2018年xx在全县安全生产暨食品安全工作会议上的讲话

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1、2018年xx在全县安全生产暨食品安全工作会议上的讲话同志们:根据会议安排，下面,我就食品安全工作讲几点意见：一、认清形势，进一步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感近年来，食品安全问题已经引起了社会各界的高度关注。特别是去年以来，国家、省、市相继实施了“食品放心工程”，连续开展了大规模的食品安全专项整治。可以说,县委、县政府对食品安全工作始终高度重视，各乡镇各有关部门在县食品安全监管协调领导小组的领导下，围绕食品安全监管做了大量工作,付出了艰苦努力,为维护广大群众的食品安全做出了突出贡献，也取得了明显成效。生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到初步遏制，有效避免了重特大食品安

2、全事故的发生，市场经营秩序明显好转。在肯定成绩的同时，我们也要清醒地认识到我们面临的严峻形势。客观方面：我县食品行业点多、面广，大部分食品生产、加工、经营单位规模小，生产经营条件差，生产设备落后，条件简陋，从业人员法制意识、质量意识淡薄，生产销售假劣食品的违法行为禁而不绝，农产品安全生产加工观念还没有根本改变，广大农村及城乡结合部仍是食品安全监管的薄弱区域。主观方面：一是个别乡镇思想认识不到位，片面地认为这是县直单位的事，与乡镇无关，从而产生麻痹思想；二是极少数基层执法人员法制观念淡薄，或碍于情面，工作开展不深入。所有这些，都决定了我县食品安全工作所面临的问题仍很严峻，不容我们有丝毫的懈怠

3、。因此，各乡镇和有关部门要克服麻痹思想，持之以恒地做好市场监管工作，防止反弹。二、强化举措，不断提高我县食品安全监管水平（一）进一步落实食品安全属地监管责任制。各乡镇政府和各有关部门要切实履行属地监管责任制，加强对辖区内食品安全工作的统一领导和指挥协调。对实行地方保护、工作不力、消极应付、甚至失职渎职的领导干部和执法人员，要严格追究其责任。（二）进一步落实各有关部门关于食品安全监管的责任。农业部门负责从源头进行治理。农业部门加强农业投入品的监管，严禁销售和使用已经禁用、淘汰的农业投入品，加强对蔬菜、果品有害物残留超标的整治；加大对病害肉检疫工作和违禁兽（鱼）药滥用的查处力度。质监部门负责食

4、品生产加工环节的监管。要重点检查食品生产企业的原材料进货把关情况，生产、检验和仓储是否按规定进行。严格审核市场主体资格，严厉查处无证无照生产、经营行为。加大对列入生产许可证管理的食品企业监管力度，查处生产经营无证产品的行为。市场监督管理部门负责食品流通环节的监管。认真做好食品生产经营企业及个体工商户的登记注册工作，取缔无照生产经营行为。加强上市食品质量监督检查，检查食品经营户建立购销台帐和索证索票制度实施情况，收缴市场上的不合格产品，追查源头，严厉查处假冒伪劣行为，净化食品市场秩序。要重点抓好马路食品食品市场的整治，加快马路市场的退路进厅的步伐，要严格审查发放卫生许可证，严格索证制度，推行

5、量化分级管理，完善各类食品的市场准入条件。要加强对食品从业单位卫生许可后的监管，重点对餐饮业和散装食品进行检查。以控制事物中毒为重点，加强对学校和建筑工地食堂的监督检查。加大对校园周边、旅游市场饮食摊点的清理力度，依法查处取缔无证经营、超范围经营的饮食摊点。商务部门负责打击私屠滥宰，严厉查处制售注水肉、病害肉，经销假冒伪劣酒或无证经销酒类及调味品的违法违规行为，全面整顿生猪产品、酒类和调味品经销市场。（三）进一步落实食品生产经营单位的食品安全主体责任。食品生产经营单位或个人是食品安全责任的主体。要按国家的相关规定，严格执行市场准入制度，凡从事食品生产经营活动，必须依法获得行政许可，从源头上

6、把住食品安全关。要教育、引导食品生产经营者树立责任意识，自觉执行有关法律法规和相关规定，切实履行食品安全的主体职责。（四）日常监管与集中整治并举，加大执法监督力度。目前，全县食品安全监管力度不均衡，日常监管偏弱，多数是在元旦、春节、中秋等重大节日前夕，开展突击检查。虽然有一定收效，但难免出现监管不到位的现象。各部门要不断加强日常监管力度，防止出现监管缺位现象。要围绕重点品种、重点区域、重点对象有针对性地开展各种专项整治。（五）处理好监管与服务的关系，促进我县食品行业的发展。目前，我县共有食品生产企业、加工点、家庭作坊2000余家，取得生产许可证的仅52家，小企业、小作坊还普遍存在。这些小企

7、业、小作坊存在规模小，生产条件差，设备落后、陈旧，资金、技术力量薄弱，产品质量得不到保证等问题。各乡镇、各有关部门要按照9月8日全省食品加工质量监管电视电话会议的要求，认真开展食品生产加工业质量整治活动。要以此次整治活动为契机，对辖区内的食品生产加工企业进行调查摸底，查找薄弱环节，抓住重点问题，有针对性的加以解决。各级各部门在加强监管的同时，还要做好帮促工作，大力扶持我县名、特、优食品品种，帮助企业做大做强。三、做好节日