DB36T 854-2015 猕猴桃质量安全追溯操作规范

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1、ICS35.240.60B07备案号：47264-2015DB36江西省地方标准DB36/T854—2015猕猴桃质量安全追溯操作规范Criterionofqualitysafetraceabilityforkiwifruit（Actinidia）2015-09-07发布2015-12-01实施江西省质量技术监督局发布DB36/T854—2015目次前言................................................................................II1范围..............

2、................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语的定义........................................................................14总则.....................................................

3、.........................15编码内容..........................................................................26信息采集..........................................................................37信息管理..........................................................................58追溯标识......

4、....................................................................59系统运行自检......................................................................510质量安全问题处理.................................................................5IDB36/T854—2015前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编

5、写》给出的规则起草。本标准由江西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：江西省农业科学院农业经济与信息研究所、江西赣西物流有限公司。本标准主要起草人：丁建、宋晓、严志雁、苏小波、瞿华香、陈桂鹏、李艳红、张立洪。IIDB36/T854—2015猕猴桃质量安全追溯操作规范1范围本标准规定了猕猴桃质量安全追溯的术语和定义、总则、编码内容、信息采集、信息管理、追溯标识、系统运行自检、质量安全问题处置。本标准适用于江西省猕猴桃质量追溯体系的实施。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期

6、的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则NY/T1794猕猴桃等级规格3术语的定义NY/T1761确立的术语和定义适用于本标准。4总则4.1追溯目标被追溯的猕猴桃可根据追溯码追溯到猕猴桃的生产、采后处理、流通各个环节的产品、投入品信息及相关责任主体。4.2机构和人员被追溯的猕猴桃生产加工企业（组织或机构）应指定部门或人员负责追

7、溯的组织、实施、监控和信息的采集、上报、核实及发布等工作。4.3设备和软件被追溯的猕猴桃生产加工企业（组织或机构)应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码（或二维码、RFID等自动识别标签）读写设备及相关软件等。4.4管理制度1DB36/T854—2015被追溯的猕猴桃生产加工企业（组织或机构)应制定产品质量安全追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维护和管理规范、质量安全问题处置规范等相关制度，并组织实施。4.5追溯操作程序4.5.1资料收集与记录收集与猕猴桃质量安全相关的信息（详细信息见本规范第6章），并对资料进行整理和记录。4.5.2质量

8、检测按GB2762、GB2763、NY/T1794对猕猴桃进行质量检测。4.5.3条码生成与打印将猕猴桃生产加工企业（组织