QBT 3794-1999 食品添加剂 己酸烯丙酯

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1、分类号:X40q日中华人民共和国轻口巳行业标准QB/T3794一1999食品添加剂己酸烯丙醋1999-04-21发布1999-04-21实施国家轻工业局发布QB/T3794一1999月U舌本标准是原国家标准GB10349-1989《食品添加剂己酸烯丙酉韵，经由国轻行〔1999)112号文发布转化标准号为QB/T3794-1999,内容不变。本标准由国家轻工业局行业管理司提出。本标准由全国香料标准化技术中心归口。本标准由上海香料厂、上海市食品卫生监督检验所负责起草。本标准参照采用美国FCCIII(1981年版)

2、本标准自实施之日起，同时代替原中华人民共和国轻工业部发布的标准GB10349-1989《食品添加剂己酸烯丙醋h中华人民共和国轻工行业标准食品添加剂己酸烯丙醋QB/T3794一1999FoodaddltlveAllylhexanoate1主匆内容与适用范围本标准规定了食品添加剂己酸烯丙酷的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于对以己酸和丙烯醉为原料化学合成制得的己酸烯丙醋的质量进行分析评价。该产品用于调配各类食用香精。2引用标准GB190危险货物包装标志GB602化学试剂杂质标准溶液制备方法GB603

3、化学试剂制剂及制品制备方法GB3100国际单位制及其应用QB793香料统一检验方法标准溶液制备方法QB794香料统一检验方法色泽检定法QB795香料统一检验方法香气检定法QB796香料统一检验方法比重测定法QB798香料统一检验方法折光指数测定法QB800香料统一检验方法溶解度测定法QB806香料统一检验方法酸值的测定QB807香料统一检验方法酷测定法产品化学名称、分子式、结构式、分子t化学名称:己酸烯丙醋分子式:CgH1602结构式:CH}(CHi).000CHiCH=CH2分子量:156.22(按1985

4、年国际原子童)技术要求色状无色至微黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标。香气果香，类似菠萝香气.国家轻工业局1999-04-21批准1999-04-21实施QB/T3794一19994.3相对密度(25/25L^)0.885--0.890.注，根据GB3100规定“比重.改用.相对密度.表示.4.4折光指数(201c)1.4220--1.4260.45酸值最大:1.0.4.6醋含量，%最小:98.0,4.7溶解度(251C)1mL试样全溶于3.5--5.0mL70%(V/V)乙醉中。4.8砷(As)含量

5、，%最大:0.0003.4.9重金属含量(以Pb计)，%最大:0.001,试验方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂;水为燕馏水或相当纯度的水。5.1色状的检定见QB794.标准比色液用重铬酸钾配制.5.2香气的检定见QB795.5.3相对密度的测定(25/25'C)见QB796.第一法为仲裁法.5.4折光指数的测定(201;见QB798,5.5酸值的测定见QB806,5.6醋含量的测定见QB807,试样用童,1g,酷含t以己酸烯丙醋计。5.7溶解度的测定(25,C)见QB800,5.8砷(As)含量的

6、测定5.8.1仪器装置按《中华人民共和国药典》1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。5.8.2试剂和溶液5.8-2.1盐酸(GB622);1;1溶液。5.8.2.2氧化镁(HG3-1294).5.8.2.3硝酸镁(HG3-1077)110%溶液。5.8.2.4碘化钾(GB1272).15%溶液。5.8.2.5抓化亚锡(GB638);40%溶液.按GB603配制。QB/T3794一19995.8-2.6无砷金属锌(GB2304).5.8-2.7乙酸铅棉花:按GB603制备。5.8-2.8澳化汞试纸:按GB603

7、制备二5.8-2.9砷标准溶液(1mL含0.001m‘砷):按GB602配制后稀释100倍。5.8.3操作程序称取1:试律(准确至。1幻，置于50mL瓷燕发皿中，加入1g城化镁及5mL硝酸镁溶液(同时同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试骏).在水浴上燕干并使试样挥发完全后，用小火加热炭化，再于500'C以下灼烧至灰化完全。冷却，加少It水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23mL.移入锥形瓶中，加5mL盐酸，5mL砷化钾溶液及5滴抓化亚锡溶液，在室温下静置10min后加2g无砷金属锌，立即将已装好的乙酸

8、铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管装上，于25-30'C暗处放置1h,澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3mL砷标准溶液，与试样同时同样处理。5.9重金属含量(以Pb计)的测定5.9.1试剂和溶液5.9.1.1氨水(GB631):1!3溶液。5.9.1.2冰乙酸(GB676):300a溶液.5.9.1.3阶酞(HGB3039);1写乙醉溶液。5.9.1.4饱和硫化氢水:按GB603配制，现用现配.5.9