旧日风光依旧在厂企林立新起航——五桂山龙塘

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1、旧日风光依旧在厂企林立新起航——五桂山龙塘龙塘，位于五桂山办事处西面。马石公路贯穿龙塘中心地带，西接105国道，东连城桂公路，交通十分便利；厂企林立，商业繁荣，建有市场、信用社、卫生站、灯光球场、办公大楼，并有多家个体小商店和小食店。辖5个自然村，315户，1037人，大姓主要有吕姓、杨姓和叶姓。明代建村，历经分分合合，或隶属乡镇，或独立成队。2001年11月行政区村调整，龙塘与石鼓村合并，称为龙石村。龙塘被称之为龙塘经联社。驻地大山脚村，因龙塘自然村开村最早，历史上将这一带统称为龙塘。龙塘自然村建立之初

2、，因村前有一水塘，旁边一条树根形貌似龙，并有泉水汩汩流入塘中，故称龙塘。在龙塘境内，一条30多米宽的河自东向西流去，人称“红旗河”，恰与南面的南台坑河相交汇成“T”形。六七十年代，红旗河常有洪水暴发，水淹农田殃及百姓，当地村民苦不堪言。七十年代，红旗河进行了三次大规模整治工程，后又将龙塘段河段红旗河拓宽至40米，至此未出现过水浸。2009年起，在办事处的全力支持下，分两期对红旗河进行了全面整治。作为一项重要的民生工程，红旗河整治工程不仅标志着防洪排洪工程取得了阶段性成果，而且该工程集防洪、排涝、景观、交通

3、等功能于一体，对美化河涌两岸，改善龙塘生态环境具有重要的作用。目前，红旗河整治工程已经基本完成，红旗河两岸还建有观光拱桥、亲水平台，待到南岸24米宽的休闲道路、绿化护坡工程完成后，红旗河将大放光彩，其靓丽的一河两岸景色将大大提升龙塘村的村容村貌。旧香山八景之一：南台秋月南台山，位于龙塘村正南，海拔430米，曾是“香山八景”之一。“香山八景”旧指阜峰文笔、石岐晚渡、金鼓朝阳、南台秋月、长洲烟雨、金紫岩溜、天地菱荷、浮虚春涛。如今“香山八景”早已衰去，甚至无迹可寻，取而代之的是“中山十景”（阜峰文笔、中山故居

4、、五桂飘香、仁山玉宇、温泉碧苑、长江虹影、菊城金瓣、红棉、岐江晚望、新港扬帆）。尽管衰去，但“南台秋月”的美景在龙塘人心中仍占有重要的地位。与大尖山的奇险相比，南台山较为平缓，而且山顶似平台，位于城南，故取名为南台山。从北面龙塘金竹园旁的一条山路蜿蜒而上，全山树木苍翠，郁郁葱葱。这样一个极富诗意的景点，被历代的香山文人所称赞，来此赏月的更是不计其数。清代诗人萧桐青如此吟诵：“枫落荒林万壑哀，晚来乘月步南台。空山别有闲天地，胜会曾天辟草莱。倚杖静看云上下，吹笙谁共鹤徘徊。晴光遍瞩群峰小，千仞冈头一啸回”。今

5、人陈锡伦先生在《五桂飘香·赏月佳景南台山》中这样写到：“登临山顶，极目苍穹，天高云淡，清风吹拂，凉爽惬意，令人产生飘然欲仙的感觉。放眼四野，山川平原，风光秀丽，东南面群山连绵，绚丽多姿；西面遥望板芙、南区，良田阡陌，面积纵横；北望石岐、沙溪，楼宇连云，五光十色；近观山间村落如星辰疏落，到处竹影婆娑。”纵然非赏月，风光亦无限。试想，如若爬山赏月，风光亦独好。南台山上还留存着一座石庙，虽然占地不大，又低又矮，但是来这里祭拜的人可不少，人气非常旺。每年二月十九日、六月十九日、九月十九日，十一月十九日观音诞，很多

6、人都到南台山拜观音。即使不爬山也会在门口或到观音庙里祭拜。从南台山上望去，面积2000余亩的南台果场一览无余。南台果场盛产各种水果，以金煌芒最为出名。1992年，南台果场从台湾引进优质香芒试种成功，由于五桂山气候、水土均适合台湾香芒的生长，因而果实品质优良，取名为“金煌香芒”。每个芒果平均重1公斤，最大的重2.2公斤。金煌香芒果大核小、清甜可口、香滑幼嫩、纤维甚少，具有丰富的葡萄糖和各种维生素，是远近驰名的品牌。南台山下，一个个鱼塘新罗棋布，两侧山上种满了芒果树、荔枝树和龙眼树。南台果场景色最美处乃水帘洞

7、，由岩石形成一面山坡，坡下有一石洞，有流水经石坡飞流直下，形成瀑布，仿似花果山下的水帘洞。现在此处建有泳池、烧烤场、凉亭，不失为游客旅游休闲的好去处。色香味俱全的客家菜式龙塘村人讲究客家文化，菜式讲求色香味美。饮食注重随着气候变化而采用不同的食物来调养身体，如在春天，则在三月初三食用三孖苦糕，家家采摘三孖苦叶熬成汁或打成粉，混合糯米粉揉成团，放在蒸笼里炊熟，蘸些糖浆佐食，清热解毒；夏天，则制作土茯苓糕，又称米仔头糕，加粮浆佐食，清肝润肺；寒冬用腊味蒸芋头糕或焗糯米饭，有暖胃功效；春节时则腌咸鸡来欢度节日。

8、客家人喜欢食狗肉，特别是夏至这一天，很多人杀狗，故有“夏至狗无路走”之说。烹饪狗肉的方法也与众不同，狗除毛后，用稻秆烧至金黄色，然后洗净剁块，用南乳、八角炆熟，色香味俱全。外地人都喜欢来此吃客家炆狗肉。他们还喜欢食蛇，把它作为滋补品。蛇肉以毒蛇为佳，以金角带或乌肉蛇或过树龙配以鸡、猫，称为“龙虎凤”，用北芪、党参、淮山、玉竹、杞子、红枣等药材炖汤，能驱风除湿，壮阳健体。在许多具有农家特色的餐厅，在正式上菜之前都会先上一碟小菜，