《连锁经营》麦当劳

《《连锁经营》麦当劳》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、《连锁经营》运营管理篇连锁经营管理系统连锁经营的实质是什么呢？企业的一种组织形式，标准化，专业化，统一化、可以复制人才，定位战略，培训，组织“位”：公司的战略：公司战略，竞争战略，智能战略=魂公司架构必须要清晰岗位职责必须要清晰管理过程1组织管理集权管理，混合管理，集约式管理愿景，我们的愿景任务，员工文化与遗产2运营管理3人员管理总部职能：财务分析，督查考察，信息传播，引导营销，教育培训，物流配送，研发产品，积累经验协调，规划，制定愿景管理系统，运营系统，开发系统，公司战略:公司的战略，职能部门的战略，竞争战略连锁企业的人力资源的特点

2、;1分散性，2密集性，3一线性，4复杂性，5管理主体多样性培训体系和管理系统的融合管理就是管人，理事门店运营管理1顾客满意2促销活动3收入/利润4人员发展5自由产品连锁经营的特点：快速的复制第一个产品，搭建平台，门店运营管理2增加营业额，开发新址，人员发展，应急事务，协调人/机/物连锁经营当中人力资源规划是一个很复杂的问题管理体系的职能分为：总部的职能与门店的职能管理系统——环境管理1企业生命周期2开店时机3年度计划4门店环境管理系统——地点评估1市场细分2城市选择3区域选择4地点选择《如何有效选择的一个千分点》管理系统——顾客关系1

3、顾客定位2顾客细分3顾客开发4顾客管理5顾客服务顾客关系管理的优点CRM的优点：1降低开发新顾客的成本2开发新顾客维持企业效益3降低销售成本4更高的顾客利润5提高留客率及其忠诚度6顾客获利的评估管理系统——研发/开发1新市场2新产品3新顾客4新渠道5新策略6新的商圈管理系统——财务管理1预算管理2现金管理3票据管理4POS系统5EOS系统管理系统——教育/培训1职能培训2职级培训3职前训练管理系统——C.I.S1理念识别系统2行为识别系统3视觉识别系统V.I4店铺识别系统什么都一样是初级的，终极是神的一样；管理系统——工程管理1平面规

4、划2工程设计3工程施工4工程监理5工程验收管理系统——资讯管理1有形资产2无形资产3数据管理4信息管理5知识管理6智能管理三：物流管理，采购管理复制相同价值观的人才战略利润杜邦分析模型净资产收益率=资产收益率，权益乘数；销售利润率，资产周转率；净利润，销售额，销售额，总资产，销售毛利，总费用，所得税，流动资产，固定资产，销售收入，销售成本，变动费用，固定费用，库存，应收账款，其他流动资产，现金，资本机构连锁企业的物流系统1物流信息系统包括订货，进货，配货，出货用的整个信息手段2物流作业系统包括流通，加工，分装，配送，理货等重要环节3物

5、流管理系统包括运输的运输路线，规模，数量，频率等流动资产加固定资产等于总资产物理做好了，资金周转率增加了完整的物流系统的优势：1增加议价及商品价格优势2降低门市耗损和固定资产的投入3提高商品附加值4科学的“效益背反”现象5当你的库存到一定程度，就OK6降低管理费用供应链的哲学供应哲学中的模式1自建配送2厂商配送3共同配送4第三方配送物流配送配送中心的建立，生产到配送，4000-5000平，20家就可以建立了连锁经营的物流系统1采购管理————————中央采购制度，总部职能，好处是：有很高的议价能力，对费用控制很好，对产品的质量都有很大

6、帮助；坏处：购与销如何脱节？？？2配送中心管理——————3采购与配送运营管理采购管理议价能力，采购费用，统一管理，规范管理，质量/效率/降低门店仓储购销脱节，配合困难，责任模糊，新系统：EOS,Electronic,Order,System电子订货识别系统采购人员要到门店实习，进行了解！定时与定点采购法Q=2KD/PI二根次方Q每批采购量K商品单位平均采购费用P商品的单价I年保管费用率D全年采购总量商品的库存管理分类占总库存品种数量的百分比%占总出库金额的百分比%A类库存5-1070-75B类库存10-2010-20C类库存70-7

7、55-10分类结果管理重点订货方式A类为了压缩库存，投入较大力量精心管理，并将库存压倒最低水平计算每种物品的订货量，采用定期订货方式（如按月）B类按经营方针来调节库存水平，如要降低水平时，此减少订货量和库存采用定期订货的方式C类投入较少力量管理，增加存库储备集中大量订货CIS系统即企业形象识别系统器物层视觉识别VI制度层行为识别BI观念层理念识别MI经营手册工作流程SOC单项工作检查表单店加盟手册区域加盟某一个区域我都做加盟某一个单店我做加盟公司运营如何做？？？运营管理手册SOC&SOP《开店手册》的内容市场分析商圈调查选址装修人员招

8、聘与培训开业前的筹备开业仪式翻牌加盟特许经营必须要在5年，风险能力好特许经营的类型单店特许区域开发特许代理特许一级代理，二级代理，三级代理连锁企业的盈利点特许经营的实施步筹：审视自身条件，制定计划，设立框架，建立门店，申