秋季纸上烧烤的实用生活手册

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1、秋季纸上烧烤的实用生活手册下面就介绍几个有特色的纸上烧烤菜肴，我们操练时可以将相似的一种作法当参考。原料：瘦牛肉500克精盐2.5克味精5克苏打粉1.5克淀粉20克料酒20克白糖1克姜茸5克鸡蛋液20克孜然粉10克辣椒面5克花椒面1克五香粉1克植物油30克制法：选上等全瘦牛肉，横纹切成0.3厘米厚的片，纳盆，先放入精盐、苏打、料酒、姜茸、五香粉、鸡蛋液、味精等拌匀入味，再加入淀粉、植物油拌匀，放置2小时，最后加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀，即可进行烤制。特点：肉质细嫩，麻辣鲜香，孜然味浓。原料：鸡脯肉5

2、00克精盐2.5克味精5克料酒10克胡椒粉1克姜茸4克蒜茸5克吉士粉4本文由yyem编辑，来自：烤肉加盟.纸上烤肉：www.ldzskr.com克辣椒面5克孜然粉5克花椒面1克植物油10克淀粉15克洋葱100克青椒100克制法：鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁，放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等拌匀入味，待30分钟后再加入植物油、辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀。青椒、洋葱洗净切成1.2厘米见方的块，用竹签按肉、洋葱、肉、青椒、肉的顺序依次穿好成串，即可上架烤制。特点：荤素结合，浓香

3、诱人，风味独特。原料：鱼肉500克精盐2克味精5克料酒5克吉士粉20克淀粉20克鸡蛋液20克胡椒粉1克香油5克制法：鱼肉除去骨刺，片成0.4厘米厚的大片，入盆内，先加入精盐、味精、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味，再加香油拌匀，本文由yyem编辑，来自：烤肉加盟.纸上烤肉：www.ldzskr.com10分钟后在鱼肉两面沾上吉士粉，并轻轻压实，即可煎烤。特点：外酥香，肉鲜嫩，味清淡，香味独特。蛋肉等在煎炸纸上烧烤过程中，会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，而且在焦脆部分含有3·4苯并芘

4、等强致癌物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫等组织尤具亲和力，极易成为癌瘤的诱发催化剂，当然对男性的致癌作用也不可低估。美国科学家研究发现，女性经常吃煎炸纸上烧烤的蛋品肉品，会增加女性癌肿的危险性，如每隔2天吃1次比1周吃1次者，患卵巢癌、乳腺癌及子宫颈癌高3倍，比1月吃1次者发病率高5倍。因此，在日常生活中要少吃煎炸纸上烧烤的肉蛋等快餐食品，合理营养，增加蔬菜水果和粗粮的本文由yyem编辑，来自：烤肉加盟.纸上烤肉：www.ldzskr.com摄取量，才是防止和减少癌症等现代病的

5、发生，维护健康的关键措施和保障。当然，偶尔吃一两次煎炸纸上烧烤食品并不足以致病，危险的是将其作为常规工作餐和家常便饭秋季纸上烧烤的实用生活手册下面就介绍几个有特色的纸上烧烤菜肴，我们操练时可以将相似的一种作法当参考。原料：瘦牛肉500克精盐2.5克味精5克苏打粉1.5克淀粉20克料酒20克白糖1克姜茸5克鸡蛋液20克孜然粉10克辣椒面5克花椒面1克五香粉1克植物油30克制法：选上等全瘦牛肉，横纹切成0.3厘米厚的片，纳盆，先放入精盐、苏打、料酒、姜茸、五香粉、鸡蛋液、味精等拌匀入味，再加入淀本文由yye

6、m编辑，来自：烤肉加盟.纸上烤肉：www.ldzskr.com粉、植物油拌匀，放置2小时，最后加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀，即可进行烤制。特点：肉质细嫩，麻辣鲜香，孜然味浓。原料：鸡脯肉500克精盐2.5克味精5克料酒10克胡椒粉1克姜茸4克蒜茸5克吉士粉4克辣椒面5克孜然粉5克花椒面1克植物油10克淀粉15克洋葱100克青椒100克制法：鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁，放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等拌匀入味，待30分钟后再加入植物油、辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀。青椒、

7、洋葱洗净切成1.2厘米见方的块，用竹签按肉、洋葱、肉、青椒、肉的顺序依次穿好成串，即可上架烤制。特点：荤素结合，浓香诱人，风味独特。原料：鱼肉500克精盐本文由yyem编辑，来自：烤肉加盟.纸上烤肉：www.ldzskr.com2克味精5克料酒5克吉士粉20克淀粉20克鸡蛋液20克胡椒粉1克香油5克制法：鱼肉除去骨刺，片成0.4厘米厚的大片，入盆内，先加入精盐、味精、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味，再加香油拌匀，10分钟后在鱼肉两面沾上吉士粉，并轻轻压实，即可煎烤。特点：外酥香，肉鲜嫩，味

8、清淡，香味独特。蛋肉等在煎炸纸上烧烤过程中，会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，而且在焦脆部分含有3·4苯并芘等强致癌物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫等组织尤具亲和力，极易成为癌瘤的诱发催化剂，当然对男性的致癌作用也不可低估。美国科学家研究发现，女性经常吃煎炸纸上烧烤的蛋品肉品，会增加本文由yyem编辑，来自：烤肉加盟.纸上烤肉：www.ldzskr.com女性癌肿的危险性，如每隔2天吃1次比1周吃1次者，患