李白仙人掌茶诗

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1、第三讲唐代茶文学唐代茶文学讲解内容唐代茶诗：李白、皎然、白居易、元稹、“皮陆”、卢仝唐代茶文赋：顾况《茶赋》、王敷《茶酒论》、吕温的《三月三日茶宴序》陆羽《茶经》答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶（唐）李白尝闻玉泉山，山洞多乳窟（1）。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月（2）。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌（3），以拍洪崖肩（4）。举世未见之，其名谁定传。宗英为禅伯，投赠有佳篇。清镜烛无盐，顾惭西子妍（5）。朝坐有余兴，长吟播诸天。余闻荆州玉泉寺近清溪诸山，山洞往往有乳

2、窟，窟中多玉泉交流。【注释1】其中有白蝙蝠，大如鸦。按仙经，蝙蝠一名仙鼠，千岁之后，体白如雪，栖则倒悬，盖饮乳水而长生也。【注释2】其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。【讲及仙人掌茶树之生长环境】惟玉泉真公常采而饮之，年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑熟，异于他者，所以能还童振枯，扶人寿也。【讲及仙人掌茶之功用】余游金陵，见宗僧中孚，示余茶数十片，拳然重叠，其状如手，号为仙人掌茶。盖新出乎玉泉之山，旷古未觌，因持之见遗。兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。

3、【讲及仙人掌茶之缘起】族侄僧中孚：李白族侄的法号，本命李英，为玉泉寺禅师。据清光绪年间《玉泉寺志》记载唐景云年间，玉泉山就植有茶树。玉泉寺中孚禅师嗜茶，每逢春茶进发时，便悠然进山，寻青找绿。有一次，他发现寺前溪畔乳窟洞口的茶树芽叶肥嫩硕壮，便采回制作茶叶。制出的茶叶扁形如掌，色泽翠绿，茸毛显留。冲泡后，汤色清澈明亮，清香持久，滋味鲜爽，叶片嫩绿匀整，成为当时寺内和尚必饮之品。:荆州玉泉寺近清溪诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流：玉泉山，指湖北当阳县西的玉泉山，又名堆蓝山、覆船山。《述异记》有“荆州清

4、溪秀壁诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。”《一统志》“清溪山在南漳县临沮城界内，其山高峻，东有泉。”《潜确居类书》：“玉泉山，在当阳，泉色白而莹，又名珠泉。泉南味天台智者道场，即关帝遣鬼公所造。”乳窟，石钟乳丛生的洞穴。玉泉寺：玉泉山东麓有玉泉寺。东汉建安二十四年（219年），普净禅师结茅玉泉山下，为玉泉寺建寺之始。隋开皇十二年（592年），智者大师奉诏建寺，隋文帝赐额“玉泉寺”。玉泉寺与浙江国清寺、山东灵岩寺、江苏栖霞寺并称“天下四绝”。其中有白蝙蝠，大如鸦。按仙经，蝙蝠一名仙鼠，千岁后，体白如

5、雪，栖则倒悬，盖饮乳水而长生也。《述异记》有“荆州清溪秀壁诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。中有白蝙蝠，大如鸦。”《抱朴子》“千岁蝙蝠，色如白雪，集则倒悬，脑重故也。”李白所谓应本于此。《本草拾遗》“乳穴水，近乳穴处流出之泉也。人多取水作饮、酿酒，大有益。其水浓者，称之，重于他水；煎之，上有盐花，此真乳液也。”曝成仙人掌：曝，晒也。本句是目前发现的最早晒青史材。从制茶发展的逻辑来推，最原始最早的成茶是晒青，但在我国古代其他的所有茶叶文献中，没有一处是可以理解作晒青的。本诗以确凿的文字，证明了我国唐

6、代就存在有晒青的事实。以拍洪崖肩：洪崖，传说中的仙人名。黄帝臣子伶伦的仙号。晋代郭璞《游仙诗》之三有“左挹浮丘袖，右拍洪崖肩。”汉朝张衡《西京赋》有“洪涯立而指麾，被毛羽之襳襹。”汉朝蔡邕《郭有道林宗碑》有“将蹈洪崖之遐迹，绍巢许之绝轨。”“曝成仙人掌，以拍洪崖肩”的意思是说饮用了仙人掌茶，来达到帮助人成仙长生的结果。清镜烛无盐，顾惭西子妍无盐：丑女名，姓钟离名春，齐国无盐邑人。西子：即西施，越国美女。诗人在此自谦将自己的诗作比作“无盐”，而将中孚的诗歌比作西子，表示夸奖。作品分析“曝为仙人掌”是目前

7、发现的最早晒青史料关于“仙人掌茶”李白在这篇诗歌中对仙人掌茶的缘起、生态环境，采摘制造、功能等，进行了详细的记述。关于仙人掌茶，明李时珍《本草纲目》尚有记载，“楚之茶，则有荆州之仙人掌茶。”后因玉泉寺逐渐萧条，仙人掌茶亦随之销声匿迹。1981年春，玉泉寺茶场恢复制作仙人掌茶。关于“寺庙茶园”在唐代，由于茶叶经济的发展，大小不同的官私茶园遍布茶区，除了国家在诸名茶产区的御茶园和大量存在的自耕农民的小茶园外，比较典型的是官僚地主茶园和寺院茶园。唐代茶区的寺院茶园种植或生产茶叶不在少数，陆羽《茶经》里面就记

8、载扬州禅智寺有茶园，其味甘香如蒙顶。刘禹锡《西山兰若试茶歌》“山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸”。不过寺庙茶园规模一般不大，大多属于自给性质。湖北茶史的研究资料◆三国时期：“荆巴间，采茶作饼，叶老者饼成，以米膏出之，欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之。用葱、姜、桔子笔之，其饮醒酒，令人不眠。”（《茶经》引用《广雅》）◆两晋：晋武帝时，宣城人秦精常入武昌山采茗的故事；刘琨《为并州刺史与兄子南充州刺史演书》“前得安州干茶二斤，皆所需也”安州位于今