日本北海道美食

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1、关键词：日本北海道美食标题：日本北海道有什么好吃的有机会去北海道旅行，当地美食一定不要错过，北海道居民一般的饮食习惯与日本本州地区接近，除了传统的日式定食、拉面、牛肉饭、寿司、猪排饭和便当等日本饮食之外，西餐、西点也很有人气。汤咖喱在北海道地区的年轻人之间较受欢迎，北海道人喜欢拉面、海鲜、火锅和烤肉。来跟众信旅游小编来看看北海道不可以错过的好吃的！北海道寿司北海道又称寿司王国，四面环海的北海道是新鲜海产的宝库，寿司是日本一种独特的美味佳肴，北海道的寿司与本州的寿司相比，因更多的使用扇贝、姥蛤、螃蟹和

2、海胆做材料，颇受日本人及海外人士喜欢。汤咖喱起源于北海道，是地地道道的当地料理，以咖喱汤汁为主，浓郁醇厚，有一点点辣味，最常见的是用鸡腿和大块蔬菜熬煮，肉质酥软，蔬菜被渗透进咖喱味道，便是享用的最佳时刻，并且热乎乎的汤汁可直接喝，带来最完美的味觉享受。蟹料理“毛蟹”、“松叶蟹”和“鳕场蟹”是3大北海道代表蟹，一般一整套蟹料理都是由一只蟹做成的，蟹的鲜美在料理师的手中被演绎成了一道味觉艺术。最常见的是清蒸，还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等等，有意思的是蟹火锅，吃完鲜美的火锅后留下的汤，捞去杂物，放入白饭，

3、即是美味的蟹粥。怀石料理KaisekiCuisine怀石料理是格调最为讲究的日本料理，无论是烹饪方法，还是外观，都极尽细腻。怀石料理重视季节感，追求和发挥食材独特的风味。因此，菜品中多采用精挑细选的时令食材。日式火锅JapaneseHotPots在安放在餐桌上的特制铁锅中，放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。鱼贝类北海道水产资源丰富，这里的鲜鱼和水产加工品吸引了全国各地慕名而来的观光客。代表性的鱼贝类有：螃蟹、扇贝、海胆、鲑鱼子、鲑鱼、鲱鱼、鲽鱼、鳕鱼、远东多线鱼、墨鱼、章鱼、

4、虾、鲍鱼、姥蛤、海带等。在北边的海里捕捞到的这些海鲜，味道和鲜香均属上乘，其中一部分可称得上是最高级的珍品。鲑鱼卵盖饭鲑鱼卵盖饭的原料很简单，就是热白饭铺上厚厚一层鲑鱼卵，吃的时候筷子笔直下去夹起来，鲑鱼卵跟饭都不会散掉，入口先是鲑鱼卵，用舌头轻轻把它往上顶，释放出红宝石里饱饱的大海滋味，咸咸的、鲜鲜的味道在舌面扩散开来，感觉很奇妙。乌贼饭是北海道渡岛地方的乡土料理，最初由函馆本线森站车站便当店——阿部便当店所创。在新鲜乌贼中加入糯米，用酱油为基底的酱汁进行烹煮，糯米中带着乌贼的鲜香，外弹里糯，令人

5、无法自拔。这款地方小吃在以乌贼渔获知名的函馆一带比较多。白色恋人巧克力饼干北海道最有名的特产，由石屋制果株式会社出产，标志性的水蓝色和白色为基调的包装，让人立刻联想到北海道的雪景。两片有着漂亮烤痕的曲奇饼干中间夹着薄薄一层巧克力，有白巧克力和黑巧克力口味，口感轻柔的饼干与香甜柔滑的巧克力完美搭配，赢得无数人的厚爱，是人们旅行和出差回来后首选的伴手礼。味噌拉面北海道的拉面以味噌拉面、酱油拉面和盐拉面为代表，其中味噌拉面是日本各地风味拉面中最早获得全国知名度的口味，味噌的汤底相当浓郁，大量的猪油和蒜加入

6、使得口感更加醇，并加入了炒过的蔬菜，肉则以绞肉为主，面量和配料都很足。如今在市内已经有超过两千家店面贩卖味噌拉面。刺身刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼，而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类，甚至有猪大肠刺身、鸡大腿刺。