GB 1895-2004 食品添加剂 硫酸铝钾

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1、WS67.220.20X42场昌中华人民共和国国家标准GB1895-2004代替GB1895-1994食品添加剂硫酸铝钾Foodadditive-Aluminumpotassiumsulfate2004-04-09发布2004-12-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会GB1895-2004oli台本标准的全部技术内容为强制性。本标准对应于美国食品化学品法典(第四版)CFCC1V(1996))《硫酸铝钾})(英文版)，与FCCIV的一致性程度为非等效。本标准根据美国食品化学品法典(第四版)CFCCW(1996))《硫酸

2、铝钾》重新起草。本标准与美国〔FCCW(1996)〕的主要差异:—删除了硒含量指标，因为硫酸铝钾产品中硒含量远远低于FCC的要求。—增加了砷含量指标、水分指标、铅含量指标和水不溶物指标，因为国内生产工艺没有干燥，而且自然结晶。故控制水分、水不溶物的指标，砷和铅的指标为卫生指标。本标准代替GB1895-1994《食品添加剂硫酸铝钾》本标准与GB1895-1994的主要差异:—删除了铁含量指标(1994年版的3.2);—增加了按盐指标、氟含量指标和铅含量指标(本版的3.2),本标准由中国石油和化学工业协会提出。本标准由化学工业无机盐产品标准化技术归口单位和卫生

3、部中国疾病预防控制中心归口。本标准起草单位:天津化工研究设计院、温州矾矿、桂林市红星化工总厂。本标准主要起草人:苏培基、徐金民、韦英姿、弓创周、周艺影、林尚鹏。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:-GB1895-1980,GB1895-1994GB1895-2004食品添加剂硫酸铝钾范围本标准规定了食品添加剂硫酸铝钾的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂硫酸铝钾，在食品加工中作膨松剂。分子式:AIK(SO4)2·12H,O相对分子质量:474.39按1999年国际相对原子质量)规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准

4、的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191-2000包装储运图示标志(eqvISO780:1997)GB/T6678化工产品采样总则GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法(neqISO3696:1987)GB/T8449食品添加剂中铅的测定方法GB/T845。食品添加剂中砷的测定方法GB/T8451食品添加剂中重金属限量试验法HG/T3692.1无

5、机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备HG/T3692.2无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备HG/T3692.3无机化工产品化学分析用制剂及制品的制备HG2927-1999食品添加剂磷酸二氢钙要求卜J外观:无色透明块状、粒状或晶状粉末。伪口食品添加剂硫酸铝钾应符合表1要求。表1要求项目指标硫酸铝钾仁Atx(S认):·12H101(以干基计)含量/(%))99.2重金属(以Pb计)含量/(%)G0.002砷(As)含量/(%)成0.0002铅(Pb)含量/(%)镇0.001水不溶物/(写)(0.2氟(F)含量/(%)(0.003铁盐符合检验水分/(%)

6、(1.0试验方法4.1安全提示:试验中所用强酸、强碱均具有腐蚀性，操作时应小心!GB1895-20044.2一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682-1992中规定的三级水。试验中所需标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T3692.1,HG/T3692.2,HG/T3692.3的规定制备。4.3鉴别4.3.1试剂4.3.1.1冰乙酸。4.3.1.2氯化钡溶液:50g/L,4.3.1.3乙酸按溶液:100g/l。4.3.1.4.氢氧化钠溶液:40g/L.4.3.1.5氨水溶液(10

7、%)4.3.1.6乙酸铅溶液(100g/L):称取10g乙酸铅，加适量煮沸冷却的水溶解，滴加冰乙酸，使溶液澄清，再加煮沸冷却的水至100mL,摇匀。4.3.1.7硫化钱溶液:取60mL氨水溶液(1000)，通硫化氢气体饱和后，再加40mL氨水溶液(10%).4.3.2鉴别方法4.3.2.1硫酸根a)取试验溶液A，加氯化钡溶液，即发生白色沉淀，在盐酸溶液或硝酸溶液中均不溶。b)取试验溶液A，加乙酸铅溶液，即发生白色沉淀，能在乙酸按溶液或氢氧化钠溶液中溶解。4.3.2.2铝离子取试验溶液A，加氨水溶液或硫化钱溶液，即发生白色胶状沉淀，能在盐酸或冰乙酸中溶解，但

8、在氨水溶液或钱盐溶液中几乎不溶，煮沸更不易溶。4.3.2.3钾离子