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时间:2019-06-19
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1、全球顶级咖啡排行top8事情得从公元5世纪的埃塞俄比亚传说说起,那时,牧童卡狄的羊儿吃了一种奇怪的红果子后兴奋异常,卡狄与伙伴忍不住也尝试一番,顿觉精神百倍,倦意全消。 一传十,十传百,这种红果子从此成为当地饮食文化的一部分,这红果子就是咖啡。之后,咖啡被传入阿拉伯世界,也门是首站,当时,阿拉伯人称咖啡为qahwa,也就是美酒之意,今日的咖啡的字音源自于此。 土耳其人将qahwa转成土耳其发音的kahwe,威尼斯人又把kahwe改成意大利文的caffee,最后英国人以o取代a,变成今日所称的coffee。 作为西方生活方式的一部分,咖啡已正式进入中国人的家庭和生
2、活;北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现,成为青年人新的消费时尚,装点着都市风情。 无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡逐渐发展为一种文化。 无论是新鲜研磨的咖啡豆,还是刚刚冲好的热咖啡,都散发出馥郁的香气,令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多:意大利特浓咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其顿咖啡、拉泰、风味咖啡;它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。 也有人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆
3、和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡,也别有一番滋味。像成龙就在北京开了自己的咖啡馆,宣扬要做出中国人自己的咖啡。 有数据表明,中国的咖啡消费消费量正逐年上升,而有望成为世界重要的咖啡消费国。而今,出产的中国自己土地上的云南咖啡,以其高贵的品质,低廉的价格,将推动这一潮流,引导这一时尚。 咖啡的美味总是与温暖的心意并存的,以正确的方式欣赏一杯好咖啡,不仅更容易欣赏咖啡的美味,也不至于辜负冲泡者的心意。 一杯好咖啡,应该是清澈明亮&透明度良的。浓度与混浊是不同的,一般来说,造成咖啡混浊的原因,不外乎下列几项:1.混入有缺点的咖啡豆,2.烘焙不良,3.咖啡豆或粉放得太久,
4、4.冲泡过剩(冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴…)。 将汤匙放入好的咖啡时,汤匙的光芒会反射得闪闪发光;然后舀一汤匙起来滴回去,会发现在掉落的那一瞬间,咖啡液会形成宝石般的珠形滑过表面,这才称得上是一杯润泽有透明度的咖啡。现在简单介绍一下全球咖啡排行前八名的好咖啡。top1名字:《蓝山1号》所属:BlueMountainCoffee(蓝山咖啡)产地:牙买加岛牙蓝山山脉级别:最顶级分类:单品咖啡评价:★★★★★(5星)蓝山咖啡无疑是最好的咖啡之一。最好的蓝山咖啡豆是NO.1peaberry,也称为珍珠豆,是海拔2100米的产品中精挑细选的小颗圆豆,精品中的精品
5、。香味十分浓郁,有持久水果味。蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,形成强烈诱人的优雅气息,是其它咖啡望尘莫及的。当然蓝山咖啡是咖啡中的NO.1是无争议的。喜爱蓝山咖啡的人称:它是集所有好咖啡优点于一身的“咖啡美人”。top2名字:《麝香猫咖啡》所属:KopiLuwak(猫屎咖啡)产地:印尼级别:奢侈品分类:单品咖啡评价:★★★★☆(4.5星)麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡,每磅的价格高达几百美元,它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成,麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋味。是世界产量最少的咖啡“
6、物以稀为贵”由此而导致KopiLuwak这个稀世珍品的价格一直居高不下,喝一杯这样的咖啡,恐怕你要准备50英镑。知名度而论是应该把它放上排名单上的。他就是咖啡中的奢侈品,口感味道与一流的精品咖啡还是差那么一点。top3名字:《GOURMET》所属:Cubita(琥爵咖啡)产地:古巴中央山脉-水晶山级别:AA级分类:单品咖啡评价:★★★★★(5星)古巴大使馆指定的咖啡品牌,被誉为“独特的加勒比海风味咖啡”、“海岛咖啡豆中的特殊咖啡豆”。而深度烘培咖啡(Gourmet)品类,迎合了最苛刻的美食家的口味。包括制作程序,此咖啡在深受食家的青睐,口感干净细致,有微微的果酸味,并不
7、强烈但却很持久,她特有的甜甜瓜果香在烹煮后会散发出完美的味道;平衡度极佳,咖啡最主要的苦味与酸味完美的配合,口感浓醇顺滑略含葡萄酒一样的微苦及淡淡甜味。在这里唯一一个以品牌中的咖啡产品进入排名名单。因平衡度极佳,Cubita被称为高贵、柔情、优雅的公主,GOURMET就是公主中的白雪公主。top4名字:《哥伦比亚特级》所属:Colombiacoffee(哥伦比亚咖啡)产地:哥伦比亚安第斯山脉级别:特级(相等于AA级或1号)分类:单品咖啡评价:★★★★★(5星)哥伦比亚咖啡是少数以自己国家名字在世界上[***]的咖啡之一。在质量方面,还没有
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