中国大型真菌的物种多样性

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1、第三章大型真菌的物种多样性物种多样性的概念物种是生命存在的最基本单元，它们有共同的起源，经过几亿年的进化，形成了庞大的系统。物种多样性是指生物在物种水平上的多样性，即一定区域内物种的多样化。物种多样性是生物多样性的核心，大型真菌的物种多样性是地球生物多样性的重要组成部分。在估计总数达150万种的真菌中已描述的约7万种，其中约有10000余种是大型真菌。中国是世界上生物多样性最丰富的12个国家和地区之一，专家们估计我国的真菌约有20万-25万种，但目前已描述的大型真菌约3800~4000种。大型真菌在真菌界的地位按照《真菌字典》第八版介绍的分类系统，大型真菌全部率属于担子菌和子囊菌这两

2、个门。对于大型真菌而言，子实体的宏观特征是最明显，也是最容易掌握的特征，因此我们更重视子实体的宏观特征，必要时加以子实体微观特征的判断。本课程关于大型真菌的分类采用《真菌字典》第八版。真菌界KingdomFungi子囊菌门Ascomycota核菌类麦角菌目Clavicipitales炭角菌目Xylariales肉座菌目Hypocreales盘菌类盘菌目Pezizales柔膜菌目Helotiales地衣型子囊菌喜绿衣目Cyanophylales担子菌门Basidiomycota担子菌纲Basidiomycetes有隔担子菌亚纲Phragmobasidiomycetidae银耳目Trem

3、ellales木耳目Auriculariales隔担菌目Septobasidiales无隔担子菌亚纲Homobasidiomycetidae花耳目Dacrymycetales非褶菌目（多孔菌目）Aphyllophorales伞菌目Agaricales腹菌类鬼笔目Phallales马勃目Lycoperdales鸟巢菌目Nidulariales大型真菌主要类群及体系子囊菌门的大型真菌类群子囊菌有6355属,64163spp.,是真菌中种类最多的一个类群。子囊菌门的主要特点：有性生殖产生子囊孢子，子囊孢子产生被称为子囊的结构中，子囊着生于被称为子囊果的子实体中。子囊菌门的大型真菌即是指能产

4、生大型子囊果（子实体）的子囊菌，也被统称为大型子囊菌。如：冬虫夏草、羊肚菌、炭球菌、竹黄等。根据子囊果（子实体）的特征和生态习性，将大型子囊菌分为核菌、盘菌和地衣型子囊菌三大类。核菌的子囊果多数为子囊壳盘菌的子囊果为子囊盘。地衣型子囊菌多数不产生大型子实体，但其中有一些可在地衣体上形成明显可见的子囊盘。担子菌门的大型真菌类群担子菌属真菌中最高等的。已记载的有1400多属，23000多种。担子菌门的主要特点：有性生殖产生担孢子，担孢子产生于被称为担子的结构上，担子着生于被称为担子果的子实体上。担子菌门的大型真菌即是指能产生大型担子果（子实体）的担子菌，也被统称为大型担子菌。大型担子菌全

5、属于担子菌纲，根据担子的特征，担子菌纲被分为有隔担子菌亚纲和无隔担子菌亚纲。担子菌的特征--担子与担孢子Basidium（basidia）withbasidiosporesBasidiaongills担子的类型后担子12中国食用真菌的多样性狭义的食用菌是指子实体硕大的、其肉质或胶质可供食用的大型真菌。通称蘑菇。也有定义：可供人类食用的大型真菌。13食用菌不仅富含蛋白质、维生素，而且还含有许多对维护人体健康具有重要作物的生理活性物质，是人类食物的重要组成部分。视频世界目前报道大型真菌和食用菌种类2008年底共报道大型真菌约1.5万种其中食用的种类约2200种1000种为food，12

6、00为edible中国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚（1988）统计，中国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，其中担子菌620种（占94.4%），子囊菌39种（占5.6%）。2000年统计中国的食用菌达966种，人工栽培的50余种。人类最初对食用菌的利用全都是靠采集野生食用菌，从种类上看，绝大多数的食用菌也都是处于野生状态，人类栽培利用的仅占极少数。食用菌作为一种朝阳产业呈现蓬勃发展的趋势，作为人类食物的第三大来源，食用菌将在未来人类的生活中发挥出越来越大的作用。17人类对食用菌的利用包括两大方面，其一是采集野生食用菌，其二是通过驯化、栽培、生产食用菌产品。野生食用

7、菌大都生长在环境幽静、人迹罕至的深山密林中，因生长的环境远离城市和工业区，故是极其难得的真正绿色食品、纯天然食品。目前发现的味道最鲜美、营养价值最高的食用菌也都是属于野生食用菌，如黑孢块菌、白块菌、印度块菌、松茸、美味牛肝菌、鸡油菌、珊瑚菌等。在我国西南特别是云南省，野生食用菌资源相当丰富，全国已发现的966余种食用菌中，云南有近800种。开发这类野生资源，是发展当地经济的一个重要方面。繁忙的野生食用菌交易市场。云南木水花野生菌市场作为商品，许多珍稀野生食