第八章++油用亚麻[1]

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1、第八章油用亚麻一、概述油用亚麻(也称胡麻)；学名Linumusitatissimum;英文名oilflax;特点：一年生草本植物，属亚麻科，亚麻属，栽培亚麻为一年生普通亚麻种的小粒种。亚麻是耐寒、耐旱、耐瘠薄作物，喜冷凉、温润的气候条件，对热量要求不高，生长期短。亚麻既是纤维作物，又是油料作物。油用亚麻是以收获籽粒榨油为栽培目的的亚麻类型。亚麻籽含油率35－42％，亚麻油味香、质优。亚麻籽除含高的油脂和蛋白质之外，并含有较高的食用纤维，还含有丰富的矿物质以及维生素。亚麻籽含有大量的ω3脂肪酸，α-亚麻酸（ALA）（占总脂肪酸量的57%），对心脑血管疾病的防治、降低血液胆固醇

2、很重要，对预防肾脏病、早期激素类癌症和减轻妇女绝经期症状等都有好处，它还含有植物胶和可溶性纤维，对降低血糖、防止糖尿病、减肥、防止肠道肿瘤等有很好的效果；另外亚麻籽蛋白是一种很好的蛋白质，具有很好的生理功能。亚麻油是干性油，可用于制造用油药，油漆、油墨、染料、涂料。亚麻除收获籽粒外，还可收取麻纤维，亚麻纤维是优良的纺织原料，亚麻纤维强韧柔和、色泽好，滑爽，可作高级衣料，并可与棉、毛、丝、人造纤维混纺。二粗麻可作地毯和造纸原料。由于其本身拉力强，浸水后更强，吸水膨胀有天然防水作用，可作渔具、军用织物、飞机翼布等。油粕含蛋白质33.3％、脂肪8.6％、纤维7.8％、无氮浸出物3

3、1.7％，是良好的畜禽饲料。二、起源与分布亚麻原产于欧洲、亚洲的中、近东地区，现世界上除炎热赤道和极寒地带外，广大温热带地区均可栽培。世界：油用亚麻主要产在阿根廷、美国、加拿大、俄罗斯、印度和乌拉圭。纤用亚麻主要产在俄罗斯(占世界产量的60-70%)、法国、波兰、比利时、荷兰。中国：公元前，沿丝绸之路亚麻种植传入中国，故叫作胡麻，主产西北，华北和内蒙古各地，主要分布在内蒙古境内中部和前、后套灌区，宁夏南部和黄灌区，青海东部湟水流域，新疆天山南北麓、伊宁、拜城等地以及辽宁、福建、四川、和台湾。内蒙古种植面积及产量都居全国首位。我国种植亚麻历来以采油为主，待植物枯老时才收割，采

4、籽榨油，不收纤维。我国引种纤维用亚麻是从二十世纪20年代开始，主产东北大平原，以黑龙江为最多，吉林省次之。二、亚麻的类型亚麻按栽培目的、植株高度、蒴果大小可分为：纤维亚麻油用亚麻油纤兼用油用亚麻俗称胡麻，植株较矮，株高30—50cm，分枝多，单株结果多，蒴果大，种子产量高。但纤维产量低，品质差。纤维用亚麻茎长而光滑，下部无分枝，上部分枝也少，株高70—120cm，工艺长度55cm以上，单株结果少，纤维品质好，出麻率高。油纤兼用亚麻株高中等，50—70cm，有少数分枝，蒴果数和工艺长度均中等，既收种子又收麻纤维，近年在我国西北发展较快。三、形态特征根：直根系，主根入土深约1m

5、，侧根多而纤细，吸收能力弱，主要分布在0～30cm土层中。纤用型根更弱，易倒伏，不耐旱，油纤兼用型根系发达。茎：长圆柱形，表面光滑，并有蜡粉。子叶节的腋芽可以发育成分枝，茎有上部分枝和下部分枝两种。下部分枝又称分茎。叶：胡麻的叶互生，无叶柄和托叶，叶面有蜡粉。可以减少水分蒸腾。花及花序：花序为伞形总状花序，着生于主茎及分枝的顶端。花有柄，有萼片、花瓣、雄蕊各5枚，雌蕊1枚，柱头5裂，子房5室。每室又被中隔膜分为2小室，每小室有胚珠1枚。花的颜色因品种不同而有蓝、白、红、黄等色。果实及种子：果实为球形蒴果，发育完全的蒴果应有10粒种子，一般8粒左右。在干燥的条件下，容易裂果、

6、落粒。种子扁卵圆形，淡黄至棕褐色，千粒重4～12g。种皮内含有果胶质，吸湿性强，应防止受潮，防治病害时也不能用药水浸种，否则种子易黏结成团，影响发芽，且不便于播种。四、生物学特性（一）阶段发育胡麻播种后，只要温度适宜，从种子开始萌动即进入春化阶段。一般在1～4℃下，经过10—15d即可通过春化阶段。胡麻是长日照作物。延长日照时间，提前现蕾。在每天8h短日照下，胡麻分枝增多，枝叶茂盛，但不现蕾开花，只进行营养生长。通过光照阶段与温度有关，温度高光照阶段通过快。（二）生育时期胡麻的生育期80—130d。油用型80－110天，纤用型70－90天，其一生可分为苗期、现蕾期、开花期、

7、子实期和成熟期。苗期从种子萌发出苗直至现蕾以前。苗期长达20～40d。胡麻种子发芽要吸收种子重量一倍的水分。发芽的最低温度为1－3℃，低温发芽可以减少脂肪消耗。8－10℃正常发芽，20－25℃发芽最快。苗期特点地上部分生长缓慢，每天生长量只有0.1—0.2cm，形似小枞树，因而也叫枞形期。当幼苗长出10—14片真叶时，子叶节的腋芽开始形成分枝。该期花芽也开始分化。胡麻的花芽分化可划分为未分化期、生长锥伸长期、花序分化期、花萼原基分化期、花瓣及雌雄蕊分化期、药隔分化期、四分体形成期等7个时期，其中1～6期主要都在苗期