大学生餐饮业创业项目计划书[1]

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1、Word格式大学生餐饮连锁创业商业计划书  团队名称：青春激扬☆我心飞翔团队成员：指导老师： 完美整理Word格式目录青春激扬☆我心飞翔团队简介………………3青春激扬☆我心飞翔团队成员简介…………3第一部分计划书摘要………………………5第二部分产品介绍…………………………5第三部分行业及市场情况…………………6第四部分组织与管理………………………8第五部分营销策略…………………………10第六部分产品制造…………………………11第七部分融资说明…………………………13第八部分财务计划…………………………15第九部分风

2、险评估与防范…………………15第十部分项目实施进度……………………17第十一部分结语……………………………17完美整理Word格式青春激扬☆我心飞翔团队简介我们是一支坚持创新，与时俱进，乐观开拓，永不放弃，工作一丝不苟，脚踏实地，团结奋进，凝聚了最强大的团队力量，团队成员以积极的态度和饱满的热情，将我们校园餐饮打造成一种文化。团队成员简介一、计划书摘要自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是饭菜种类少、出餐速度慢、饭菜质量差、营养搭配不合理、地域不同导致的饮食

3、习惯的不同、营业方式单一等，因此虽然价格较低，完美整理Word格式但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。毫不夸张的说在学校吃饭不是为了生活而是为了生存。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我们决定整合食堂和饭店的优缺，创建一家以学生为主要对象的餐饮连锁店。二、产品简介单元店位于附近，主要

4、针对的是大学生、教师。经营面积约为200平米左右。经营范围有日常主食和休闲小吃为主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休闲小吃主要有特色冷饮和休闲小吃等。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有尽可能的融合各地不同口味菜式。而休闲小吃则提供各种冷饮糕点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘，各种面包、蛋糕等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息、文化气息，，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间

5、。完美整理Word格式三、行业及市场情况大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本公司根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学校园饮食连锁店，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为在学校学生提供一些兼职，帮助他们减轻生活费不足的压力。优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜种类单一、经营模块单一流动小摊卫生没有保证等问题，并且比食堂同样方便快

6、捷，节约时间。另外，本餐厅采用刷卡、现付消费模式，自助选择方式，电话订餐配送体系，很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、种类丰富的休闲小吃、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，师生喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此本店则可以抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。完美整理Word格式劣势分析：由于

7、刚起步，规模小，经营管理模式不成熟、市场知名度低。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，我们存在的必要性与市场潜力是很乐观的市场竞争分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，因此产品价格必然不会比竞争对手低，但相比之下，选择我们的客户将会得到更

8、多的实惠与心里满意度。并且，成本与利润的直接挂钩，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。四、组织与管理完美整理Word格式餐厅采用学校连锁式制，会员刷卡积分模式。单元店面发展缓慢，所以采用在一个省份内各个不同阶段的高、中校连锁模式，