第十二章水产养殖机械

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1、第十二章水产养殖机械§12－1概述当今人类所面临的人口、资源、环境三大难题日益突出。出于战略性考虑，世界各国已从过去只重视海洋捕捞转向同时重视发展水产增养殖。人们认为这是当今世界渔业生产的一个最大特点，也是渔业生产的必然发展趋势。要大力发展水产养殖业，光靠大自然恩赐或靠人工苦干是不行的，关键是要实现养殖机械化。以对虾养殖为例，要达到高产，除了要适当提高放苗密度外，还要提高对虾养成期的成活率，这不但要保证苗种质量，提高配合饲料的质量，防治病害，还要加强池水交换能力，实行水体增氧、净化和监测。这些措施都离

2、不开养殖机械化的实施。1990年，我国水产品总产量就已成为世界第一，统计显示，2006年全国水产品总产量达5250万吨，渔业经济总产值达8200亿元，水产品出口超过90亿美元，渔民纯收入达6100元，保持快速增长趋势。另据联合国粮农组织预测，2010年世界渔业总产量乐观的估计为1.44亿吨，渔业生产量的增加，多半归功于养殖渔业的迅速发展。一、水产养殖的类型水产养殖以养殖水质不同，大体可分淡水养殖和海水养殖两种。以水体环境条件不同，又可分江河、湖泊、水库、稻田、池塘、车间、浅海、滩涂和港湾养殖等。以养殖

3、方式不同，可分静水养鱼，工业化养鱼，机械化静水高密度养鱼，湖荡围栏养殖，浅海滩涂养殖，浅海、港湾鱼虾围养和海洋牧场等方式。1．静水养鱼方式这是传统的养鱼方式，利用湖泊、水库、池塘、甚至稻田等自然条件来养鱼。其主水体基本上是静止不流动的。水体中溶氧主要来源是靠水中浮游植物、藻类光合作用产生的大量氧气及自然风力使水面产生波浪，将空气溶入水体中。水体温度直接受自然界温度、阳光辐射能的控制。总之，外界气候条件直接影响鱼类的生活条件。人力只能部分地、局部地改善它，以提高放养密度和生长速率。如采用增氧机械曝气，提

4、高水体溶氧度。生产成本较低，要求的技术也较低，可以广泛利用自然条件，投资少，但鱼体增长率和养殖密度较低，饲养周期长，经济效益与人员的经验关系极大，所需劳力多。这种生产方式是适合我国国情的，是我国目的谈水渔业的重要生产方式。2．工业化养鱼工业化养鱼又称集约化养鱼、工厂化养鱼或高密度养鱼。它是—种小水体、高密度的流水养鱼方式。人为地为饲养对象创造最佳的生活环境、最适宜的生长条件，促使鱼以最快的速度发育、生长。它可以利用包括机械、电气、化学、生物、电脑及自动装置等各种现代化的手段控制鱼类的生活因子。从孵化、

5、育苗、鱼种到养成，创造最适宜的水质、水温，提供优质、适口的饲料等，使饲养对象摆脱自然界的影响。工业化养鱼占地少，管理方便，可达到自动化或半自动化，并可以全年进行饲养，缩短饲养周期，提高产量与质量，降低饲料系数。但牛产成本往往比较高，投资大，要求管理水平高，常以车间管理的方式进行生产。工业化养鱼可分为普通流水式养殖、温流水式养殖和循环过滤水式养殖。(1)普通流水式养殖它直接利用江河、湖泊、水库、山泉、地下水等天然水源，不经加温和特殊增氧处理，以自然落差流入鱼池进行养殖。流水的目的是要输入含高氧的、清新的

6、水，使养鱼水体不断交换，排出污水。用过的水不回收重复使用。水中夹带的泥沙，鱼池中鱼类排泄物、残饵等随排水一起排出鱼池。因此，要求进排水均有一定的流速。用水量、换水量随放养量的增加而增加。可以一天排水数次。每昼夜总用水量很大。这种鱼池构造比较简单，可用土他、薄膜池、水泥池等。鱼池形状以圆形池为宜，也有做成四方、六方、八方、长方形、椭圆形、不等边形等。池子的面积趋向小型化。普通流水式养殖所需配套的机械设备较少，只要有一定品种、数量的饲料机械或者再配备投饲机械。通常可利用天然水源本身的流速来进水、排水，故不

7、需要用动力引水。如果不能利用水源的自然流速(如地下水)，则可配套水泵、贮水池，或者设置贮水塔，形成压差，但耗电较大，成本高些。普通流水式养鱼投资少，占地小，技术管理较简单。但因水不是循环使用，用水量大。在水源充沛，水质良好，可以形成自然落差的地区，如丘陵山区、水库附近及湖泊旁，可推广此方式。(2)温流水式养殖鱼是变温动物，其体温与新陈代谢速度随水温变化而变化。各种鱼都有一定的最高和最低忍耐温度，并有—定的最适生长温度范围。—般说来，在正常范围内，水温升高1℃，其代谢率增加10%--15%。在最佳温度时

8、，鱼代谢快，摄食旺盛，生长迅速。温流水式养殖利用地热、工业温排水等热源，经简单的处理，包括降温或和其它冷水源调节到最佳温度，并且增氧净化水质，然后注入鱼池进行使用。从池中排出的水也不回收。由于温泉水、地下热水相当有限，开采费用又昂贵，因此，目前世界各国主要利用工矿企业，尤其是热电厂排出的温水来养鱼。温流水式养殖池水系统的基本配套大致如下：①温流水喷淋装置。用于降温，也可溶氧。②配水池。混合、调节水温，并采用增氧设备，给水增氧。③最好加盖池顶盖及采取其它保