《无土栽培学概论》PPT课件

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1、无土栽培学《无土栽培学》是研究无土栽培技术原理、栽培方式和管理技术的一门综合性应用科学。本课程教学目的：阐述蔬菜无土栽培的发展现状与展望，介绍无土栽培的基本原理与方法。教学要求：重点了解基质栽培和水培的设施结构，掌握主要蔬菜无土栽培的关键技术。主要内容第一章概论第二章营养液栽培第三章基质栽培第四章无土栽培技术第一章概论无土栽培的特点无土栽培的类型无土栽培的现状与发展趋势第一节无土栽培的特点一、简介1.概念无土栽培（SoillessCulture）是指不用天然土壤而采用基质和／或营养液栽培作物的方法。无土栽培是当今世界上最先进的蔬

2、菜生产方式，适宜蔬菜专业化、商品化、自动化生产。2.地位：无土栽培技术作为设施园艺的核心技术，与生物技术一起被列为20世纪对农业生产产生巨大影响的两大具有划时代意义的高科技农业技术。其发展水平和应用程度已成为世界各国农业现代化水平的重要标志之一。立柱式立体栽培报架式立体栽培月季红掌凤梨非洲菊无土育苗甜瓜甜椒蝴蝶兰3.历史1850-1865年科学家沙奇斯（Sachs）和克诺普（Knop）等用营养液进行试验。无土栽培技术最早起源于德国。1929年，美国格里克（W.F.Gricke）教授应用营养液培育出一株高7.5m，单株产量达14.

3、5kg的番茄，成为第一个将无土栽培引入商业化生产的人。从20世纪50年代起，意大利、西班牙、法国、英国、瑞典、以色列、荷兰、日本等国广泛开展了研究并实际应用。种植作物亦从番茄、黄瓜等蔬菜扩展到花卉、果树等。二、无土栽培的特点1.适应性广土质不好的盐碱地、沙地；空闲荒地；完全没有土壤的沙漠滩地、海岛；楼顶阳台等处，均可进行无土栽培。2.防止土壤连作障碍可以解决土壤栽培中连作造成的地力衰竭、病虫严重等问题。3.产量高，品质好无土栽培可以最大限度地满足作物对温、光、水、肥的要求，产量大幅度提高。表1-1无土栽培蔬菜产量的比较(t/hm

4、2)蔬菜土壤栽培无土栽培相差倍数番茄25～30150～4508～15黄瓜33.5100～9003～25生菜10.023.52.4马铃薯7.4154.420.8甘蓝14.820.51.4无土栽培蔬菜品质好，营养价值高表1-2几种蔬菜无土栽培的品质比较栽培方式维生素C（mg/kg）粗纤维（%）番茄芥菜生菜芥菜土壤栽培124.219.846.04.6无土栽培154.924.296.02.84.省水、省肥、省工（三省）无土栽培可根据蔬菜种类及生育期按需定量用水施肥，可避免土壤施肥中的肥水流失、渗漏以及被土壤微生物吸收等问题。无土栽培的耗

5、水量约为土壤栽培的1/4-1/10。节省肥料用量50%-70%。同时无土栽培简化了耕作工序，不需进行翻耕土壤、中耕除草、土壤消毒等，大大节省劳力。土壤栽培蔬菜，每个劳动力可管理0.067hm2-0.133hm2土地，而无土栽培时，一般可管理0.2hm2-0.26hm2土地。5.有利于实现蔬菜栽培的现代化无土栽培便于栽培设置、操作管理向自动化、现代化方向发展。三、无土栽培应注意的问题1.投资大、运行成本高无土栽培需要相应的设施、设备。我国从国外引进的温室和相应的成套无土栽培设施，平均投资1000-1500元/m2，一般面积1hm2

6、-1.5hm2，总投资1000万元-1500万元。上海孙桥现代农业公司无土栽培蔬菜的生产费用每平方米高达40元以上。（1996-1998）2.技术要求高（1）无土栽培过程中的营养液配制、供应以及设备操作等，较为复杂。（2）营养液使用中，缓冲能力差，水肥管理不当，易出现生理性障碍；消毒不彻底时还易造成某些病菌的大量繁殖和迅速传播。第二节无土栽培的类型通常，按照是否使用固体基质，分为两大类型：固体基质栽培、非固体基质栽培（一）固体基质栽培（Solidsubstrateculture）简称基质培。通过固体基质固定根系，并向作物供应营养

7、和氧气的无土栽培方法。1.优缺点（1）优点①生产性能优良而稳定，可较好地协调根际环境的水、气矛盾。②便于就地取材，设备投资较少。（2）缺点①基质需要部分投资。②基质填充、消毒再利用等费工较多。2.类型依据基质种类的不同，可分为有机基质培、无机基质培和复合基质培3类。（1）有机基质培（Organicsubstrateculture）指用草炭、锯末、树皮、稻壳、菇渣、蔗渣和椰子壳纤维等有机物作为基质的无土栽培方式。○泥炭培（peatmossculture）○锯末培（sawdustculture）○塑料泡沫培（foamculture

8、）○秸秆基质培（strawsubstrate）2.无机基质栽培（Inorganicsubstrateculture）指以岩棉、沙、煤渣、珍珠岩和蛭石等无机物作基质的无土栽培形式。○砂培（sandculture）○珍珠岩培（perliteculture）○岩棉培（