《高人群的饮食》PPT课件

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1、三高人群的饮食东街社区卫生服务中心邢军高血压高血糖高血脂三高人群的饮食一、三高的基本概念二、高血压饮食的四个原则三、高血糖饮食四、高血脂饮食注意事项五、饮食疗法降三高六、三高人群饮食总原则一、三高的基本概念1、高血压的概念2、高血糖的概念3、高血脂的概念1、高血压的概念（1）高血压是指偱环系统内血压高于正常。（2）通常指偱环系统内动脉血压增高。（3）高于140/90mmhg为高血压。（4）因为它是在不知不觉中发生的，所以称它为“悄悄的杀手”。一、三高的基本概念1、高血压的概念2、高血糖的概念3、高血脂的概念

2、2、高血糖的概念（1）血液中，葡萄糖含量高于正常值（2）是体内一个独立的病理改变（3）病变性质是血糖代谢的紊乱（4）高血糖的典型症状是“三多一少”吃的多、喝的多、小便多、消瘦。故称为“甜密的杀手”一、三高的基本概念1、高血压的概念2、高血糖的概念3、高血脂的概念3、高血脂的概念（1）指血中的总胆因醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇过高，或高密度脂蛋白胆固醇过低；（2）是导致动脉粥样硬化的主要因素；（3）是心脑血管病发生发展的危险因素；（4）它发病隐匿，大多数没有临床症状，故称为“隐形杀手”。三高人群的饮食一、

3、三高的基本概念二、高血压饮食三、高血糖饮食四、高血脂饮食五、饮食疗法降三高六、三高人群饮食总原则二、高血压饮食的四个原则1、限制总热量2、适量蛋白质3、限制脂类4、选择多糖类食物1、限制总热量（1）限制总热量，把体重控制在标准体重范围内。超重和肥胖者应节食减肥。（2）体重每增加12.5公斤，收缩压可升高10mmhg（1.3KP）,舒张压可升高7mmhg（0.9KP)。（3）体重增加对高血压的形成有明显的作用。超重和肥胖对高血压的治疗不利。二、高血压饮食的四个原则1、限制总热量2、适量蛋白质3、限制脂类4、选

4、择多糖类食物2、适量蛋白质蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压的波动。因此，应适当限制动物性蛋白质的摄入。在调配饮食时，应考虑蛋白质的生理作用，应选择优质蛋白质，按每公斤体重1克，作为补给的基数。其中，植物性蛋白和动物性蛋白各占50%。动物蛋白可选用鱼肉、鸡肉、牛肉、牛奶及瘦猪肉。二、高血压饮食的四个原则1、限制总热量2、适量蛋白质3、限制脂类4、选择多糖类食物3、限制脂类减少脂肪的摄入，限制胆固醇。脂肪供给40-50克/天。豆油、菜籽油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油，均含维生素E和较多的亚油酸，对预防血

5、管的硬化和血管的破裂有一定的作用。3、限制脂类同时，患高脂血症和冠心病者，应特别限制动物性脂肪的摄入。如长期食用高胆固醇的食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉等，可引起高脂血症，促进脂质沉积，加重高血压。食用胆固醇应控制在300-400毫克/天。二、高血压饮食的四个原则1、限制总热量2、适量蛋白质3、限制脂类4、选择多糖类食物4、选择多糖类食物进食多糖类食物，如含食物纤维高的淀粉、标准粉、糙米、老玉米、小米等，均可促进肠蠕动，加速胆固醇的排出，对防治高血压有利。食用葡萄糖、果糖、蔗糖等，均可升高血脂，所以应少

6、用。三高人群的饮食一、三高的基本概念二、高血压饮食的四个原则三、高血糖饮食四、高血脂饮食注意事项五、饮食疗法降三高六、三高人群饮食总原则三、高血糖饮食1、高血糖患者饮食注意事项2、保持营养平衡3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项4、糖尿病合并症患者注意事项5、高血糖饮食要点1、高血糖患者饮食注意事项（1）高血糖患者应注意饮食控制，特别要注意总热量的控制。（2）总热量的确定，应根据患者的体重、年龄、性别、营养状况及体力活动情况等因素综合考虑。（3）原则上应使患者的体重略低于或维持在标准体重范围内。三、高血糖饮食

7、1、高血糖患者饮食注意事项2、保持营养平衡3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项4、糖尿病合并症患者注意事项5、高血糖饮食要点2、保持营养平衡高血糖患者在总热量控制的前提下，应保持营养平衡，食用大豆及其豆制品为好，所含蛋白质量多质优，且不含胆固醇，具有降血脂的作用，可代替部分动物性食品。三、高血糖饮食1、高血糖患者饮食注意事项2、保持营养平衡3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项4、糖尿病合并症患者注意事项5、高血糖饮食要点3、注射胰岛素糖尿病患者注意事项对胰岛素依赖型的患者，需要在医生和营养师的指导下，严格饮食控

8、制。对合并肥胖、高血压、冠心病的糖尿病患者，除了严格的饮食控制外，还应当忌食动物的内脏、蛋黄、鱼籽等，严格控制动物油，如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉硬化不利。三、高血糖饮食1、高血糖患者饮食注意事项2、保持营养平衡3、注射胰岛素的糖尿病患者注意事项4、糖尿病合并症患者注意事项5、高血糖饮食要点4、糖尿病合并症患者注意事项若血糖高又合并有肾功能不全，则应在控制总热量的同时，适当控制食盐的摄入，应当