《预防营养不良》教案 三2班

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1、《预防营养不良》主题班会教案教学目标：1、认识到营养是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体正常发育和健康的基础。2．了解七大营养素与人体生长发育的关系。3、教育学生为了健康不偏食，不挑食。教学重点：认识各种营养素与人体生长发育的关系。教学难点：怎样长期坚持做到讲究营养搭配，做到不偏食，不挑食。教学准备：幻灯片、学生搜集营养素相关资料。教学过程：一、导入新课师：我们今天一起来探讨和学习与每个人的健康成长都有关系的内容。那就是营养不良害处多。（板书：营养不良害处多）二、了解营养素的含义与种类1、了解神奇的营养素师：同学们，你们知道什么是营养

2、素吗？（学生讨论回答。）老师介绍营养素的概念：营养素是人们生命进行体力和脑力活动，保证身体发育和健康的物质基础。人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但还有一些无法自身合成、制造，必须来自外界以食物的形式摄入的物质约有40余种。2、认识七大营养素师：食物中有很多营养素。他们各显神通，帮助我们茁壮成长。食物中有七大营养素。它们分别是：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。他们齐心协力地工作，帮助我们一天天长大。3、了解长身体的我们对营养素的需求很大《预防营养不良》主题班会教案教学目标：1、认识到营养是人们维持生

3、命，进行体力和脑力活动，保证身体正常发育和健康的基础。2．了解七大营养素与人体生长发育的关系。3、教育学生为了健康不偏食，不挑食。教学重点：认识各种营养素与人体生长发育的关系。教学难点：怎样长期坚持做到讲究营养搭配，做到不偏食，不挑食。教学准备：幻灯片、学生搜集营养素相关资料。教学过程：一、导入新课师：我们今天一起来探讨和学习与每个人的健康成长都有关系的内容。那就是营养不良害处多。（板书：营养不良害处多）二、了解营养素的含义与种类1、了解神奇的营养素师：同学们，你们知道什么是营养素吗？（学生讨论回答。）老师介绍营养素的概念：营养素是人们生命进

4、行体力和脑力活动，保证身体发育和健康的物质基础。人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但还有一些无法自身合成、制造，必须来自外界以食物的形式摄入的物质约有40余种。2、认识七大营养素师：食物中有很多营养素。他们各显神通，帮助我们茁壮成长。食物中有七大营养素。它们分别是：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。他们齐心协力地工作，帮助我们一天天长大。3、了解长身体的我们对营养素的需求很大师：不同年龄的人们对七大营养素的需要量是不一样的。同学们正处于生长发育的关键时期，对各种营养素的需要量很大，如果这些营养素摄入不

5、足，将会对我们的身体发育和健康产生各种各样的不良影响。三、了解七大营养素对人体的不同作用师：下面，我们来解七大营养素对人体的作用以及当它不足时对人体的影响。1、蛋白质师：蛋白质是一切生命的物质基础，它对人体的生长发育起着极其重要的作用。它能调节人体的生理功能，体内进行各种化学反应所需的、生长所需的激素、体内的抗体都是由蛋白质组成的，同时蛋白质还提供能量，在我们的生活中肉类、鱼类、鸡蛋都是优质蛋自质，另外，豆类及豆制品也是优质蛋白质。如果蛋白质不足，会对人体产生什么影响呢？师：蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿

6、。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋自质在体内不能储存，多了肌体无法吸收。过量摄入蛋自质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死忘。2、脂肪脂肪是能量的来源之一。它协助脂溶性维生素（A/D/E/K/胡萝卜素）的吸收、保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素，如日常生活中的花生油、豆油、菜油、麻油、猪油含脂高。食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋、含脂肪也很多。还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。脂肪过多对人体产生什么影响呢？过多摄入脂眆可导致肥胖症、高血压、冠心病及结肠癌等疾病。3、维生素

7、师：维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄取。维生素分为水溶性维生素（维生素B族、维生素C）和脂溶性维生素（A、D、E、K等）两类.他们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要物质。维生素B1缺乏引起的脚气病，维生素C不足坏血病，维生素A缺乏导致夜盲症，维生素D缺乏带来佝偻病等。维生素D不足：骨质软化、儿童患软骨病。维生素B1不足：对声音过敏，对音响有过敏反应。小腿有间歇性的酸痛，患脚气病，神经性皮炎。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶、和绿叶菜。维生素B2

8、不足：口角发炎、出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉、对光有过度敏感的反应等，应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。维生素B3不足：舌若厚重，嘴