《生化考前复习》PPT课件

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1、《生物化学》11.6.25生物与制药工程学院多细胞水平分子水平细胞水平神经系统调节激素调节酶调节蛋白质脂水糖核酸无机盐等主要知识点回顾前言酶和辅酶生物氧化糖化学及糖代谢脂化学及脂代谢、生物膜核酸及核酸代谢蛋白质及蛋白质代谢物质代谢调节及激素的作用机制主要知识点回顾目录主要知识点回顾一、酶与辅酶酶的本质、催化特点、分类核酶、抗体酶、固定化酶、别构酶酶的组成、活性中心概念酶作用专一性假说——诱导契合学说酶反应动力学米氏方程、转换数（Kcat）、酶活抗体酶80年代后期出现的，本质是免疫球蛋白。在易变区被赋予了酶－催化性。核酶是非蛋白酶。它是一类特殊的

2、RNA。能够催化RNA分子中的磷酸酯键的水解及其逆反应。当酶被底物饱和时，每一催化中心在单位时间内所能转换底物分子的数量，即每摩尔酶活性中心在单位时间内转换底物的摩尔数（/S）。分子活性寡聚蛋白（多个亚基）1IU：在最适条件下，每分钟内催化1μmol产物生成所需的酶量。比活性（U/mg蛋白质）酶活力计算题10ml唾液，稀释20倍，取1ml测定淀粉酶活力，测知每5min水解淀粉产生2.5g还原糖,测定其稀释液中蛋白质含量为1mg/ml,计算唾液中淀粉酶的总活力，比活力，转换数(S-1)。酶活定义：在最适条件下每分钟水解淀粉生成1g葡萄糖的酶量称为

3、1个活力单位。葡萄糖分子量180,淀粉酶分子量50000。总活力=200х2.5/5=100U比活力=2.5/5х1=0.5U/mg转换数=(2.5/5х60х180)/(1/5х104+3)=12.5х107/54000=2314.8(S-1)主要知识点回顾一、酶与辅酶酶的作用机制理解酸碱催化、共价催化等（P391）酶的抑制作用三种可逆抑制剂影响酶反应的因素温度、pH、激活剂0102030405060℃2.01.51.00.5产物麦芽糖的毫克数高级结构活性中心解离EDTA半胱氨酸金属离子1/V-1/Km01/[S]斜率=Km/Vmax1/Vm

4、ax双倒数作图法主要知识点回顾一、酶与辅酶酶的调节作用酶活调节：酶原激活、可逆的共价修饰、别构调节酶量调节——转录水平进行辅酶水溶性维生素的活性形式及功能P434主要知识点回顾二、生物氧化（氧化磷酸化）1、概念、特点P1142、高能磷酸化合物类型①磷氧键型化合物3-磷酸甘油酸磷酸、乙酰磷酸、ATP、磷酸烯醇式丙酮酸、②氮磷键型化合物磷酸肌酸、磷酸精氨酸③硫酯键型化合物酰基辅酶A④甲硫键型化合物S-腺苷甲硫氨酸核苷酸衍生物主要知识点回顾3、脱氢酶的辅酶：NAD+、NADP+、FAD、FMNNAD+NADP+核苷酸衍生物主要知识点回顾二、生物氧化（

5、氧化磷酸化）4、电子传递链成员、排列顺序、抑制剂NADH-Q还原酶琥珀酸-Q还原酶细胞色素还原酶细胞色素氧化酶非蛋白电子载体可溶性外周蛋白主要知识点回顾二、生物氧化（氧化磷酸化）5、氧化磷酸化作用机制（化学渗透学说）、P/O、解偶联剂（DNP作用机制）6、氧化磷酸化的调控能荷7、底物水平磷酸化主要知识点回顾三、糖化学及糖代谢1、糖的概念、分类2、重要的单糖及衍生物单糖磷酸酯、糖苷（0-糖苷键、N-糖苷键）、氨基糖3、单糖的物理性质变旋现象5、常见二糖单糖单位、糖苷键类型还原糖鉴定4、单糖的化学性质成脎、成苷、颜色反应糖原合成糖代谢糖异生主要知识

6、点回顾TCA循环丙酮酸氧化脱羧糖原分解激酶：能够在ATP和任何一种底物之间起催化作用，转移磷酸基团的一类酶。磷酸酶：水解磷酸基团的酶。HMS途径生理意义（肝脏中6-P-G磷酸酶、肌肉中Cori循环）（6-P-G脱氢酶）（6-P-G）NADPH++H+，磷酸戊糖异构化基团转移供能（糖原合酶、糖原分支酶、UDP-G焦磷酸化酶）（糖原磷酸化酶、糖原转移/脱支酶、磷酸葡萄糖变位酶）有氧EMP厌氧乳酸发酵乙醇发酵（丙酮酸脱氢酶系/TPP）3NADH++H+、FADH2、GTPNADH++H+2ATP糖酵解ATPATP第一阶段第二阶段耗能＋ATP＋ATP产

7、能NADH++H+酶促化学修饰对酶活性的调节酶化学修饰类型酶活性改变糖原磷酸化酶磷酸化酶b激酶糖原合成酶丙酮酸脱羧酶磷酸果糖激酶丙酮酸脱氢酶HMG-CoA还原酶HMG-CoA还原酶激酶乙酰CoA羧化酶脂肪细胞甘油三脂脂肪酶黄嘌呤氧化酶磷酸化/脱磷酸化磷酸化/脱磷酸化磷酸化/脱磷酸化磷酸化/脱磷酸化磷酸化/脱磷酸化磷酸化/脱磷酸化磷酸化/脱磷酸化磷酸化/脱磷酸化磷酸化/脱磷酸化磷酸化/脱磷酸化-SH/-S-S-激活/抑制激活/抑制抑制/激活抑制/激活抑制/激活抑制/激活抑制/激活激活/抑制抑制/激活激活/抑制脱氢酶/氧化酶主要知识点回顾四、脂化学

8、（生物膜）及脂代谢1、脂质的概念、分类及作用（贮存、结构、活性脂质）（脂质体P81）2、脂肪酸种类、理化性质熔点（与烷烃链长度成正比，与不饱和程度成反