米旗蛋糕调查报告

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1、—调查报告米旗蛋糕组员：杨晗冉阳阳目录●米旗店概况●调查时间、地点●调查内容●调查问题及建议米旗店概况●西安米旗食品有限公司于1994年创建。●总部设在西安，是一家以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业。●1994年12月它的第一家店在开业，引进上海先进的饼店经营模式，开始以建立连锁专卖店，打造自由销售渠道，产品经营范围由单一的蛋糕产品扩展到生日蛋糕、面包、西式糕点，从而形成了以生日蛋糕为龙头产品的新的产品线。米旗店概况●1998年，米奇月饼荣获中国焙烤食品糖制品协会与轻工业部联合评定的“中国名牌月饼称号”，标志

2、着米旗品牌全球化的开端，成为米旗一个新的历程碑。●2003年6月，西安米旗、哈尔滨米旗通过了2000版ISO9001的换版认证，同时通过了HACCP安全管理体系认证，标志着米旗质量管理已处于全国同行业的领先地位.调查的时间、地点●2014年3月1号—2014年3月2号●西安米琪高新店科技路27号调查内容●米旗蛋糕店选址调查●米旗蛋糕产品及客户群调查选址调查米旗高新店位于比较繁华的交通主道上，人流量大，各路公交比较便利，四周都有地铁，方便附近的居民消费。与玫瑰大楼、亚美大厦、中心花园等人流量密集场所直线距离只有不到五百米的路程、距离高新一中

3、、光华路、高新二路中段等繁华路段步行只有几分钟的时间。产品及客户群调查●米旗品牌的产品类别十分丰富，主要包括蛋糕、面包、月饼、西式点心、中式点心、饼干、冷饮、休闲小食品等传统烘培烤类食品，是当前中国培烤界产品种类最为丰富、产品结构最为均衡的品牌之一。●米旗面向市场的对象是年轻人，所以他们在产品的外形，样式，包装上趋于时尚。这样更有利于产品的销售。并且还进行了产品的创新，推出了无糖、苏式月饼，其产品占整个月饼产品的40%，米旗在产品标签方面也做得很好。这些措施都使的米旗在产品上占优势。调查问题及建议●产品组合存在的问题：对于同类产品选择过多

4、的品种推广，从而增加成本及销售人员的工作力度。消费市场需求不同，没有进行区分而是进行统一管理。●针对产品组合存在问题的建议：扩大产品组合策略，在维持原产品的情况下，增加不同规格，不同种类，不同价格的产品。增加高低档次产品。调查问题及建议●产品包装存在的问题：广泛采用类似包装策略，无法分出产品的高低档次，使得低档次产品的包装成本高。●针对产品包装存在问题的建议：采用透明包装，比较时尚、环保；组合包装；分组包装；加大对包装标签的使用。谢谢大家ByeBye