GBT 12309-1990 工业玉米淀粉

《GBT 12309-1990 工业玉米淀粉》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、中华人民共和国国家标准GB12309一90工业玉米淀粉Industrycorn，妞rch飞主题内容与适用范围本标准规定了工业玉米淀粉的技术要求、试验方法、检验规则及产品的标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以玉米为原料，经湿磨法加工制成的工业淀粉。2引用标准GB191包装储运图示标志GB601化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备GB602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB604化学试剂酸碱指示剂pH变色域测定通用方法GB7718食品标签通用标准3技术要求3.1感官要求感官要求见表to表1指标＼诺优级二级项目～～～

2、～外观白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽气味具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味3.2理化要求理化要求见表2,表│～n一之脸│优级│一级│二级││水分，％（。／。）│簇14.0││细度，％（。／、）│）99.8│》99.5│）99.0││斑点，个／cm2│G0.4│簇1.2│（2．0││酸度（中和100g绝干淀粉消耗0.1mol/L氢│毛12.0│<18.0│<25.0││氧化钠溶液的毫升数）││││国家技术监督局1990一04一09批准1990一12一01实施GB12309一90续表2│--r,}}---H}..}th-#T之竺│优级│一级│二级││灰分（千基），％（

3、。／。）│簇0.10│簇0.15│镇0.20││蛋白质（干基），％（。／。）│簇0.40│簇0.50│簇0.80││脂肪（干基），％（。／m）│落0.10│簇0.15│簇0.25││二氧化硫，％(mlm)│（0.004││││铁盐（Fe)，％(mlm)│（0.002│││4试验方法试验方法中所用水均为去离子水或蒸馏水，所用试剂均为分析纯。4.1取样从整批产品中抽取样品时，应先从整批中抽取若干包装单位，然后再从抽出的包装单位中抽取均匀试样。4.1.1整批产品中包装单位的抽取抽取包装单位的数量，根据批量总数按式（1)计算。A＝勺俪万·····················

4、···············，··⋯⋯（］）式中：A一一应抽取的包装单位数（A不得小于10),袋；N一一批量的总包装单位数，袋。4.1.2均匀试样的抽取取样时，用清洁、干燥的取样工具插入包装袋的2/3处。每袋取样100g，将抽取的样品迅速混匀，用四分法缩分，然后分装于两个1000mL清洁干燥的广口瓶中，密封，贴上标签，一瓶供检测用，一瓶封存备查。4.2感官试验4.2.1外观在明暗适度的光线下，用肉眼观察样品的颜色，然后在较强烈阳光下观察样品的光泽。4.2.2气味取淀粉样品20g，放入100mL磨口瓶中，加入50℃的温水50mL，加盖，振摇30s，倾出上清液，嗅其气味。

5、4.3理化试验4.3.1水分（烘箱法）4.3.1.1原理将样品放于131士2℃的烘箱内，干燥后测样品的损失质量。4.3.1.2仪器a.电热干燥箱：131士2`C；b.铝盒或称量瓶：直径40^-50mm;c．干燥器：用变色硅胶作干燥剂。4.3.1．3试验程序用恒重的铝盒（或称量瓶）称取样品4-5g(精确至0.0001g),置于131士2℃的烘箱中，把盖靠在铝盒（或称量瓶）上，烘干40min取出，迅速盖盖。放入干燥器内，冷却（30min)至室温，称量（在2min内完成）。4.3.1．4计算GB12309一90X，一m,-竺X100（2）式中：X，一一样品的水分，％；。。－一

6、一样品的质量，9；爪，—干燥前样品与铝盒（或称量瓶）的质量，9；，：—干燥后样品与铝盒（或称量瓶）的质量,go4.3.，．5允许差同一祥品两次测量之差应小于0.2写，结果保留一位小数。4.3.2细度4.3-2.1原理将样品用分样筛进行筛分，得到样品通过分样筛的质量。4.3.2.2仪器100目分样筛。4.3.2.3试验程序称取样品50g(精确至0.01g),置于100目分样筛中，加盖，用振荡器或手剧烈振摇，筛分后小心倒出，称量筛上残留物质量。4.3-2.4计算X。一m0-'n'X100····································⋯⋯（3）m0式

7、中：X,—样品的细度，％；饥。一样品的质量,g;m,－一一筛上残留物的质量，9。4.3.2.5允许差同一样品两次测定值之差应小于0.200，结果保留一位小数。4.3.3斑点4.3，3．1原理用肉眼观察样品中的斑点数量。4.3.3.2仪器SBN型淀粉斑点计数器：见附录A（补充件）。4.3.3.3试验程序称取样品50g(精确至0.1g)，充分混匀，平铺于清洁的白纸、玻璃或瓷板上，然后将淀粉斑点计数器置于淀粉样品的表面上，并轻轻压实，在明暗适度的阳光下，用肉眼观测（相当目力5-2)，并读取10小格内的斑点数（包括不同于淀粉本底的各色斑点）。然后