2014莲湖美食街项目运作方案

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1、盈锋莲湖美食街项目运作方案第一部分：品项组合及定位第二部分：招商条件第三部分：招商方案及前期准备工作第四部分：配套设施完善第五部分：饮食文化营造及相关落实措施第六部分：市场的经营管理第七部分：收支预算第八部分：项目运作工作责任明细表第九部分：项目工作配套文件清单12第一部分：品项组合及定位（一）定位根据塘厦镇的消费群体和消费习惯情况：1、消费定位：主要锁定中高消费群体；2、产品定位：大众化中高档；3、辐射范围：以塘厦镇消费为主，辐射到邻近镇区4、品项结构定位：建立吃（集粤、湘、川、苏、浙、徽、闽、鲁中国八大菜系及日韩料理、特色小吃为饮食特色）、购（百货、茗茶）、乐（休闲沐足，酒吧

2、、书吧、咖啡馆等特色休闲区）一体化消费模式；5、经营定位：餐饮美食和餐饮休闲兼营、餐饮美食为主；（二）品类及项目组合1、品类：粤、湘、川、苏、浙、徽、闽、鲁中国八大菜系及日韩料理、西餐厅、特色小吃。2、项目：餐饮及特色小吃、药店、网吧、储蓄、台球、卡拉OK、便利店、休闲沐足，酒吧、书吧、咖啡馆等。3、结构比例：餐饮及特色小吃约占总面积的70%（各品类结构比例待进一步研究细化）、配套项目约占总面积的30%（餐饮休闲区约占总面积的18%、休闲玩乐约占总面积的8%、其他配套项目约占总面积的4%）-------此结构比例为初步规划，具体根据招商操作及实际情况而定。124、品类布局如图（三

3、）品项组合及定位配套文件1、《塘厦镇消费群体和消费习惯调研报告》2、《餐饮各类商家清单》3、《盈锋莲湖美食街品类布局建议图》第二部分：招商条件（一）招商条件1、店面面积使用率：80%；2、按建筑面积出租并计算费用；3、租金单价：38-48元/㎡·月（按建筑面积），均价约43元；4、管理费：1.8元/㎡·月（按建筑面积）；5、合同押金：两个月押金，壹个月的租金；6、铺位内水电费：商户自理，按实际用量收取；7、工商、税收、治安管理等其他费用由商户自理；8、合同期限：3-8年；第4至5年租金在现租赁价格基础上递增5%，第6至8年在上一年租金基础上递增10%9、免租期限12个月；10、装

4、修期2个月；11、老客户介绍新客户给予相关优惠：赠送3至6个月管理费；12、大客户赠送相关广告位3个月；13、签合同时商户需一次性付清合同押金和首月租金及管理费；1214、租金交费优惠政策：·第一年免租；·第二年开始：一次性缴纳1年租金的可享受8.8折优惠；一次性缴纳半年租金的可享受9折优惠；一次性缴纳3个月租金的可享受9.5折优惠；每个月缴纳租金的不打折。（在现租金基础上）；15、政府扶持政策：·给予进驻商户每平方米50元的装修补助；·国家级酒家、中华老字号餐饮名店、全国性连锁餐饮企业，给投资商一个月租金奖金。·需要政府出面的引进项目或其他支持；以上招商政策可根据招商工作的实际

5、情况做适当调整。（二）招商条件配套文件1、《盈锋莲湖美食街商铺价目审批表》。2、《租赁合同文本（审批稿）》。第三部分：招商方案及前期准备工作（一）招商方案及前期准备工作1、前期准备工作：·市场名称的确定；·是否单独成立公司（对公资料和用品，如证件、公章等）？·12消防、水电是否经过合格验收（可否满足部分配套项目的特殊需求）；·相关的文字资料准备（合同文本、市场管理制度、现场的标识标语文案等等）·办公设施的准备；·市场管理的组织结构设置、人员编制及聘任；·同政府争取政策支持；·其他准备工作；2、招商方案：·提前投放招商广告（媒体、路牌等）；·现场气氛布置和招商现场安排；·宣传品印制

6、派发；·组建临时招商团队；·预计3个月开业（招租率80%以上）；·其他……（二）招商方案及前期准备工作配套文件1、《盈锋莲湖美食街名称/LOGO建议稿》2、《盈锋莲湖美食街简介及广告语建议稿》3、《盈锋莲湖美食街招商方案》4、《盈锋莲湖美食街招商单张》5、《盈锋莲湖美食街招商海报》设计稿6、《盈锋莲湖美食街招商团队编制及招商奖励方案》7、《盈锋莲湖美食街招商现场气氛布置和安排方案》12第四部分：配套设施完善（一）配套设施规划与落实安排1、完成配套设施规划·完成美食街和餐饮休闲区环境规划·完成美食街道路规划和停车场规划·完成美食街各类标示、招牌规划·完成美食街公交站点规划·完成美食

7、街供水、排污系统规划2、完成美食街配套设施工程落实·完成美食街主建筑工程·完成美食街环境布置工程·完成美食街路面工程·完成美食街水电配套工程·完成美食街供水、排污工程·完成美食街网络通信工程·完成美食街标示及招牌工程3、配合商家进场装修及装修管理·完成监督、配合商家装修工程（二）配套设施规划与落实安排配套文件1、《盈锋莲湖美食街道路规划和停车场规划图》122、《盈锋莲湖美食街各类标示、招牌规划图》第五部分：饮食文化营造及相关落实措施（一）餐饮文化营造相关活动和相关措施1、餐饮文化