测鲜仪的操作手册

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1、测鲜仪的操作手册目录一、仪器1二、各部分名称12.1主机12.2振动器12.3小型微量离心机2三、表示盘的说明2四、基本操作34.1基准板的设定方法34.2时间的设定方法34.2.1振动器34.2.2小型微量离心机34.3测定前的准备34.3.1测鲜仪主机34.3.2振动器44.3.3小型微量离心机44.4原料的更换方法54.5测定的实施54.5.1测鲜仪数值的解说54.5.2糙米测定54.5.3白米测定64.5.4无洗米测定64.6测定槽中试样的装入方法94.6.1基准版的装入方法94.6.2试药的装入方法94.7试

2、样装入小型微量离心机时的方法94.8试药的使用方法104.8.1保存方法104.8.2使用时间104.9洗净方法10五、注意事项105.1电源105.2测定前105.3原料105.4小型微量离心机105.5试药105.6洗涤10六、常见问题106.1无法实行校正106.2无法实施原料切换106.3测定结果误差大106.4小型微量离心机的振动过大1010一、仪器：主机：测定槽：基准板：振动器：试药：小型微量离心机：容量杯：试管架：吸管（2ml，5ml）：试管：微型管：硅胶栓：长方形管：平衡取样盘：手柄烧杯：胶皮吸球（2g

3、，5g）：二、各部分名称：2.1主机：2.2振动器：102.3小型微量离心机：三、表示盘的说明：名称说明①[MATERIAL]表示表示测定对象的原料：1、糙米；2、白米；3、无洗米②[T1VALUE]表示表示T1传感器输出值③[T2VALUE]表示表示T2传感器输出值④[FRESHDEGREE]LED表示FD值(表示新鲜程度值)10名称说明⑤[CALBRATION]LED校正时“闪亮”；校正终了后“点灯”⑥[GREENPLATE]LED基准板测定前“闪亮”；基准板测定后“点灯”⑦[LIQUIDCELL]LED基准板测定

4、前“灭灯”；基准板测定后，试药测定前“闪亮”；试药测定后“点灯”⑧[MATERIAL]键更换原料时使用测定准备完了前不动作⑨[CAL.]键连续按此键（3秒），实施校正测定准备完了前不动作四、基本操作：4.1基准板的设定方法基准板的设定是由测鲜仪主机背面的RW开关（T1）和RW开关（T2）来实行的。（1）请确认基准板表示[T1]和RW开关（T1）是否相同。不同时，请用一字形螺丝刀变更RW开关（T1），使其与表示的[T1]一致。（2）同样的确认和变更[T2]。4.2时间的设定方法4.2.1振动器。将时间设定为[1.0](1

5、分钟)。图4-1振动器前面4.2.2小型微量离心机。设定时间[1]（1分钟）。图4-2小型微量离心机背面4.3测定前的准备4.3.1测鲜仪主机（1）请确认测定槽没有插在测定槽插口上。如测定槽插在插口上，要将其取出来。（2）连接电源。自动实行校正。[CALIBRATION]LED点灯约10秒，[GREEN10PLATE]LED闪亮。（3）[GREENPLATE]LED闪亮后，把基准板放入测定槽中，再将测定槽插入到测定槽地底部。（参照基准板的装入方法）[GREENPLATE]LED从闪亮到点灯，[LIQUIDCELL]LE

6、D闪亮。（4）将试药1.5ml装入长方形管中，再装到测定槽上后，将测定槽插入到测定槽插口的底部。（参照试药的装入方法）[LIQUIDCELL]LED从闪亮到点灯。4.3.2振动器（1）连接电源。（2）设定时间为[1.0]。4.3.3小型微量离心机（1）连接电源。（2）设定时间为[1]。测鲜仪主机表示盘的表示变化如下图所示。图4-3主机表示盘的变化104.4原料的更换方法根据要测定原料的种类（糙米、白米、无洗米）的不同，有必要跟换原料。而且，原料的更换必须在测定前的准备完了后进行。原料[MATERIAL]表示糙米1白米2

7、无洗米3（1）按[MATERIAL]键，实行原料的更换。（2）每按一次[MATERIAL]键,[MATERIAL]的表示就依如下顺序发生变化。「1」→「2」→「3」→「1」→「2」→「3」…图4-4主机表示盘4.5测定的实施每次最大可以测定6个样品。在用测鲜仪对糙米、白米、无洗米实行测定时，要注意它们的主机设定和重量不同。原料[MATERIAL]表示重量糙米15g白米22g无洗米32g4.5.1测鲜仪数值的解说FD值判定结果相当例子*100~90鲜度非常好90~80鲜度良好80~70鲜度一般70~60鲜度不太好相当于常

8、温保管的旧米60~50鲜度非常不好相当于常温保管的陈旧米50以下变质米发酵了的米*相当例子只限于糙米测定时。4.5.2糙米测定（1）请确认测鲜仪主机的[MATERIAL]的表示是否为[1]。如表示不是[1]，请按[MATERIAL]键调整到[1]。（2）用平衡取样盘取糙米样品5g放入试管后，将试管立放在试管架上。（3）将试管放入容