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《HG 2925-1989 食品添加剂 丙酸》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中华人民共和国国家标准食品添加剂GB10615一89丙酸FoodadditivePr叩ionicacid1主胭内容与适用范围本标准规定了丙酸的技术要求、试验方法、检验规则以及关于包装、标志、贮存和运输的各项要求.本标准适用于由工业合成精制而成的丙酸。该产品主要用作食品的防腐剂.也可作酒类调香。分子式:C,He0z结构式:HOC-CH,-C11-OHO分子量:74.08按1985年国际原子量)2引用标准GB卜匕n1U.化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备OB6n咋U‘化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB产nnnUJ化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制
2、备OB口卜U工卜U曰化学试剂色度侧定通用方法GBnnCDUU化学试剂水分测定通用方法(卡尔·费休法)GB几匕I工勺L化学试剂佛程测定通用方法GB4472化工产品密度、相对密度测定通则GB6682实验室用水规格GB8450食品添加剂中砷的测定方法GB8451食品添加剂中重金属限量试验法3技术要求31性状:无色或微黄色稍带刺激味的液体。3.2鉴别试验:合格。3.3丙酸应符合下表要求。中华人民共和国化学工业部1989-03一01批准1990一02一01实施GB10615一69指标名称镇色度(铂一钻)，号李::.。丙酸含t,%相对密度(di$)0.993^-0.9
3、97沸程范圈()95%),C138.5^-142.5提燕发残谙，%0.01簇水分，%0.15醛(以丙醛计)合格易氧化物(以甲酸计)合格镇重金属(以Pb计)%0.001成0.0003砷(As),4试验方法本标准所用的试剂和水在没有其他特殊要求时，均使用现行国家标准或专业标准的分析纯试剂和实验室用水规格。4.1色度的测定按GB605之规定。4·2鉴别试验取1mL样品，加3滴硫酸及1mL乙醉，加热反应，应具有芳香味.车3丙竣含t测定4.3.1试剂和溶液a.酚酞:1%乙醉溶液;b.氢氧化钠标准溶液:c(NaOH)=0.5mol/L,4.3.2测定步骤称取1.58试
4、样，称准至0.0002g，加100ML新煮沸并冷却过的水及2滴1%m戮指示剂(4.3.la)用0.5mol/L氢氧化钠标准溶液(4.3.lb)滴至红色持续304不退龟为终点·4,3.3结果表示和计算丙酸百分含量(X,)按式(1)计算:X,=c"VX卫卫竺些X100................‘..·..·..·”·”·”一(1)式中:。—氢氧化钠标准溶液浓度，mol/L;V-氢氧化钠标准溶液用量,mL;。—试样质量，g;0.07408-1mL氢氧化钠标准溶液〔c(NaOH)二1mol/L〕相当丙酸的质量.Bo东3.4精密度平行测定两结果之差不大于0.2
5、%.取平行侧定结果的算术平均值为测定结果.4,4相对密度(咤舒的侧定4.4.1仪器按GB4472之规定。4.4.2测定步骤按GB4472之规定。车5沸程测定GB10615一89按GB615之规定。4.6燕发残法测定4.6.1测定步骤吸取100mL(相当于100幼试样，置于125mL已恒重的玻璃或铂金燕发皿中，在水浴上蒸干，于105,C供至恒重。4.6.2结果表示和计算:蒸发后残渣百分含量(Xz)按式(2)计算:Xz一凳X100式中:m,-蒸发后残渣的质最+g}，2—试样的质量+g,4.6.3精密度平行测定两结果之差不大于0.003%，取平行测定的算术平均值
6、为侧定结果。4.了水分测定吸取5ml,(相当于5g)试样、按GB606之规定。4.8醛的测定4.8.1试剂和溶液a.亚硫酸氢钠,1.5%溶液;b.淀粉指示液:1%溶液;c.碘标准溶液,c(1/21Y)=0.1mot/L,4.8.2测定步骤吸取10mL试样于盛有50mL水及5mL1.5%M硫酸氢钠溶液(4.8.la)的具塞锥形瓶中，盖上塞子并猛烈振摇。放1[30min，加2ML1%淀粉指示液(4.8.lb)，用。.1mol/L琪标准液(4.8.1c)滴至蓝色出现为终点。同时做空白试验。空白与样品试液所用0.1mol/L碘标准溶液体积之差不得大于1.75mL.
7、4.9肠妞化物的侧定4.9.1试剂和溶液二氢氧化钠。b滇;c.乙酸钠,20%溶液;d.碘化钾:25写溶液;e.盐酸;硫代硫酸钠标准溶液:c(Nas%Os)=0.1mol/L,4.9.2测定步骤溶解15g氢氧化钠(4.9.la)于50ml,水中，冷却.加6mL澳(4.9.1b)，充分搅拌，使其完全溶解.并用水稀释至2000ml,。取该溶液25.0mL置于盛有100mL水的250mL具塞性形瓶中，加入10ml,20%乙酸钠溶液(4.8.lc)及10.0ml,试样。放置15min,加5ML25%碘化铎(4.8.ld)及10mL盐酸(4.8.le)，用0.1moi
8、/L硫代硫酸钠标准溶液(4.8.1f)滴至棕色消失。同时作空白试验
