《附子的品种》PPT课件

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1、附子的品种、炮制、质量和配伍分析广州中医药大学陈长青博士最早记载附子的文献附子最早记载于《神农本草经》“附子，一名茛。味辛，温，有大毒。治风寒，咳逆，……膝痛，不能行步。生山谷。”最早的附子道地药材专论《彰明附子记》作者杨天惠北宋（1099年）任彰明县（今江油市）县令北宋初期，我国的药物人工栽培已颇具规模《彰明附子记》产地：绵州，故广汉地，领县八，惟彰明出附子。产量：合四乡之产，得附子一十六万斤以上。种植：每岁以上田熟耕作垄。取种于龙安、龙州、齐归、木门、青堆、小坪诸处。十一月播种，春月生苗。采收：七月采者，谓之早水，拳缩而小，盖未长成也。九月采者乃佳。《彰明附子记》品种分类

2、：其品凡七，……其种之小者为乌头，附乌头而旁生者为附子，左右附而偶生者为鬲子，附而长者为天雄，附而尖者为天锥，附而上出者为侧子，附而散生者为漏篮子。品质鉴别：附子之形，以蹲坐正节角少者为上……色，以花白者为上，铁色者次之，青绿者为下。天雄、乌头、天锥，皆以丰实盈握着为胜。附子的现产地据半部居士调查：上世纪90年代前，江油附子种植面积6000亩以上，最高年产量600多万斤。现四川凉山州、安县、陕西汉中各1000亩左右，云南、山西和河北各有200亩左右。四川凉山州布拖县据称是最大附子基地，年产量400多万斤，约占全国60%。附子的种源每年冬至前收获乌头时，选择粗壮、无病虫害、未受

3、伤、个体完整的子块根作附子种（当地药农亦习称之为“乌药”）。种根挖出后，放在背风阴凉的地方摊开（厚约6厘米）晾7～15天，使皮层水分稍干一些就可栽种。附子的栽培气候：温暖、湿润、阳光充足。土质：地势平坦、土层深厚、疏松、肥沃、排水和灌溉都好的绵砂、细砂土壤，黏土、低洼积水地不宜。栽种时间：“冬至”至“小雪”。附子的栽培(1)修根：提高产量和质量。次数：2次。一次清明至谷雨节，二次在“立夏”前后。调查结果：修根一次。(2)打尖掰芽：防倒伏、提高产量。(3)施肥：生长期一般追肥3次。(4)排灌：附子既怕高温，又怕水渍。附子的采收时间：凉山、安县、汉中等地，夏至到立秋。江油：夏至前

4、后。“过夜烂”。泥附子：挖出附子全株，抖去泥沙，摘下附子，去掉须根，即成，。川乌：同时砍下母根，晒干，即成。彰明镇：冬至播种，谷雨修根，夏至采收。附子半部居士摄川乌半部居士摄鲜附子半部居士摄江油附子的“三才”之德“天时”：江油气候春夏秋冬四季分明，附子冬至种，夏至收，生长期从“冬至一阳生”到“夏至一阴生”，故此地附子独秉天地之全阳。“地利”：如果以中原地区为中心，则四川地处西南，在后天八卦中属坤土方位，最得火伏土中之理气。江油位于四川成都平原的绵阳市，土壤肥沃，土质疏松，排灌方便，独得地利。江油市江油附子的“三才”之德北方南方西方东方黄河流域成都平原江油附子的“三才”之德“人

5、和”：江油栽培附子至少有一千年以上的历史，北宋时期（公元1100年）已颇具规模，当地农户对附子的栽培、加工、炮制都积累了极其丰富的经验，故江油附子亦独享“人和”之利。如此，则江油附子“天、地、人”三才悉备，实为附子之上品。附子的加工、炮制演变史最早的炮制见于《伤寒论》。生用者“附一枚，生用，去皮，破八片”；炮用者“附子一枚，炮，去皮，破八片”。《雷公炮炙论》炮附子：“夫修事十两，于文武火中炮，令皴坼者去之，用刀刮上孕子，并去底尖，微细劈破，于地上掘一坑，可深一尺，安于中一宿，至明取出，焙干用。夫欲炮者，灰火勿用杂木火，只用柳木最妙”。附子的加工、炮制演变史至唐以后，有“黑豆制

6、”、“蜜炙”、“煨制”、“姜制”、“醋制”、“盐制”、“药汁制”、“甘草汤制”、“童便制”等。到明末清初，基本固定用胆巴水浸泡蒸煮的炮制方法。近年更有高压蒸法、微波炮附子或将制成附子颗粒等方法。现实工艺与传统工艺的比较半部居士与卢崇汉先生中坝调查，附子传统工艺和现在实际采用的工艺如下：一、炮附片（炮天雄）传统工艺：将附子或附片在特制的烤炉里用热土煨烤而成。现在工艺：将附子或附片在工业微波炉里烘烤而成。烤炉半部居士摄炮天雄（杏园春提供）陈长青摄现实工艺与传统工艺的比较二、白附片、黄附片、黑顺片1．浸泡流程传统工艺：用童便或盐或胆巴浸泡，用流水(一般是河水或溪水)冲洗几日，无咸味

7、方可。现代工艺：用胆巴浸泡，在水槽中漂洗1～3次，甚至未经漂洗。现实工艺与传统工艺的比较2．蒸、煮流程(1)白附片传统工艺：将浸泡和漂洗后的附子在蒸笼中九蒸九晒后去皮开片，出产的白附片晶莹剔透，用手掰断后，断面如玻璃断面一般。用口尝之，有淡淡麻味而无咸、苦、涩味。现代工艺：将浸泡和漂洗后的附子在工业蒸箱中高温高压蒸制一次，去皮开片而成。现实工艺与传统工艺的比较蒸笼半部居士摄现实工艺与传统工艺的比较(2)黄附片传统工艺：将浸泡和漂洗后的附子并同甘草、栀子、红花、姜黄、牙皂等煮透心后，去皮开片并点上四点红印