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时间：2019-06-12
《四年级科学下册_生的食物和熟的食物课件_教科版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、教科版四年级科学下册生的食物和熟的食物哪些食物可以生吃？哪些食物必须烧熟了吃？生马铃薯熟马铃薯观察比较生的马铃薯和熟的马铃薯记录单方法不同之处生的马铃薯熟的马铃薯实验要求:（1）及时记录发现的信息！（2）组内交流请小声,用刀请小心!看黄色土黄色闻无味捏有香味硬软品尝不能食用味道香发芽的马铃薯为什么不宜吃？马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,可高出平时含量的40～70倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐,腹痛,腹泻,重者可出现脱水,血压下降,呼吸困难,昏迷,抽搐等现象
2、。严重者还可因心肺麻痹而死亡。用清水加煮肉将石棉网放在三脚架上部烧杯里倒60ml的水，置于三脚架石棉网上打开酒精灯灯帽点燃酒精灯置于三脚架下部用外焰加热使用完毕，用灯帽灭火(酒精灯)(三足架)(铁碗)(铁调羹)小心烫手温馨提示：1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？想一想食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生
3、。学习“生的食物和熟的食物”后有什么发现？思考判断：1、熟的马铃薯会变行更加硬。（）2、熟的马铃薯比生的马铃薯味道更好。（）3、熟鸡肉很容易被撕开。（）4、熟鸡肉的细菌都被杀死了，所以熟吃的比生吃更加健康。（）×√√√谢谢！
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