饮食注意事项

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1、饮食注意事项一、春季饮食1.春季饮食原则（1）多主少副即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。（2）多果少蔬即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖

2、类、脂肪代谢;若缺少它，肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。（3）多奶少肉即多喝奶类，少吃肉类。牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了容易发胖，诱发“三高”等富贵病。（4）多水少油季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。

3、（5）多彩少单即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦;肝爱绿、酸;肾爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。2.春季必吃的几种食物（1）山药山药不仅仅是一道常见的食材，同时也具有很多的药用价值，常见的就是温补脾胃、肾脏等等。春天是一个很好的吃山药的季节，可以将肠胃的状态调理到最佳，减少出现肠胃疾病的几率。（2）韭菜春天的气候变化非常的快，为了保持我们体内的平衡，那么适当的补充、保养阳气是非常有必要的。韭菜中含有多种维生素、碳水化

4、合物和矿物质等等，能够在短时间内修养身体、保养阳气，是非常有效的补阳食材，特别是针对男性。（3）芝麻无论是黑芝麻还是白芝麻，其中都含有丰富的脂肪油、维生素、钙质和蛋白质等等营养物质，对于我们人体的五脏六腑有着很好的滋养作用。并且，日常多吃芝麻还可以保养头发哦!（4）蜂蜜蜂蜜在我们日常生活中的作用非常的大，中医上认为，蜂蜜对于调养脾胃效果非常明显，能够补中益气，同时还可以预防便秘。二、饮食与疾病1.初春四组食物有效预防感冒（1）西兰花和贝类西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。搭配富含优质蛋白和锌的

5、贝类，能增强人体免疫力，预防感冒。用西兰花和白贝做一个简单的清汤或许是个不错的选择。（2）菠菜和生姜菠菜同样富含胡萝卜素，具有强效的抗氧化作用，而生姜所含的辣味成分有发汗活血作用，能改善体冷现象。不妨试试在炒菠菜的时候加入姜丝。（3）三文鱼和番茄三文鱼含有比其他鱼类更丰富的蛋白质，还含有强抗氧化剂花青素，番茄则含有抗氧化成分番茄红素。两者搭配能活化增强细胞的机能，提高免疫力，预防感冒病毒入侵。三文鱼除了生吃以外，下次也可试试用番茄来煮，别有一番风味哦。（4）大米和黄豆大米的主要成分是碳水化合物，其蛋白质质

6、量并不高，但与富含赖氨酸的黄豆搭配，可提高蛋白质质量，增强免疫力。2.六个秘方治咳嗽(1)冰糖炖梨化痰止咳将新鲜的梨去皮，剖开去核，加入适量冰糖，放入锅中隔水蒸软即可食用。(2)豆腐糖止咳化痰平喘豆腐500克、红糖、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮30分钟;一次吃完，连服4次;清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。(3)玉米须橘皮治咳嗽玉米须、橘皮各适量。共加水煎，日服2次;止咳化痰、治风寒咳嗽、痰多。(4)萝卜猪肺止咳汤萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤;清热

7、化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多气促。(5)花生沙参汤治咳嗽少痰花生米、白果,百合、北沙参各25克、冰糖适量。水煎取汁，加冰糖，每日1剂;润肺化痰、治久咳痰少、气短咽干。(6)黄精冰糖止咳平喘黄精(中草药)30克、冰糖50克。将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量，将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止，每日2次。3.给五脏开份降火餐（1）降火菜-白菜俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。过了一个春节，很多人大鱼大肉吃多了，难免出现喉咙肿痛、脸上冒痘等“上火”症状。白

8、菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。（2）降火肉-鸭肉中医认为，鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效。适用于体内有热、食欲不振、便秘干燥者用。营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鸭、烧鸭等，可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食。（3）降