自己的双手可以改变命运这个理念,那么海底捞将成就你的未来,每位员工入职前都会得到这样的告知。在海底捞,只有两个岗位有学历的特殊要求。技术总监与办公室主任合并由一个人担任;财务总监与物流董事长合并由一个人担任。这两个岗位是从外部招聘,要求学历和专业的管理水平,其他所有的管理层,包括北京区经理,西安区经理,每人都要管理近2000名员工,然而谁能想到他们都是从最基层服务员培养起来的,都没有很高的学历,但是都具备同样的素质就是勤奋、诚实和善良。一、特别的薪酬制度和福利1.长中短期薪酬激励体系1)短期工资水平处于中上游;2)中期奖金与分红;3

5、)长期股权激励。4)预期待遇,海底捞员工预期待遇高的根本原因是他们都相信自己还能够晋升,并且事实也正是如此。2003年7月公司推出《员工奖励计划》给优秀员工配股,海底捞员工薪酬构成是建立在他们的“员工发展途径”之上的:普通员工可以通过升职提高工资,如果不能升职也可以通过评级提高工资。比如某家店员工大概在170名至180名之间,有1名店长,1名实习店长(从后堂经理提升),1位大堂经理,1位后堂经理,9名领班。不同级别人员基本工资和分红不同。所有做满一个月的普通员工都参与评级,领班以上则不参加。全店有1名功勋员工,2名劳模员工,2名标兵员工,27名先进员工

6、。不同岗位的基本工资不一样,但是高出来或者低出来的那部分完全会被级别的不同拉平,甚至高变低,低变高。比如功勋员工的总收入就在大堂、后堂经理之上,更是比自己的领班高出很多。并且功勋员工享受到更多的福利待遇,受到更多的尊敬。很多单位都给普通员工奖金,而只有他们海底捞给普通员工分红;绝大多数企业都只给股东分红,而只有他们海底捞给普通员工分红。换句话说,“奖金”的激励效果已经退化了,甚至快要沦落到和基本工资一个地位;不给奖金员工肯定不满意,给多一点奖金也不会提高多少员工满意度。但“分红”还是一个“新事物”,激励效果还很大,员工说起他们有“分红”的时候都特别自豪

7、,因为他们感觉到了和别人不一样的待遇。2.慷慨的授权:1)基础员工有免单权;2)中层员工有开店权;3)高层员工有决策权。3.竞聘上岗制度1)不能吃苦的在海底捞呆不久,哪怕你是博士生;2)不讲诚信海底捞永不录用,哪怕你曾经立功无数;3)连创始人施永宏都因不能胜任而退居二线。4.人才退出制度1)小区经理走,给20万;2)大区经理走,送一个店。1.福利除开独特的分红机制海底捞也重视员工的工作环境,舒适的环境有利于员工的各方面的发展。农村犯罪率低是因为大家不仅熟悉,而且有亲情关系;城市犯罪率高是因为大家不仅不认识,而且有敌对情绪;而海底捞的内部员工之间不是朋友

8、,就是亲戚,相互约束;海底捞的行为规范不是写出来的,而是靠以身作则传承下来的。所有他们的行为评

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