DB52T 1318-2018 有机蓝莓鲜果贮藏保鲜技术规程

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1、ICS67.080.10B05DB52贵州省地方标准DB52/T1318—2018有机蓝莓鲜果贮藏保鲜技术规程TechnicalcriterionfortheharvestandstorageofOrganicblueberries2018-08-13发布2019-02-13实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T1318—2018目次前言................................................................................II1范围..........

2、....................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14采收......................................

3、........................................25入贮..............................................................................36贮藏管理..........................................................................37贮后出库..........................................................

4、................48运输..............................................................................4IDB52/T1318—2018前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由黔东南州林业局提出。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位：贵阳学院、贵州师范大学、黔东南州林业产业办公室、麻

5、江蓝莓办公室、国家农产品保鲜工程技术研究中心、黔东南州质量技术监督局、麻江蓝莓工程技术中心、麻江县瑞泽蓝莓发展农民专业合作社、贵州麻江众诚蓝莓科技有限公司、黔东南州万佳生态蓝莓有限公司、贵州恒道丹林农业科技开发有限公司、贵州奥博特认证有限公司。本标准主要起草人：王瑞、曹森、杨秀钟、马超、龙晓波、吉宁、李江阔、刘子琦、杭红涛、张鹏、熊勐、李穗渝、周笑犁、雷霁卿、吴文能、巴良杰、文光忠、杨丰、方品武、徐佳强、杨启勋、向先金、陈延松、冯进。本标准于2018年08月13日首次发布。IIDB52/T1318—2018有机蓝莓鲜果贮藏保鲜

6、技术规程1范围本标准规定了有机蓝莓果实的采收、贮藏、出库与运输的技术要求。本标准适用于有机蓝莓果实的采收与贮运。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T19630.1《有机产品第1部分：生产》GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1有机蓝莓OrganicBlueberry符合GB/T19630.1规定生产的蓝莓鲜果，且通过有机产品认证。3

7、.2机械损伤Mechanicaldamage采收或贮运过程中由于操作不当对果实造成的压伤、挤伤、擦伤、戳伤等损伤。3.3田间热Fieldheat果实从田间带到机械冷藏库的潜热，随着果实体温的下降而散发出来的热量。3.4预冷Precooling果实采收之后，运输或贮藏之前，使其中心温度冷却至有利于贮藏和运输温度的降温措施。1DB52/T1318—20183.5自发气调包装Modifiedatmospherepackaging用保鲜膜包装采后果蔬，使保鲜袋内保持稳定的低氧和一定二氧化碳浓度的环境，从而抑制果蔬的呼吸，延缓衰老，延长

8、保质期的保鲜技术。3.6品温Producttemperature使用温度计测定所得的果蔬内部温度。3.7机械冷藏Mechanicalrefrigeration在良好隔热性能的库房中，安装机械制冷设备，控制库内的温度、湿度，从而维持适宜的贮藏环境，达到长期贮藏农产品的一种方法。