DB34T 1357-2013 有机徽菊

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1、ICS67.140.10X55DB34安徽省地方标准DB34/T1357—2013代替DB34/T1357-2011有机徽菊2013-12-16发布2014-01-16实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1357—2013前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB34/T1357-2011有机徽菊。与DB34/T1357-2011相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：——总灰分由≤8.0％修改为≤9.0％；——表3中增加其他化学农药指标。本标准由安徽省质量技术监督局提出。本标准主要起草单位：安徽省庆元堂徽菊有公司、

2、黄山市质量技术监督局、黄山市产品质量检验所。本标准主要起草人：高守清、蒋震华、汪麟、王文武、王经雄、施丰声、项群英、吴靖宇、娄鹏祥。IDB34/T1357—2013有机徽菊1范围本标准规定了有机徽菊的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于有机徽菊。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5

3、009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB11680食品包装用原纸卫生标准GB

4、/T19630.3有机产品第3部分:标识与销售国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1徽菊采自贡菊[Dendranthemamorifolium(Ramat.)Tzvel.“Gongju”]的变种，具有两季花特征，经采摘、摊凉、烘焙等传统工艺加工而成，供人们直接饮用的菊花产品。4要求1DB34/T1357—20134.1基本要求4.1.1原料应采自有机颁证菊园。4.1.2产品应具有菊花的应有品质，无劣变、无异味，不得含有夹杂物。4.1.3不着色、不添加任何人工合成的化

5、学物质和合成物质。4.2感官指标有机菊花按感官指标分为特级、一级、二级三个等级，感官指标应符合表1的规定。表1感官指标要求项目特级一级二级总苞绿色，舌状花序呈象牙色，色泽总苞绿色，舌状花微黄总苞绿色，舌状花微黄至褐色无变红花型均匀一致，无叶柄、洁净、组织形态花型均匀一致，完整、洁净花型基本均匀、洁净壮实气味有菊花特有香气、无异味汤色澄黄清亮滋味微苦、醇厚纯正，回味甘4.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目要求水分%≤10.0总灰分%≤9.0花序梗mm≤5.0碎花末%≤6.54.4卫生指标卫生指标应符合表3的规定。表3卫生指标序号项

6、目指标（mg/kg）备注1铅(以Pb计)≤22铜(以Cu计)≤303砷(以As计)≤0.30a4乐果＜LODa5敌敌畏＜LODa6甲胺磷＜LOD2DB34/T1357—2013表3（续）序号项目指标（mg/kg）备注a7乙酰甲胺磷＜LODa8三氯杀螨醇＜LODa9氯氰菊酯＜LODa10氰戊菊酯＜LODa11溴氰菊酯＜LODa12六六六＜LODa13滴滴涕＜LODa14二氧化硫＜LODa15其他化学农药＜LOD视需要检测a注：为指定方法检出限。4.5净含量允许短缺量定量包装徽菊的净含量允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。5试验方

7、法5.1感官指标5.1.1外观、色泽、组织形态和气味：在自然光线下采用目测、鼻嗅检查。5.1.2汤色和滋味：取样品3g置于干净的500ml玻璃容器中，用90℃以上开水冲泡，3min后品尝评定。5.2理化指标5.2.1水分按GB5009.3中的直接干燥法测定。5.2.2样品清除杂质后称取，总灰分按GB5009.4规定执行。5.2.3花序梗用分度值为0.5mm的直尺量测。5.2.4碎花末按照以下方法测定：称取样品100g(准确至0.1g)倒入4.5目筛过筛后，取筛下物称量（准确至0.01g）。碎花末含量百分率按式(1)计算：M1／M×100.....

8、..................................(1)式中：M1——筛下碎花末质量，g；M——试样质量，g；5.3卫