食堂超市人事管理制度

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1、xx中学2010年至2011年度第二学期食堂超市人事管理制度为了依法、依章的强化内部管理，以人为本，确保广大师生、职工的合法权益，维护学校的声誉与食品、饮水的安全与卫生，特制定本制度。总则一、管理人员与职工必须严格遵守食品管理、饮食管理以及卫生管理的各种法律法规，且依法管理和经营。二、学校成立食品、饮食卫生管理小组，由学区校长任组长，后勤副校长任常务副组长并代表学校分管食堂、超市的工作。学校设专职主管员及三人管理组（指主管员、刷卡员、报账员三人）按学校的要求实施管理。主管员按学校的要求建立健全各种管理制度、资料、证件办理与收集，具体、全

2、面的负责食堂、超市的账务管理、人事管理、财产管理、采购管理、卫生管理以及其他日常工作等事务，承担直接管理责任。主管员必须与职工一起参与食堂加工经营工作。所有的职工必须在学校和主管员的统一安排管理下，按学校的管理要求和分配餐制度进行工作与经营。三、学校负责无偿提供锅炉、房屋、砖灶、工作台、电路装备等。经营所需的其他能源、资源、物质等由食堂、超市作经营性成本解决。超市、食堂自备的设施设备、能源、物质必须安全、达标。经营和工作中的其他不尽事宜按照学校实时决定执行。四、食堂、超市必须持证经营，主管员必须建立采购台帐，建立超市采货报损等清单；刷卡

3、员、报账员必须完善财务手续并建立超市采货报损等清单手续。严格采购制度，购买大宗食品时必须索证、索票。必须通过正规渠道进货，严格把质量关。禁止违法违规、不合格、不新鲜以及三无食品进入校园。坚持食品留样制度，严把采购关、加工管关，储存关，销售关；禁止把变质、违规的食品出售给师生。五、严格遵守财务制度，做到财、帐、物分开管理，专人专管，当日事当日毕。所有票据必须具有经手人、证明人、验货人以及主管副校长的审核签字方为有效票据。禁止主管员、职工持较多现金采购（学校审批并办有支款手续的除外），采购款一律由报账员统一付款。学校督促主管员每月进行一次盘

4、存、清帐，审核。六、主管员承担采购主要职责，刷卡员、报账员必要时可辅助采购。采购前进行民主协商，在主管集中建议并审核同意或委托后，在有管理人员参与的条件下方可由两人以上（含职工一名）同行采购（应急或确系经营需要而进行自主采购时必须经主管员同意后职工方可独立采购），未告知主管员同意而发生的责任与后果由当事人自行承担。主管员必须服从学校和管理三人组的决议，经营和采购前必须三人组协商，重大的必须告知学校。学校和三人组未同意的而主管（或刷卡员或报账员）强行经营和采购的，一切后果由当事人自行承担。所有货物必须切实验货并完善手续，否则学校不予报销，

5、由经办者承担。七、管理人员与所有职工必须服从大局，服从工作的分配，认真履行职责，主动配合学校及其他管理员、职工的工作。发扬民主，吸优去劣，努力开拓创新经营方式与渠道。所有工作人员必须竭尽所能的节资增效，节能增效。学校必须采取保本微利经营（除去各种必要开支后盈利不得超过10%），超出的盈利必须返还给提高学生生活质量或用于开展学生活动。八、食堂本学期必须利用剩余的、学生废弃的饭菜和添加的料义务为学校至少养猪出栏两头（1、所需经费纳入食堂成本。2、因发生意外没有时间重养的除外）。九、食堂与超市的一切权利、财物、利益、余物余款无偿归学校所有，所

6、有工作人员只4第4页共4页享有本制度“待遇”中规定的待遇。十、所有工作人员的聘用期仅为所聘用的该学期，每期散学日聘用终止。学校享有依法、依制度对工作人员进行奖惩权利。人员聘用本学期食堂职工人数为3人，超市为2人，开学前聘用完毕。一、主管员、刷卡员、报账员的聘用：1、要求具有较高思想觉悟，热爱本职工作，有大局观念，集体利益至上。有较强的保密意识，不泄露机密，与同事关系和谐。能吃苦耐劳，有创造精神，不讲条件的出色的完成本职工作。2、每期开学前由校长会议推荐人选，召开校委会研究审批。二、职工的聘用：1、要求具有较高思想觉悟，爱岗敬业，有大局观

7、念，集体利益至上，讲团结不挑拨是非，与同事关系和谐。服从管理，能吃苦耐劳，有与所承担的工作相适应的技能，能完成本职工作。2、学校对职工实行临时限额招录与连带责任招录制。所有职工由主管负责注册，主管注册初聘后报学校校委会审批并公示三天无异议后即为正式录用（教师家属无教师本人担保的不录用）。正式受聘后即连带相关的法律责任。一经聘用，所有管理人员和职工未经学校同意不得中途退出，否则扣发当月基础工资和全期绩效工资并立即辞退。3、经录用后二十天内所有职工必须提供健康证（见证后学校给予报销一百元），到期限而未提供者作辞退论处并只发给基础工资的三分之

8、二作为工资，不再享受其他待遇。职工未违反法律、法规、管理制度，学校不得辞退。权利与待遇一、职工的待遇：1、所聘职工工资本春季学期按四个月计算发放工资（每期多余或不足的天数都忽略不计）。违反规定被辞退的职工只