中级职称样本

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1、北京市中级专业技术资格评审申报表姓名孙金兰申报资格工程师专业工程技术(食品工艺)填报日期2006年07月31日北京市人事局制7一、基本情况姓名孙金兰性别女出生年月1977.11民族少数民族贴照片身份证号码210213197711164620参加工作时间2001.07从事申报专业工作年限5工作单位北京燕京啤酒集团公司所在部门技术质量部行政职务副处长户口所在地北京档案存放单位北京燕京啤酒集团公司党委办现从事专业发酵现职称助理工程师取得时间2002.08参加学术团体及职务无学历学位毕业时间毕业院校所学专业证书编号参评学历大本学士2001.06天津轻工业学院生物化学工程1005740

2、10419参考学历无无无.无无无无专业考试考试时间科目成绩2006.06基础与实务合格职称外语考试考试时间语种级别成绩计算机应用水平(能力)考试合格证编号12125942;13118586;141168472004.04英语B68继续教育起/止时间组织单位学习内容学习形式学时考试考核结果2003.11~2003.12北京燕京啤酒集团公司啤酒工艺学面授80合格2004.11~2004.12中国酿酒工业协会啤酒分会啤酒品评技术培训面授40合格2005.12~2005.12北京燕京啤酒集团公司啤酒技术面授40合格2006.02~2006.05北京市质量监督检验培训中心质量专业理论与

3、实务和综合知识面授96合格工作经历起/止时间工作单位部门职务2001.07~2004.07北京燕京啤酒集团公司技术质量部技术二处科员2004.08~2006.01北京燕京啤酒集团公司技术质量部技术一处副处长2006.02~无.无北京燕京啤酒集团公司技术质量部技术四处副处长7二、专业技术工作工作(项目)名称起/止时间工作（项目）内容本人职责与本人工作情况证明人包装车间二次抽真空实验2002.10~2003.01为了研究灌酒时二次抽真空的效果，对比一次抽真空和二次抽真空的差异。在第二包装车间和质检处的配合下，由设备处对第二包装车间进行二次抽真空改造，然后由我负责在第二包装车间进行

4、二次抽真空实验，试图通过实验确定二次抽真空的效果，以此确定在包装车间灌装时采用二次抽真空的可行性。我作为项目的负责人，对项目进行计划、组织和协调，并亲自进行实验。主要进行了一、二次抽真空未杀菌成品酒溶解氧的对比实验；确定了车速与一、二次抽真空未杀菌成品酒溶解氧关系；清酒罐中溶解氧与一、二次抽真空成品酒瓶颈空气之间关系，并得出采用二次抽真空可以明显降低未杀菌成品酒中的溶解氧，降低幅度达到了50%以上，我公司根据此实验结果对所有包装车间进行了二次抽真空改造。郑仰民铝箔颈标啤酒瓶清洗效果实验2004.05~2004.06由于我公司计划在2004年7月对普通清爽酒进行换标，新标增加铝

5、箔颈标。为解决铝箔颈标的清洗问题，在质检处和第二包装车间的配合下，由我负责在合肥线洗瓶机上进行铝箔标的清洗效果试验，试图通过试验摸索出合理的清洗工艺，并在保证清洗效果的同时使吨酒耗碱等指标达到比较合理的水平。我作为项目的负责人，对项目进行计划、组织和协调，并亲自进行了实验。主要解决铝箔颈标的啤酒瓶洗瓶困难，火碱和洗涤剂的添加量不易控制，添加量过高会导致洗瓶后残水pH值过高，影响啤酒质量。通过大量实验确定了铝箔颈标啤酒瓶的清洗工艺，吨酒耗碱等指标也比较合理。并在实验过程中发现清洗铝箔标时产生的氢气是安全隐患，对其进行了解决，为我公司在2004年7月的顺利换标打下了良好基础。郑仰

6、民不同酶制剂在高蛋白国产麦芽酿造啤酒中的应用试验2004.09~2004.11了寻找一种适合应用于高蛋白国产麦芽酿造啤酒的酶制剂，在第四糖化车间和质检处的配合下，在糖化使用10%的高蛋白国产麦芽，通过对夏盛啤酒酶和诺维信复合酶的不同添加量的糖化效果进行研究，并对改良后的夏盛啤酒酶和诺维信复合酶及DSM的液体FiltraseBR复合酶添加3‰的糖化效果进行研究，从而确定在使用10%的高蛋白国产麦芽酿造啤酒过程中最适添加酶制剂的品种和添加量。我作为项目的负责人，对项目进行计划、组织和协调，并亲自进行了试验。主要确定高蛋白国产麦芽在糖化中添加的比例，在此比例下进行试验，并对夏盛啤酒

7、酶和诺维信复合酶进行改良；并新选择了DSM复合酶在本试验中应用，研究其在高蛋白国产麦芽配料中的糖化效果。通过试验确定了在使用10%的高蛋白国产麦芽酿造啤酒中最好添加0.3‰的改良型夏盛啤酒酶，为高蛋白国产麦芽应用于啤酒酿造中提供了便利条件。郑仰民7二、专业技术工作（续）工作(项目)名称起/止时间工作（项目）内容本人职责与本人工作情况证明人包装车间水引/顶酒实验2005.02~2005.03为保证成品酒的风味及口味稳定性，减少清酒在发酵至包装管路里的存放时间，以避免外界气温升高时存放在清酒管路里的清酒温度