葡萄酒市场调查分析报告

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1、企业产品市场调研与分析报告前言本报告是哲宇策划经过对国家政策法规、葡萄酒行业、产品本身、竞争状况、以及消费者进行了较为全面和深刻的调查研究。由于时间等因素的影响，本报告以定性研究为主，并主要针对进口干红产品的市场营销所需的结论支持进行的分析和判断。本报告的原则是客观描述市场现状，理性分析市场问题，科学预测红酒市场的未来发展趋势。本报告运用了多种市场调研手段和分析技巧，同时融入了哲宇策划一贯坚持的矛盾分析、整合等方法。力求为御景红酒探索出可行的创新的营销模式而提供的前提基础。目录1、红酒市场目前容量分析（1）社会教育与商业经营者市场推广

2、的认知度分析（2）目前消费者认知度与接受度的分析（3）市场的成熟度与目前的容量分析红酒市场消费需求分析红酒市场目前竞争环境分析红酒市场价格体系分析红酒市场的品牌力分析红酒市场的发展潜力分析社会教育与商业经营者市场推广的认知度分析什么是葡萄酒？葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发酵酿制而成的酒精度不低于7%（V/V）的各类酒的总称。两个世界三大品种四大产区五大酒庄葡萄酒的好处红酒的好处清除氧自由基红酒含有名为白藜芦醇(resveratrol)的抗氧化剂，可以有效的清除人体内的氧自由基达从而达到延缓衰老的目的.软化血管葡萄酒中含有较

3、多的花色苷、前花青素、单宁等物质，它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。促进消化葡萄本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸(pH2~2.5)。能帮助消化和吸收蛋白质。而其中的酒石酸钾和硫酸钾，可以防止水肿。补充人体微量元素葡萄酒中有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”葡萄酒的两个世界旧世界法国意大利其他新世界中国澳大利亚其他旧世界是指传统葡萄酒生产国家，沿用传统工艺和酿造方法。比如法国，德国，意大利，西班牙;新世界主

4、要是指那些新兴的葡萄酒生产国家，使用比较新颖和迅速的酿造方法，比如澳大利亚，智利，美国。葡萄酒常见的三大品种除三珠外，设拉子（西拉）、黑皮诺、佳丽酿（法国红）等都是市场是常见的干红用葡萄品种。解百纳因被张裕注册成商标，在行业内对其是否属于葡萄品种存在争议。赤霞珠（加本力苏维翁/解百纳索味浓）品丽珠（卡门耐特/卡本内-弗朗）梅鹿辄（梅洛/美露）法国红酒简介法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。葡萄酒四大产区（法国）法国（主产区）波尔多产区勃艮第产区

5、香槟酒产区罗纳河谷其他产区法国葡萄酒瓶形拥多拥有国内专利，例：波尔多产区－直身瓶型，类似中国的酱油瓶形状。是波尔多酒区的法定瓶型，在法国只有波尔多酒区的葡萄酒在有权利使用这种瓶型。葡萄酒的五大名庄（法国波尔多一级）拉菲酒庄ChateauLaffiteRothschild拉图酒庄ChateauLater木桐酒庄ChateauMoutonRothschild玛歌酒庄ChateauMeraux奥比昂酒庄ChateauHaut-Bryon法国葡萄酒的4大等级及专用商标法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别（35%）优良地区餐酒级

6、别简称VDQS（2%）地区餐酒VINDEPAYS（15%）日常餐酒VINDETABLE（38%）括号内为产量比例葡萄酒的分类分类最常见常见罕见其他按色泽分红葡萄酒（红酒）白葡萄酒桃红（玫瑰）葡萄酒按含糖量干红葡萄酒甜红葡萄酒半干红葡萄酒半甜红葡萄酒按二氧化碳压力分无气葡萄酒起泡葡萄酒（香槟）强化酒精葡萄酒加料葡萄酒按法国酒质分普通日用餐酒原产地法定区域管制餐酒乡村酒或地区餐酒优良品质餐酒按葡萄种类分赤霞珠、蛇龙珠等雷司令等内比奥罗宝石等目前消费者认知度与接受度的分析中国葡萄酒文化相对世界相比很薄弱，属于有历史无文化的情况。中国的葡萄酒

7、文化营销处于初级阶段，既学习和接受欧美的葡萄酒文化。大部分消费者通过影视剧，广告片和网络了解红酒认识红酒。但深层次的红酒文化教育仍然十分缺乏。导致大多数消费者仍处于“乱喝”的状态。即红酒当白酒喝的状况。“没有文化，葡萄酒就是昂贵的饮料”。中国葡萄酒起源葡萄酒饮用状况与世界的认知差距中国葡萄酒的起源“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”早在唐朝时期，葡萄酒就由发源地波斯传入中国。真正的葡萄酒在中国发展是在清朝时期，经欧洲传入中国。从张裕生产出第一瓶葡萄酒，中国葡萄酒进入了工业代生产时期；市场的发展是在改革开放后期，也就是近十几年间的事。受到

8、几千年沉淀下来的白酒文化制约，中国的葡萄酒市场发展近年才有明显的趋势。目前饮用状况分析北方人豪爽大气，常年在气温寒冷的地区生活。北方人已经习惯了高度白酒，认为红酒只是一种甜酒，只适合女性和青年人饮用。而饮酒量最高的中年人