QBHLX 0002 S-2016 白河隆勋农林实业发展有限责任公司 魔芋休闲食品

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1、Q/BHLX白河隆勋农林实业发展有限责任公司芋灵子食品生产分公司企业标准Q/BHLX0002S—2016Q/LLY001—2009魔芋休闲食品2016-05-15发布2016-06-15实施白河隆勋农林实业发展有限责任公司芋灵子食品生产分公司发布Q/BHLX0002S—2016前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由白河隆勋农林实业发展有限责任公司芋灵子食品生产分公司提出。本标准由白河隆勋农林实业发展有限责任公司芋灵子食品生产分公司负责起草。本标准起草人：熊勋磊。本标准属首次发布。IQ/BHL

2、X0002S—2016魔芋休闲食品1范围本标准规定了魔芋休闲食品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以魔芋精粉、水为主要原料，选用玉米淀粉、氢氧化钙、植物油（菜籽油、大豆油）、食用盐、泡辣椒、白砂糖、芝麻、味精、鸡粉、脱氢乙酸钠、乙基麦芽酚、食用香精、葱、香辛料（辣椒、花椒、桂皮、橘皮、生姜、八角、孜然、草果、小茴香、山奈），将魔芋精粉、玉米淀粉和水经混合、搅拌、精炼、成型、切分、卤汁、调味、包装、高温杀菌制成的魔芋休闲食品。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应

3、用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1535大豆油GB1536菜籽油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品

4、安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.121食品中脱氢乙酸的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T7652八角GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8

5、885食用玉米淀粉GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准1Q/BHLX0002S—2016GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T11761芝麻GB/T12457食品中氯化钠的测定GB12487食品添加剂乙基麦芽酚GB/T12729.1香辛料和调味品名称GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件G

6、B/T18104魔芋精粉GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T22267整孜然GB/T22300丁香GB25547食品安全国家标准食品添加剂脱氢乙酸钠GB25572食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钙GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30381桂皮GB/T30382辣椒（整的或粉状）GB/T30383生姜GB/T30391花椒GB30616食品安全国家标准食品用香精NY/T494魔芋粉NY/T1835大葱等级规格NY/T2376农产品等级规

7、格姜SB/T10415鸡粉调味料SB/T10439酱腌菜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法3产品分类按照组织形态的不同，产品可分为块状、片状、条状、丝状。按照配料和比例的不同，产品可分为香辣味魔芋休闲食品、麻辣味魔芋休闲食品、五香味魔芋休闲食品、泡椒味魔芋休闲食品、烧烤味魔芋休闲食品、孜然味魔芋休闲食品、卤汁味魔芋休闲食品、鸡汁味魔芋休闲食品。3.1香辣味魔芋休闲食品香辣味魔芋休闲食品是以魔芋精粉、水为主要原料，选用玉米淀粉、氢氧化

8、钙、植物油（菜籽油、大豆油）、食用盐、白砂糖、芝麻、味精、脱氢乙酸钠、乙基麦芽酚、食用香精、葱、香辛料（辣椒、桂皮、橘皮、生姜、八角、孜然、草果、小茴香、山奈），将魔芋精粉、玉米淀粉和水经混合、搅拌、精炼、成型、切分、卤汁、调味、包装、高温杀菌制成的魔芋休闲食品。3.2麻辣味魔芋休闲食品麻辣味魔芋休闲食品是以魔芋精粉、水为主要原料，选用玉米淀粉、氢氧化钙、植