DB34T 616-2006 砀山酥梨采收、包装、标志、贮藏和运输

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1、ICSDB34安徽省地方标准DB34/T616—2006代替DB34/T160—1998、DB/T161—1998砀山酥梨采收、包装、标志、贮藏和运输2006-07-21发布2006-07-21实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T616—2006前言本标准是对DB34/T160—1998《砀山酥梨采收、包装、标志、运输》、DB/T161—1998《砀山酥梨保鲜、贮藏》的修订。本标准于2006年7月21日发布实施。本标准由砀山县质量技术监督局、砀山县科学技术委员会、砀山县园艺场提出。本标准主要起草人：朱贵峰、陈海顺、蒋银萍。IDB34/T616—2006砀山酥梨采收、包

2、装、标志、贮藏和运输1范围本标准规定了砀山酥梨采收、包装、标志、贮藏和运输的基本要求。本标准适用于砀山酥梨的营销。2采收2.1采收时间一般应从9月中旬开始，至10月中旬结束。2.2采收要求采收时应轻采、轻放、轻运。3包装、标志3.1包装3.1.1分级采用机械或人工方法对果实进行分级，并用白纸或泡沫塑料网套包裹。3.1.2包装箱用高强度瓦楞纸箱包装，纸箱里、外纸质≥300g，木浆挂面，箱内分层分格，一格一果。所用包装材料经食品卫生部门检验安全，适合食品包装。3.1.3包装时间秋季采果后。3.1.4果箱规格纸箱分为大、中、小三种，其中大箱装果15kg，中箱装果10kg，小箱装

3、果5kg。果箱两端面应留有通气孔。3.1.5装箱按标准分级包装，装好箱后，用胶带将箱口封牢、叠放待运。建议对优等果先行清洗、上腊后，包装、装箱。3.2标志3.2.1果实标志将合格果贴上标签，标明品牌、安全认证标志和原产地域产品专用标志等。同一批次的标签在内容和形式上保持一致。3.2.2包装标志包装箱上应标明产品名称、商标、级别、净重、个数、采收日期、产地及安全认证标志和认证号；若获原产地域产品保护的，应印上专用标志。4贮藏4.1建窖4.1.1选址选择地势高、地下水位较低、荫蔽、空气流通的地方，地下水位低于2.5m时，可建造全地下式自然通风窖，地下水位低于1.5m时，宜建造

4、半地下式自然通风窖。1DB34/T616—20064.1.2结构（贮量为5t）窖门高2m，宽1m。窖身长10m，宽3m，高3m，拱形或平顶。排气囱口径0.8×0.8m，高2.5m。窖门防雨棚可建成一间起脊小屋，长5m，宽3m，高3m，上下台阶坡度为30度。4.2果窖消毒梨果入窖前10～15天，将贮果箱及窖内所用器具放入窖内，封闭窖门和通风口，按每立方米果窖容积用硫磺10g计算所用硫磺量，在窖内点燃熏蒸24小时，然后开门通风备用。4.3预冷当天采摘的果实，放在荫凉通风处冷凉，次日早晨将果实入窖，上午8时前要完成入窖作业；不能完成的，第三天早晨继续进行。4.4果窖管理4.4.

5、1果箱堆放先在窖内地面铺上两层砖，然后将果箱压缘排列，叠放4～5层，果箱距窖壁20cm，距窖顶不少于80cm，中间留80～100cm过道。4.4.2温度调节酥梨贮藏的最佳窖温为0～1℃，适温为0～5℃。果实刚入窖时，每晚8时打开窖门和排气窗，让夜间冷空气流入窖内，使果实降温，第二天早上8时关闭门窗，保持窖内低温，防止白天高温侵袭。当窖内温度降至0℃时，应关闭门窗，加强保温管理，防止温度忽高忽低。4.4.3湿度调节酥梨贮藏最佳相对湿度为90%左右，当窖内湿度过大时，可放生石灰块吸湿或延长通风时间；当窖内湿度过小时，可采用加湿器或吊放湿麻袋等方法增加湿度。4.4.4防止鼠害果

6、窖门窗要加防鼠网，开、闭果窖时要随手关门，防止老鼠钻入损害果实。一旦发现老鼠入窖，需及时捕杀。4.4.5注意事项管理人员要经常观察果实变化，做好温、湿度记载。病、虫、伤果严禁入窖。禁止苹果、其它品种梨与酥梨混装混贮。严禁酒后进窖。贮藏期无特殊情况，不要翻检果实。5运输5.1火车运输以冷藏车为好，或用集装箱运输。叠放时，应排紧以防松动碰撞。5.2汽车运输以箱式货车为主，将箱子排列紧密外，装车高度不得超过2.5m。5.3注意事项应防晒、防雨、轻装、轻卸。2